يعتبر الزبادي من المنتجات الغذائية الغنية بالفوائد لصحة الجسم أداءً خاصةً في مجال الهضم. ومع ذلك، يوجد بعض الأفراد الذين قد يعانون من حساسية تجاه الزبادي، والتي تظهر عادةً عند الإكثار من تناوله. فما هي الأعراض المميزة لحساسية الزبادي؟
حساسية الزبادي
- يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل السكر الموجود في منتجات الألبان، وخاصةً الحليب.
- هذا السكر هو اللاكتوز الطبيعي، الذي يتواجد بشكل رئيسي في الحليب ومنتجاته.
- تواجه الأمعاء والمعدة صعوبة في هضم اللاكتوز، مما يؤدي إلى ظهور مجموعة من الأعراض الهضمية المختلفة.
- تشمل هذه الأعراض الغازات ومشاكل هضمية أخرى.
- تعد هذه المشكلة أكثر شيوعًا بين كبار السن، كما تم تسجيل ارتفاع في نسبة انتشارها بين الأفراد من أصول أفريقية وآسيوية.
- تحديدًا بين أصحاب البشرة الداكنة، وكذلك بين اللاتينيين، مما يشير إلى علاقة العرق بمعدل الحساسية.
- بالنسبة للرضع، فإن حساسية اللاكتوز تعتبر أكثر تعقيدًا، حيث يُعد الحليب المصدر الرئيسي لتغذيتهم.
- هذا لأنه لا توجد بدائل كافية يمكن أن تحل محل منتجات الحليب المناسبة لهم.
أعراض حساسية الزبادي
- ظهور أصوات عند التنفس.
- حكة في الجلد، خاصة حول منطقة الفم.
- إسهال قد يترافق مع براز يحتوي على دم.
- سيلان الأنف.
- دموع في العين.
- ظهور مناطق حمراء ومتورمة على الجلد.
عوامل الخطر لحساسية الزبادي
- تزداد نسبة الحساسية تجاه الزبادي ومنتجات الألبان بشكل عام، خاصة لدى الأطفال.
- ومع تقدم العمر، يقل احتمال حدوثها، حيث يصبح الجهاز الهضمي أكثر قدرة على استيعاب اللاكتوز.
- وجود أنواع أخرى من الحساسية مثل الحساسية الصدرية.
- وجود تاريخ عائلي من الحساسية تجاه الألبان ومنتجاتها.
طرق تشخيص حساسية الزبادي
- إجراء فحص حموضة البراز وقياس حموضة الأمعاء الغليظة للأطفال.
- وجود أحماض في البول أو البراز يشير إلى عدم قدرة الأمعاء على هضم اللاكتوز.
- قد يطلب الطبيب اختبار الهيدروجين في أنفاس الطفل، لقياس مستوى اللاكتوز، ولكن يجب تجنب هذا الاختبار للأطفال لتفادي حدوث الإسهال.
- يكون ذلك بسبب تناولهم منتجات تحتوي على اللاكتوز.
- يتم قياس مستوى الأمينوجلوبيولين E في الدم لتشخيص الحساسية.
طرق علاج حساسية الزبادي
- بالنسبة للبالغين، يسهل تجنب جميع منتجات الألبان، واستبدالها بخيارات صحية أخرى.
- أو على الأقل تقليل تناول بعض هذه المنتجات لتخفيف الأعراض.
- ينبغي استشارة الطبيب حول إمكانية تناول منتجات ألبان معينة أو الحاجة لتجنب جميع المنتجات التي تحتوي على الألبان بشكل تام.
- هذا لضمان صحة الفرد وتجنب المشكلات الصحية.
- يمكن للمرأة المرضعة الاستمرار في إرضاع طفلها، ولكن ينبغي عليها تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على منتجات الألبان لتفادي نقل الحساسية للطفل.
- حيث قد تؤثر على رضيعها عبر الحليب.
فوائد الزبادي للصحة العامة
- يساعد في تخفيف الانتفاخات ومشكلات المعدة.
- يقوي جهاز المناعة، مما يعزز مقاومة الجسم للأمراض.
- يعمل كمدر للبول، مما يحمي من حصوات المثانة والكلى.
- يزيد من الشهية ويخفض مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم.
- يقاوم الالتهابات الطفيلية.
- يعمل على حرق الدهون وتقوية العضلات.
- يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان القولون.
- يسهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي بتنظيف المعدة.
علاقة الزبادي مع الأطفال
- يجب عدم تقديم الزبادي للرضع أقل من ستة أشهر.
- ينبغي تجنب تقديم الزبادي قليل الدسم أو الخالي من الدسم للأطفال دون عامين، إلا إذا تم وصف ذلك من قبل الطبيب.
- وذلك بسبب نسبة الدهون المنخفضة في هذه الأنواع.
- لابد أن لا يكون الحليب أو الزبادي عنصرًا رئيسيًا في تغذية الأطفال أقل من سنة، بل ينبغي أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن.
- يفضل أن يتضمنه النظام الغذائي الصلب بشكل أكبر.
- يجب عدم تقديم الزبادي المنكَّه بالفواكه التجاري للأطفال، ولكن يمكن شراء الزبادي العادي وإضافة الفواكه المهروسة في المنزل.
- لا يُنصح بمزج الزبادي مع العسل الأبيض للأطفال أقل من عام، حيث أن ذلك قد يتسبب في حدوث تسمم لهم بسبب البكتيريا.
- يعتبر الزبادي أكثر ملاءمة للأطفال مقارنةً بالحليب، خاصةً حليب البقر، لأنه لا يؤثر سلبًا على امتصاص الحديد.
- يفضل تقديم الحليب البقري للأطفال عند بلوغهم عام وبدء تناول الأطعمة الصلبة.