سوف نستعرض لك أضرار قوالب السيلكون بناءً على الدراسات التي أجرتها إدارة الغذاء والدواء، حيث أصبحت هذه القوالب شائعة الاستخدام بين ربات البيوت في مجال الطبخ وإعداد الحلويات.
سنقدم أيضًا إجابات شاملة عن الأسئلة الشائعة التي تطرحها ربات البيوت، وأحد أهم هذه الأسئلة هو: هل تؤثر درجات الحرارة على قوالب السيلكون؟
أضرار قوالب السيلكون
تم إجراء عدد من الدراسات حول المخاطر المرتبطة باستخدام قوالب السيلكون من قبل إدارة الغذاء والدواء. إليك أبرز النتائج التي توصلت إليها هذه الدراسات:
- قوالب السيلكون آمنة تمامًا للاستخدام في إعداد الحلويات أو الطبخ، حيث لا تسبب أية تأثيرات سلبية على صحة الإنسان.
- كما أوضحت إدارة الغذاء أن السيلكون المستخدم في تصنيع قوالب السيلكون هو مادة خاملة، وبالتالي لا ينقل أي أضرار للطعام، لأنه غير سام.
- كما أكدت الأبحاث على عدم حدوث أضرار عند استخدام قوالب السيلكون وفقًا للإرشادات المحددة وفي نطاق درجات الحرارة الموصى بها.
- وأشارت إدارة الغذاء إلى أن التقارير غير الرسمية التي تدعي تسرب الزيوت والأصباغ من السيلكون إلى الطعام ليست دقيقة، وأن هذه المزاعم غير صحيحة.
- مع ذلك، حذر بعض الخبراء من استخدام قوالب سيلكون تحتوي على مواد محشوة داخلها، نظرًا لاحتمالية تسرب هذه المواد والروائح الكريهة إلى الطعام.
- لذا، أوصت إدارة الغذاء باختيار قوالب سيلكون عالية الجودة، مع التأكد من عدم وجود حشوات داخلية.
هل السيلكون يتحمل الحرارة؟
كشفت إدارة الغذاء والدواء أن قوالب السيلكون لا تلحق بها أي أضرار على الإطلاق عند اختيار القوالب عالية الجودة. وفيما يلي توضيحات إضافية:
- قوالب السيلكون لا تتأثر بدرجات الحرارة، مما يجعلها مثالية للاستخدام في الطهي وإعداد الحلويات.
- يمكن استخدام قوالب السيلكون أيضًا في خبز الحلويات، وكذلك في قلي الطعام دون الحاجة إلى إضافة زيت.
- تسخن قوالب السيلكون بسرعة، وتساهم بفاعلية في نضج الطعام بشكل متساوٍ من جميع الجوانب.
- يمكن وضع قوالب السيلكون في درجات حرارة مختلفة في نفس الوقت، حيث يمكن نقلها من الفرن إلى الثلاجة بسهولة، والعكس بالعكس.
- تتميز بسهولة إفراغ محتويات قوالب السيلكون دون تعرضها للتكسر.
- ليس من الضروري تحريك قوالب السيلكون داخل الفرن، لأن الحرارة تتوزع بسرعة على كافة جوانب القالب.
- يمكن تخزين الطعام في قوالب السيلكون داخل الثلاجة أو تسخينه في الميكروويف.
- تتمتع قوالب السيلكون بسهولة كبيرة في التنظيف، حيث لا تلتصق الأطعمة بها.
- تمتاز قوالب السيلكون بخفة وزنها وسهولة تخزينها، كما أنها لا تتعرض للصدأ.
فوائد استخدام قوالب السيلكون
يجب مراعاة اختيار قوالب سيلكون ذات جودة عالية لتفادي الأضرار التي قد تنجم عن استخدام قوالب رديئة أو محشوة. إليك بعض فوائد استخدام قوالب السيلكون:
- من أبرز مزايا قوالب السيلكون مرونتها وقدرتها على استعادة شكلها بسرعة.
- يمكنك الاحتفاظ بقوالب السيلكون لفترة طويلة، فهي لا تنكسر بسهولة ولا تتعرض للتلف كما هو الحال مع القوالب الزجاجية.
- توزيع الحرارة بشكل متساوٍ على جميع جوانب القالب يُعتبر من المزايا المهمة لقوالب السيلكون، مما يلغي الحاجة لتحريكها داخل الفرن.
- يمكن تخزين الأطعمة داخل قوالب السيلكون، كما أن هذه القوالب لا تحتاج لمساحة تخزين كبيرة.
- تنظيف قوالب السيلكون يتم بسهولة، ويمكن وضعها في غسالة الصحون.
- تتميز قوالب السيلكون بإمكانية استخدامها لعدد لا نهائي من المرات.
- تسهل عملية إعداد طعام صحي، حيث لا حاجة لاستخدام الزيوت أو الزبدة في دهن القوالب.
- قوالب السيلكون مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة وتثبت بشكل جيد في الفرن.
- يمكن استخدام قوالب السيلكون في تقديم الطعام، حيث تتوفر بتصاميم جذابة وألوان متنوعة.
كيفية استخدام قالب الكيك السيلكون
حددت الدراسات الطريقة الصحيحة والآمنة لاستخدام قوالب السيلكون، والتي تشمل ما يلي:
- تجهيز خليط الكيك وفقًا لتعليمات الوصفة.
- تسخين الفرن، ثم إدخال قالب السيلكون عندما يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة، ووضعه على الرف الأوسط.
- يمكن وضع قوالب السيلكون على صينية خبز، ثم صب الخليط فيها مع ترك مسافة في الأعلى.
- ندخل الصينية في الفرن بمجرد أن يصل لدرجة الحرارة المطلوبة، مع ضرورة التحقق المنتظم من نضج الكيك.
- بعد نضج الكيك، نخرجه من الفرن ونقوم بإفراغه من القالب من خلال الضغط بلطف على الجزء السفلي.
- يُقدم الكيك بعد أن يترك ليبرد، مع إمكانية تزيينه بالكريمة.
نصائح للاعتناء بقوالب السيلكون
إليك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك في الحفاظ على قوالب السيلكون الخاصة بك:
- احرصي على تنظيف قوالب السيلكون جيدًا باستخدام الماء الدافئ والصابون، أو يمكنك وضعها في غسالة الأطباق.
- تجنبي تكديس القوالب فوق بعضها البعض أثناء التخزين للحفاظ على شكلها، مع ضرورة تجفيفها قبل التخزين.
- تخزين القوالب في مكان جاف للحفاظ عليها.
- تجنبي تعريض قوالب السيلكون لأشعة الشمس المباشرة لتفادي أي ضرر.