تعتبر البطاطا من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان، وهي تحتل مكانة قريبة من الأرز والقمح. تُزرع في الفصول الباردة وتُستخدم في مجالات متعددة. سنستعرض فيما يلي بعض الاستخدامات المهمة للبطاطا.
5 استخدامات رئيسية للبطاطا
تُستخدم البطاطا لأغراض غذائية وصناعية على حد سواء، ومن أبرز استخداماتها:
- استخرج منها النشا، الذي يُستخدم في إعداد المستحضرات الطبية وبعض الحلويات.
- تُستعمل في إنتاج الإيثيل كوقود، حيث تُنتج كميات كبيرة منه، خاصة في كندا.
- تُستخدم كعلف للحيوانات في بعض المزارع في أوروبا، كما قام الاتحاد الروسي بتبني استخدامها.
- تُستخدم في تنظيف حفر آبار النفط بطرق متخصصة.
- تدخل في صناعة أدوات منزلية مثل الصحون والمعالق، ويتم استخدامها لمرة واحدة فقط.
للمزيد من المعلومات، تابعوا معنا:
فوائد البطاطا
- تساعد البطاطا في شد الوجه وتقليل التجاعيد.
- تقلل من علامات الشيخوخة، خاصة بعد سن الثلاثين.
- تساهم في ضبط ضغط الدم، حيث تحتوي على البوتاسيوم الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية.
- تساعد في فقدان الوزن عند تناولها مشوية أو مسلوقة مقارنة بالقلي الذي يزيد من الوزن.
- تقلل من خطر الإصابة بالسرطان لاحتوائها على حمض الفوليك الذي يساهم في مكافحة الخلايا السرطانية.
- تعزز صحة القلب بفضل احتوائها على فيتامين C وB6.
- تدعم صحة العظام لما تحتويه من معادن مهمة مثل الحديد والفوسفور.
فوائد البطاطا المسلوقة
- تحمي الجهاز الهضمي وتساعد في التخلص من الإسهال.
- تساعد في علاج عسر الهضم.
- تعد مصدراً ممتازاً للبكتيريا النافعة بفضل احتوائها على النشويات.
الأعراض الجانبية للبطاطا
- قد يشعر بعض الأفراد بحساسية تجاه البطاطا.
- تؤدي إلى زيادة الوزن بسرعة إذا تم تناولها بكثرة.
- يمكن أن تسبب التسمم إذا احتوت على الدرنات أو إذا كانت البطاطا خضراء.
ما فوائد البطاطا للأطفال؟
- تُعتبر مصدرًا هائلًا للطاقة، مما يجعلها غذاءً مثاليًا للأطفال، خاصةً النشيطين منهم.
- تعد مصدرًا غنيًا بالألياف والفيتامينات الضرورية لنمو الأطفال.
ما فوائد البطاطا لكمال الأجسام؟
- تعتبر البطاطا من الأطعمة الأساسية لبناء العضلات لاحتوائها على سعرات حرارية مرتفعة.
- تحتوي على الكربوهيدرات، التي تُعد من أهم مصادر الطاقة.
ما فوائد البطاطا للحامل؟
- ينصح بتناول البطاطا من قبل النساء الحوامل لاحتوائها على مستويات عالية من البوتاسيوم، الضرورية للأم والطفل.
- تحتوي على نسبة مرتفعة من النشويات، مما يجعلها غذاءً ممتازًا خلال الحمل.
ما فوائد قشر البطاطا؟
- يحتوي قشر البطاطا على 40٪ إلى 50٪ من الألياف الغذائية.
- يُقلل خطر الإصابة بالأمراض السرطانية من خلال تقليل أكسدة الدهون.
- يُساعد في تقليل خطر إصابة العين بالوهن الناتج عن مرض السكري.
فوائد البطاطا للبشرة
- تساعد على تنظيف البشرة: يُمكن استخدام قطعة من البطاطا مع الخيار، وإضافة صودا الخبيز وقليل من الماء للحصول على خليط فعال.
- تُعد ماسك للبشرة الدهنية: نقوم ببشر قطعة من البطاطا، ثم نضيف ماء الورد والليمون، ونتركه على البشرة لمدة 15 دقيقة.
- كما يمكن استخدامها كماسک للبشرة الجافة: بشَر البطاطا، وإضافة ماء الورد والعسل، ثم تطبيقه على البشرة لمدة 15 دقيقة.
- يُمكن استخدامها كم masq لمحاربة علامات تقدم السن: يُضاف ملعقة كبيرة من اللبن على البطاطا المبشورة، وتُطبق على البشرة لمدة 30 دقيقة للتقليل من التجاعيد.
فوائد البطاطا للشعر
عصير البطاطا لنمو الشعر
- يُعزز عصير البطاطا Nourish فروة الرأس بتدليكها، مما يُحفز الدورة الدموية.
المكونات
- ½ كوب من عصير البطاطا.
الخطوات
- يُدلك فروة الرأس بالعصير لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق.
- يُغطي الشعر بالعصير ويترك لمدة 15 دقيقة.
- يُشطف بالماء البارد مع تكرار العملية مرة أسبوعيًا.
عصير البطاطا والعسل والبيض
تناسب هذه الوصفة أصحاب الشعر الجاف، كون العسل يحارب الفطريات، في حين يساعد بياض البيض على تعزيز نمو الشعر.
المكونات
- 3 حبات من البطاطا.
- 1 صفار بيضة.
- 1 ملعقة كبيرة من العسل.
الخطوات
- نضع قطع البطاطا في الخلاط لإعداد العصير.
- نضيف صفار البيض وملعقة العسل.
- نضع الخليط على فروة الرأس والشعر لمدة 30 دقيقة.
- يُغسل الشعر بالماء البارد وتُكرر الوصفة أسبوعيًا.
عصير البطاطا والبصل
يساعد عصير البطاطا مع البصل في تعزيز نمو الشعر، بفضل احتوائه على العناصر الغذائية الغنية.
المكونات
- 1 بطاطا كبيرة.
- 1 بصلة متوسطة.
الخطوات
- يُغسل البطاطا ويُبشر، ثم يُخلط مع قطع البصل حتى نحصل على عجينة.
- يُغطي العجينة بقطعة قماش لاستخراج العصير.
- يُدلّك فروة الرأس لمدة تتراوح بين 5 إلى 15 دقيقة.
- يُغسل الشعر بالماء البارد مع تكرار العملية أسبوعيًا.
دائمًا ما نسعى لتقديم الأفضل لك: