تسعى العديد من الأمهات إلى تقديم وجبات صحية وسريعة لأطفالهن ولعائلاتهن. يمكن أن تشمل هذه الوجبات الإفطار، والغداء، أو العشاء. من خلال موقعنا، سنقوم بعرض مجموعة من الأطباق الغنية بالفيتامينات والكالسيوم. إليكم 32 فكرة لوجبات صحية وسريعة التحضير يمكنكم إعدادها بسهولة:
- سلطة الخضار الطازجة: مكونة من الخيار، الطماطم، الجزر، والخس مع زيت الزيتون وعصير الليمون.
- زبادي مع فواكه: زبادي خالي من الدسم مع قطع التفاح أو الفراولة.
- شوربة العدس: شوربة مغذية وسهلة التحضير.
- سلطة التونة: تونة مع الخضار مثل الفلفل والخيار وزيت الزيتون.
- أفوكادو مهروس مع خبز توست من الحبوب الكاملة: وجبة تحتوي على دهون صحية.
- بيض مسلوق مع خضار: وجبة بروتينية بسيطة وصحية.
- شوفان بالحليب: شوفان مع حليب دافئ وقطع من الموز أو التوت.
- حساء الخضار: خليط من الكوسة، الجزر، والبروكلي.
- ساندويتش ديك رومي مع خبز كامل الحبة: وجبة خفيفة وسريعة.
- كوسة مشوية: مشوية بقليل من زيت الزيتون والملح.
- أرز بني مع صدر دجاج مشوي: مصدر جيد للكربوهيدرات والبروتين.
- حمص بالطحينة: حمص مهروس مع قليل من الطحينة وزيت الزيتون.
- سلطة الفواكه: مزيج من الفواكه الطازجة مثل التفاح، الموز، والعنب.
- سمك مشوي: مثل السلمون مع الخضار المشوية.
- عصير الخضار: مزيج من السبانخ، الخيار، والزنجبيل.
- عصير الموز مع الحليب: موز مخفوق مع حليب خالي من الدسم.
- سلطة كينوا: كينوا مع خضار مثل الخيار والطماطم.
- بطاطا مشوية في الفرن: بطاطا مقطعة ومشوية مع توابل خفيفة.
- دجاج مشوي مع البروكلي: البروكلي مسلوق أو مشوي بجانب صدر الدجاج.
- زبادي مع العسل والمكسرات: زبادي مع قليل من العسل والجوز.
- بيضة مخفوقة مع السبانخ: بيضة مخفوقة مع سبانخ وزيت الزيتون.
- فلافل مشوية: فلافل محضرة بطريقة صحية دون القلي.
- شريحة توست مع زبدة الفول السوداني: مع الموز المقطع.
- توفو مشوي مع الخضار: بديل نباتي غني بالبروتين.
- فطائر الشوفان: فطائر الشوفان محضرة في الفرن مع قليل من العسل.
- جبنة قريش مع الخيار والطماطم: وجبة خفيفة وصحية.
- مكرونة من القمح الكامل مع صلصة الطماطم: مكرونة صحية مع صلصة بسيطة.
- تفاح مع زبدة اللوز: شرائح تفاح مع زبدة اللوز كوجبة خفيفة.
- خضار مسلوقة: بروكلي، جزر، وبازلاء مع قليل من التوابل.
- عجة الخضار: بيض مع خضروات مثل الفلفل، الطماطم، والبصل.
- سلطة فارو: فارو مع خضار مثل الفجل، الجزر، والخس.
- موز مقطع مع زبادي وجوز: وجبة خفيفة مغذية.
مجموعة مختارة من الأطباق الصحية والسريعة
نقدّم لكِ مجموعة من الوصفات الصحية التي لا تتطلب الكثير من الوقت، مما يسهل على الأمهات تنظيم وقتهن بين المنزل وتحضير الوجبات. إليك بعض هذه الوصفات:
1- مكرونة السباغيتي مع صلصة البولونيز
تُعتبر هذه الوصفة من أبسط الوصفات للغداء، حيث يسهل تحضيرها. إليكم المكونات:
- 500 جرام مكرونة سباغيتي.
