فيتامين د يعد من العناصر الأساسية التي يجب أن تتواجد في جسم الإنسان، حيث إن نقصه قد يؤدي إلى ضعف المناعة بشكل كبير.
هذا النقص يمكن أن يسهم في تعرض الإنسان للعديد من الأمراض المناعية. في هذا المقال، سنستعرض لكم أنواع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د، مما سيمكنكم من تعزيز مناعتكم ومواجهة الأمراض. تابعوا قراءة المقال حتى النهاية.
فيتامين د
- فيتامين د هو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، ويطلق عليه أيضاً لقب “فيتامين الشمس” لأن جسم الإنسان يقوم بعملية تصنيعه عند التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية.
- تعتبر هذه الأشعة ضرورية لعملية تصنيع فيتامين د عبر الجلد.
للمزيد من المعلومات:
أهمية فيتامين د للجسم
- فيتامين د يعد من العناصر الحيوية للجسم، حيث يلعب دوراً أساسياً في قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم، مما يساعد في حماية وتقوية العظام.
- يعتبر وجود فيتامين د ضرورياً لامتصاص الكالسيوم، ونقصه قد يؤدي إلى مشاكل في العظام مثل هشاشة العظام وضعف العضلات.
- من المعروف أن فيتامين د يساعد على تعزيز المناعة، مما يمنح الجسم القدرة على محاربة الأمراض وتقوية الجهاز المناعي.
- من بين الأمراض التي تصيب الجهاز المناعي حالياً هو مرض كورونا، حيث يرتبط ظهوره بنقص فيتامين د في الجسم.
- يساعد وجود فيتامين د في الجسم على تقليل احتمالية الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي، خاصة القولون العصبي.
- يساهم انتظام مستوى فيتامين د في تنظيم مستوى الأنسولين بالجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكري.
- يساعد مستوياته المعتدلة على زيادة فرص الخصوبة لدى الرجال ويحسن من مستويات الهرمونات في الجسم.
- يساعد فيتامين د النساء على رفع فرص الحمل، خاصة بعد إجراء عمليات التلقيح الصناعي.
-
تكون فرص الحمل لدى النساء اللاتي يعانين من نقص فيتامين د أقل مقارنة بالنساء اللاتي يمتلكن مستويات طبيعية من هذا الفيتامين.
- هذا يزيد من فرصة ولادة جنين سليم وتجنب الإصابة بالتشوهات، خاصة تشوهات العظام، كما يساهم في سلامة الأم وطفلها.
- يساعد اعتدال مستوى فيتامين د في نمو الشعر، حيث يحفز بصيلات الشعر على النمو من جديد.
أعراض زيادة فيتامين د في الجسم
عند تناول فيتامين د بشكل مفرط عن طريق المكملات الغذائية، يمكن أن يرتفع مستواه في الجسم مما يؤدي إلى زيادة مستوى الكالسيوم في الدم، وينتج عن ذلك الأعراض التالية:
- تليف الكبد.
- الإمساك.
- الخمول.
- فقدان العظام.
- التقيؤ.
- قلة التركيز والانتباه.
- ارتفاع ضغط الدم.
مصادر طبيعية لفيتامين د
- يستخدم جسم الإنسان بشكل طبيعي أشعة الشمس لإنتاج فيتامين د.
- ومع ذلك، يواجه بعض الأشخاص صعوبة في التعرض لأشعة الشمس بسبب طبيعة عملهم، وقد تعاني بعض البلدان من قلة ظهور الشمس.
- هذا يمكن أن يؤدي إلى نقص فيتامين د في الجسم.
أثر نقص فيتامين د في الجسم
يؤدي نقص فيتامين د إلى مجموعة من الأمراض المناعية، من بينها:
- أمراض السرطان.
- الاكتئاب الموسمي.
- أمراض المناعة الذاتية.
- مشكلات جلدية متنوعة.
- حدوث تيبسات وليونة في العظام.
أطعمة غنية بفيتامين د
- من الضروري تناول نظام غذائي متوازن للحفاظ على مستويات الفيتامينات في الجسم.
- يجب أن تكون العادات الغذائية السليمة جزءاً من نمط حياة الشخص، لأن الأنظمة الغذائية غير المتوازنة قد تؤدي إلى نقص فيتامين د.
كبد البقر
- يمكن الحصول على كميات وفيرة من فيتامين د من خلال تناول كبد البقر مرة واحدة على الأقل في الأسبوع، بالإضافة إلى توفيره للحديد والمكونات الغذائية الضرورية للجسم.
الأسماك والجمبري
- الأسماك الغنية بأوميغا 3 تحتوي على عناصر غذائية تدعم الجسم وتحميه من نقص فيتامين د، مثل التونة والماكريل والسلمون.
-
يعتبر الجمبري أيضاً من الأطعمة المفيدة، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3، بالإضافة إلى أحماض دهنية تعزز مستويات فيتامين د في الجسم.
