إذا كنت تبحثين عن وصفات شهية لمقرمشات مالحة تناسب أوقات التسلية، فقد وصلت إلى المكان المناسب. تُعتبر المقرمشات المملحة واحدة من أبرز الخيارات التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، خاصةً أثناء مشاهدة التلفاز أو خلال الرحلات.
تتوفر العديد من أنواع المسليات والمقرمشات المالحة في الأسواق، لكن اليوم نود أن نقدم لكِ مجموعة من الوصفات المنزلية التي تتيح لكِ تحضير هذه المقرمشات بسهولة، مع التحكم في طعمها وجودتها.
تعريف المقرمشات المالحة
تُعد المقرمشات المالحة من الأطعمة الخفيفة الأكثر شعبية، حيث تتكون من مكونات مثل رقائق الذرة أو البطاطس التي تُعدّ بطريقة خاصة للحصول على قوام مقرمش وهش.
يمكن إضافة تشكيلة متنوعة من النكهات إلى المقرمشات، سواء من خلال صنعها في المنزل أو من خلال شرائها من المتاجر. ويفضل الكثير من الأمهات تحضير هذه المقرمشات في المنزل لضمان جودتها ونظافتها، فضلاً عن توفير التكاليف.
إليكِ 11 وصفة سهلة لتحضير مقرمشات مالحة في المنزل، لتكوني قادرة على الاستمتاع بوجبات غنية غذائيًا ولذيذة الطعم.
رقائق خبز السبانخ والثوم
تتم هذه الوصفة بخلط الخبز مع الجبنة والثوم والسبانخ، وذلك عن طريق إحضار وعاء وخلط فتات الخبز مع أوراق السبانخ وبعض فصوص الثوم والجبن مع قليل من زيت الزيتون.
يوضع هذا الخليط في الفرن على درجة حرارة مناسبة ليخرج بأطيب الرقائق بنكهة مميزة وغنية بالفيتامينات.
المقرمشات الصينية
تُعتبر هذه المقرمشات من الأكثر شهرة في الأسواق. لتحضيرها، يتم خلط كوب ونصف من الدقيق مع ملعقتين من النشاء، والخميرة، قليل من السكر والزيت، ثم يتم عجن الخليط وتركه ليتخمر.
بعد ذلك، يُضاف إليها التوابل المحببة مثل نكهة الجبن، ثم يتم فردها وتقطيعها لأصابع صغيرة تُقلى في زيت ساخن حتى تصبح مقرمشة. تُخرج بعد ذلك وتُوضع على مناديل لتصفية الزيت، وتُترك لتبرد.
شيبسي الأفوكادو
تعتبر رقائق الأفوكادو، التي تشبه الشيبسي، من الوصفات المميزة. يتم تحضيرها بتقطيع الأفوكادو إلى شرائح رفيعة وتقليها في الزيت، ثم تُرش عليها الجبنة المبشورة بعد إخراجها لتمنح طعمًا لذيذًا يناسب الجميع.
رقائق المخبوزات
لتحضير رقائق المخبوزات، يمكنك تقطيع الخبز إلى مثلثات، ومزجها مع الثوم المفروم، الملح، الفلفل وزيت الزيتون. تُخبز في الفرن لمدة خمس دقائق للحصول على قوام مقرمش، ثم تُترك لتبرد.
رقائق خبز التورتيلا
تُعد رقائق التورتيلا من الوصفات السهلة التحضير. يتم تقطيع الخبز إلى قطع مموجة، ثم تتبيلها بالملح وعصير الليمون أو الصلصة أو التوابل المفضلة، ومن ثم تُخبز في الفرن لمدة خمس دقائق.
رقائق الكوسا
هذه المقرمشات شائعة في العديد من الدول بسبب طعمها اللذيذ وفوائدها الصحية. يتم قطع الكوسا إلى شرائح رقيقة، ثم تُتبل بالملح وتُقلى أو تُخبز حتى تصبح مقرمشة.
شيبسي البطاطس المقرمشة
لتحضير شيبسي البطاطس في المنزل، تُقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة وتُنقع في ماء مالح بالخل أو ببهارات مفضلة. تُترك لفترة كافية لتتشرب النكهات، ثم تُقلى في زيت غزير حتى تنضج.
سناكس البطاطس المقرمش
تُقشر البطاطس وتُسلق ثم تُعجن في وعاء، بعدها تُضاف التوابل ويفرد المزيج كالعجين وتُقطع إلى أصابع رقيقة وتُقلى.
مقرمشات البريتزل
تتمتع مقرمشات البريتزل بشعبية كبيرة، وتُحضر بخلط كوبين من الدقيق مع نشا والخميرة، ثم تُعجن بالماء الدافئ. يتم تشكيل العجينة ووضعها في الزيت أو الفرن حتى تنضج.
رقائق البنجر
تشبه طرق تحضير الأفوكادو والكوسا، حيث يتم تقطيع البنجر إلى شرائح، تُتبل بالملح وتُخلط مع زيت الزيتون، ثم تُخبز لمدة 10 دقائق للحصول على مقرمشات بنكهة فريدة.
أصابع المقرمشات بالجبن
تُحضّر هذه الوصفة من خلال خلط الدقيق مع نشا والماء الدافئ مع إضافة الجبن الموتزاريلا، وتترك لتخمر. ثم تُقطع إلى أصابع رقيقة وتُخبز في الفرن.
فوائد تحضير المقرمشات المالحة في المنزل
على الرغم من أن شراء المقرمشات من المتاجر له طعم مميز، إلا أن تحضيرها في المنزل يحمل الكثير من الفوائد:
- خلو المقرمشات المنزلية من المواد الحافظة والكيماوية.
- تجنب زيت الهدرجة الضار بالصحة، والذي يساهم في زيادة الكوليسترول والوزن.
- تضمن تناول مقرمشات نظيفة وجيدة مع تكلفة أقل مقارنة بالمتاجر.
- غناها بالفيتامينات المفيدة من المكونات الطبيعية.