- 500 جرام لحم مفروم.
- 500 جرام طماطم طازجة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
- نصف كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- ملح، فلفل أسود، وجوزة الطيب حسب الرغبة.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
طريقة التحضير
- يُسخن قدر على النار ويُضاف البصل مع التقليب حتى يتغير لونه.
- تضاف الثوم ثم الطماطم مع الصلصة والماء، ثم يُترك المزيج حتى يغلي.
- في قدر آخر، يُحمص اللحم مع التقليب حتى يتحول لونه إلى البني.
- يضاف اللحم إلى الصلصة مع الملح والفلفل الأسود والريحان وجوزة الطيب، ثم يُقلب جيدًا.
- يُغطى القدر ويُترك على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
- تُسلق المكرونة في ماء مغلي مع إضافة ملعقة من الزيت والملح حتى تنضج.
- تُضع المكرونة في الأطباق ويُضاف فوقها الصلصة باللحم.
2- بيتزا بالتوست
هذه الوصفة واحدة من المفضلات لدى الأطفال، حيث يُحبون البيتزا. إليكم المكونات:
- 10 شرائح توست بني.
- ربع كوب صلصة بيتزا.
- ربع كوب بيبروني.
- كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
- نصف كوب فلفل ملون مكعبات صغيرة.
- أوراق ريحان طازجة.
طريقة التحضير
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُدهن شرائح التوست بالصلصة ثم توزع عليها البيبروني والفلفل الملون.
- تُضاف الجبنة على التوست ويُرش ورق الريحان.
- تُوضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة.
3- سلطة التونة بالفاصولياء الحمراء والذرة
تُعد هذه الوصفة مثالًا على الأطعمة الصحية السريعة التي يجب أن تقدم للأطفال لبناء أجسامهم، إليكم المكونات:
- 2 علبة تونة.
- نصف كوب فاصوليا حمراء مصفاة.
- نصف كوب بصل مقطع صغير.
- نصف كوب ذرة حلوة.
- نصف فلفل أحمر رومي مقطع صغير.
- نصف فلفل أخضر رومي مقطع صغير.
- نصف فلفل أصفر رومي مقطع صغير.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ربع كوب مايونيز.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يتم وضع التونة في وعاء كبير وهرسها قليلاً بالشوكة.
- تضاف الفاصوليا، الذرة، البصل، والفلفل الملون والبقدونس، ثم يُقلب جيداً.
- يُضاف عصير الليمون، المايونيز، الملح، الفلفل، والبابريكا.
- تُوضع السلطة في الأطباق وتُقدم.
4- صدور الدجاج المشوي
تُعتبر هذه الوجبة من الأطباق السهلة التي يمكن تقديمها في وجبة الغداء، وإليكم المكونات:
- كيلو من صدور الدجاج.
- نصف كوب زبادي.
- ملعقة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة بابريكا.
- نصف ملعقة بصل بودرة.
- نصف ملعقة ثوم بودرة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يُوضع صدور الدجاج في وعاء كبير مع الزبادي، الليمون، البابريكا، البصل، الثوم، والملح والفلفل، ويتم تقليبها جيدًا.
- تُترك الدجاج في الخليط لمدة 20 دقيقة.
- تُسخن الشواية وتُدهن بالزيت، ثم توضع صدور الدجاج عليها لمدة 4 دقائق لكل جانب.
تُعتبر الأكلات السريعة والصحية من أهم الأمور التي نستعرض مكوناتها وطريقة تحضيرها لمساعدة ربات البيوت على تقديم وجبات سريعة وصحية في وقت قصير، ونأمل أن تكون وصفاتنا قد نالت إعجابكم.