- كما يساعد على تقوية العظام وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم، ويعد مصدراً جيداً لفيتامين ب 12 ومضاداً للالتهابات.
الشوفان
- يعد الشوفان من الأطعمة الصحية التي توفر مجموعة من الفيتامينات المهمة جداً للجسم.
- كونه من الحبوب الكاملة، يمكن تناول نصف كوب من الشوفان يومياً لتعزيز مستويات فيتامين د.
- يمكن تناوله على شكل بسكويت أو أي منتج آخر مصنوع منه.
الخضروات الطازجة
تناول الخضروات الطازجة مع عصير الليمون يعزز الجهاز المناعي ويسهم في توفير فيتامين د اللازم للجسم.
حليب الصويا
يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين د.
أطعمة تدعم مستويات فيتامين د
- تعد الأطعمة الغنية بفيتامين د مهمة للغاية للصحة العامة، حيث تساعد في الحفاظ على صحة العظام، إذ تساهم في امتصاص الكالسيوم من الطعام وبالتالي تقوي تلك العظام.
-
لسوء الحظ، فإن العديد من الأطعمة تفتقر إلى فيتامين د، ولكن هناك ببعض الخيارات التي يمكن تناولها لرفع مستوياته في الجسم.
- سوف نستعرض أهم الأطعمة التي تعزز قدرة الجسم على امتصاص فيتامين د.
الزبادي
- يحتوي الزبادي على كمية مرتفعة من فيتامين د، كما يزيد من قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم وزيادة نسبة فيتامين د فيه.
- من الأفضل تناوله غير محلى لزيادة فعاليته.
سمك قوس قزح
- يعتبر من المصادر الغنية جداً بفيتامين د، مما يعزز قدرة الجسم على امتصاصه.
- إذ يحتاج الجسم إلى 17 جراماً من فيتامين د ويمكن الحصول على هذه الكمية من سمك التراوت، لذا يُنصح بتناوله بانتظام.
المشروم (الفطر الأبيض)
- يحتوي المشروم على كميات مرتفعة من فيتامين د، ومن الممكن تعزيز مستوياته عند تعرض الفطر لأشعة الشمس.
- لتلبية احتياجات الجسم من الفيتامين، يمكن إدخاله في السلطات أو الطهي، حيث تبقى فوائد المشروم سواء تم تناوله بهذه الطرق أو غيرها.
المشروبات الصحية التي تعزز فيتامين د
عصير البرتقال
- عصير البرتقال يعد مصدراً جيداً لفيتامين د، حيث إن تناول كوب منه يومياً في وجبة الإفطار أو العشاء يسهم في تعزيز الحماية ضد الأمراض.
الحليب
- يعد الحليب من المشروبات الحيوية للجسم، إذ يوفر عناصر غذائية هامة ويسهم في توفير الكالسيوم، مما يعزز قدرة الجسم على تكوين فيتامين د وامتصاصه بسهولة.
- لا تحتوي جميع أنواع الحليب على فيتامين د، لكن العديد منها تحتوي عليه، مثل حليب الأرز وحليب الصويا.
أشعة الشمس
- للحصول على مستويات مرتفعة من فيتامين د، يجب التعرض لأشعة الشمس المباشرة على الجلد في أوقات الصباح أو الغروب، حيث تشكل هذه الأوقات الأمثل لزيادة امتصاص الفيتامين.
- ينبغي ألا تزيد فترة التعرض عن 20 دقيقة لتجنب تعرض الجلد لأي مشاكل جلدية محتملة، مثل الحروق.
الأدوية والمكملات الغذائية
يمكن تعزيز مستويات فيتامين د عن طريق:
- استخدام المكملات الغذائية التي تحتوي على كميات من فيتامين د، لكن ينبغي أن يكون ذلك تحت إشراف طبي.
- قد تؤدي زيادة مستويات الفيتامين إلى مشاكل في العظام وبعض الأمراض التي تؤثر على الكلى والرئتين.
- قد يترتب على الاستخدام المفرط لهذه الأدوية دون استشارة طبية آثار جانبية، بما في ذلك مشكلات للأوعية الدموية.
مصابيح الأشعة فوق البنفسجية
-
توجد حالات تتطلب علاجاً خاصاً بسبب نقص حاد في فيتامين د.
- في هذه الحالات، يتعين التعرض لمصابيح تصدر أشعة فوق بنفسجية.
- مع ذلك، تكتنف هذه الأشعة مخاطر كبيرة، حيث قد تسهم في زيادة احتمالات إصابة الجلد بالسرطان، مما يستدعي استخدام نظارات حماية أثناء التعرض لها.
- لا يُوصى الأطباء باستخدام هذه الوسائل بشكل مستمر، لكنها تُعتبر من الحلول الفعالة لعلاج نقص فيتامين د.