أسرع وسيلة لتحضير الخيار المخلل

أسهل طريقة لتخليل الخيار

في هذا المقال، نقدم لك عزيزي القارئ طريقة سريعة لتحضير الخيار المخلل بمذاق شهي ولذيذ.

المكونات

تتضمن مكونات تخليل الخيار ما يلي:

• 1 كيلو جرام من الخيار صغير الحجم.
• 3 ملاعق كبيرة من الملح.
• 4 ملاعق صغيرة من خل التفاح.
• 2 كوب من الماء.

طريقة التحضير

لتحضير الخيار المخلل بسرعة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

1. قم بغسل حبات الخيار جيداً ثم أعمل عدة شقوق في كل حبة للسماح لدخول محلول التخليل.
2. في وعاء، امزج الماء والملح وخل التفاح بشكل جيد حتى يذوب الملح تماماً.
3. قم بوضع حبات الخيار في برطمان التخليل.
4. صُب محلول الماء والملح وخل التفاح فوق حبات الخيار.
5. أغلق البرطمان بإحكام مع وضع لاصق حول الغطاء لمنع دخول الهواء.
6. اترك البرطمان لفترة 7 أيام حتى ينضج، ثم قم بتخزينه في الثلاجة خلال فترة الاستخدام للحفاظ عليه.

تحضير مخلل الخيار بالنعناع

المكونات

• 1 كيلو جرام من الخيار.
• 4 ملاعق صغيرة من الملح.
• 4 فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح.
• 1/2 كوب من الخل.
• 2 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.

طريقة التحضير

1. قم بغسل ثمار الخيار جيداً ثم اصنع شقوق في الجوانب بواسطة السكين.
2. في وعاء، امزج الخل والنعناع والملح والثوم بشكل جيد.
3. قم بإضافة الخيار إلى الوعاء واخلط المكونات معاً جيداً.
4. اترك الخيار في الوعاء لمدة 48 ساعة حتى يتغير لونه، مع ضرورة تقليبه كل فترة.
5. نقل الخيار إلى برطمان زجاجي.
6. قم بإغراق الخيار بالماء وأغلق البرطمان، واتركه لمدة 4 ساعات، ثم يمكن تقديمه بجانب الوجبات.

أفضل طريقة لتخليل الخيار

المكونات

• 1/2 كيلو جرام من الخيار الصغير.
• 1.5 ملعقة كبيرة من الملح.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود.
• 1 ورقة غار.
• 1 كوب من الخل الطبيعي.
• 1 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من الشبت الطازج.

طريقة التحضير

1. قم بغسل الخيار جيداً مع فركه لإزالة الأتربة والمبيدات.
2. اصنع شقوقاً في حبات الخيار وضعها في برطمان زجاجي.
3. أضف الثوم المفروم والشبت والفلفل الأسود وورقة الغار إلى البرطمان.
4. قم بخلط الملح مع كوب من الماء حتى يذوب، ثم اسكب المزيج على النار المتوسطة مع إضافة الخل.
5. استمر في التقليب حتى يغلي الخليط، ثم اتركه ليبرد.
6. اسكب المحلول في البرطمان مع التأكد من غمر الخيار تماماً، ثم اغلق البرطمان واتركه لينضج لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام.

للتعرف على المزيد:

طريقة تخليل الخيار بالفلفل الحار

المكونات

• 1 كيلو جرام من الخيار البلدي.
• كمية مناسبة من الماء.
• 4 ملاعق كبيرة من الملح.
• كمية من قرون الفلفل الحار (حسب الرغبة).
• 1/2 ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

1. قم بتنظيف حبات الخيار جيداً بالماء.
2. احضر برطماناً مناسباً ورتب فيه حبات الخيار.
3. وزع قرون الفلفل الحار بين الخيار.
4. أضف الملح والسكر إلى البرطمان.
5. صب كمية كافية من الماء على الخيار حتى يغمر تماماً.
6. اغلق البرطمان بإحكام ورجه جيداً لمزج المكونات.
7. اترك الخيار لمدة 3 أسابيع حتى ينضج، ثم يمكن تقديمه مع الأطعمة.

كيفية تحضير مخلل الخيار بالخردل

المكونات

• 5 حبات خيار مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 حبة بصل مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الكركم.
• 1.5 كوب من خل التفاح.
• 2 ملعقة كبيرة من بذور الخردل.
• 1 كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، اخلط الخيار والبصل والملح جيداً.
2. قم بتغطية الوعاء بكيس بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 48 ساعة.
3. بعد ذلك، اغسل الخيار في مصفاة ثم جففه باستخدام مناشف ورقية.
4. في قدر متوسط الحجم، ضع بذور الخردل والسكر وبذور الكزبرة والخل والكركم، ثم رفعه على نار متوسطة.
5. حرّك المكونات حتى يذوب السكر، ثم أضف خليط الخيار إلى القدر واتركه ينضج.
6. بعد الانتهاء، اسكب المزيج في برطمان محكم الإغلاق لمدة 24 ساعة حتى ينضج، ثم يمكن تقديمه مع الأطعمة.