تبحث العديد من النساء عن وصفات لشهر رمضان تتسم بالسهولة والسرعة لوجبة السحور، حيث تعتبر هذه الوجبة من أهم الوجبات التي تمد الجسم بالطاقة وتخفف الشعور بالجوع خلال فترات الصيام.
إن الصيام يحمل العديد من الفوائد للجسم وله فضل كبير، وفي هذا المقال سوف نقدم مجموعة مختارة من الأطباق السهلة والسريعة للسحور.
أطباق سريعة وسهلة للسحور
- تعتبر وجبة السحور مشابهة لوجبة الإفطار، لذا يجب أن تحتوي على العناصر الغذائية المهمة لمساعدتها على تحمل صيام اليوم الكامل.
- ينبغي تناول الفيتامينات والمعادن الضرورية مثل البروتين الموجود في البيض والفول والحليب وغيرها من الأطعمة المتنوعة.
- يستحسن تقليل تناول الكربوهيدرات والسكريات والكافيين خلال السحور.
طريقة إعداد البيض بالبطاطس والجبنة للسحور
تعد هذه الوصفة واحدة من أفضل الخيارات السريعة والسلسة للسحور، ولتحضيرها يمكنكم اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- أربع ثمرات من البطاطس متوسطة الحجم، مفضلاً تقطيعها لمكعبات.
- نصف كوب من البصل المفروم.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- ملعقتان من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من الملح.
- 4 بيضات.
- 2 كوب من الجبن الشيدر المبشور.
- ملعقة من اللبن.
- شرائح من اللحم أو السجق، حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت.
- ثم استخدم مقلاة مناسبة الحجم وضَعها على نار متوسطة الحرارة.
- أضف كمية مناسبة من الزيت إليها.
- بعد ذلك، أضف البصل ومكعبات البطاطس مع الملح والفلفل الأسود.
- حرك المكونات جيدًا حتى تتجانس، وتبدأ البطاطس في اكتساب اللون الذهبي.
- انقل الخليط إلى وعاء آخر وأضف إليه 4 بيضات وملعقة من اللبن.
- يمكنك إضافة رشة من الفلفل الأسود وشرائح السجق أو اللحم حسب الذوق.
- قم بتحريك المكونات جيدًا ثم اسكبها في طاجن مناسب الحجم أو صينية.
- ضع قليلاً من الزبدة وأضف الجبن الشيدر والجبن الموتزاريلا.
- ادخل الوصفة في الفرن لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تنضج.
طريقة تحضير الشكشوكة للسحور
يبحث الكثير من الناس عن وصفات جديدة وغير تقليدية للسحور، حيث ترغب النساء في تقديم وصفات جديدة لأسرهن لتفادي الملل، وفيما يلي طريقة إعداد الشكشوكة:
المكونات
- خمس بيضات.
- ثمرة واحدة من الطماطم مقطعة لمكعبات صغيرة.
- ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع.
- بصلة صغيرة مقطعة.
- ملح وفلفل أسود حسب المذاق.
- ملعقتان من الزبد.
طريقة التحضير
- اخفق البيض جيدًا، ثم ضع الزبدة في مقلاة على نار معتدلة.
- أضف البصل وحركه جيداً حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي.
- أضف الفلفل الأخضر وحرك المكونات جيدًا.
- ثم أضف مكعبات الطماطم.
- اترك الخليط لبضع دقائق على النار، ثم أضف البيض المخفوق وحركه مع المكونات حتى ينضج.
- قدم الشكشوكة في طبق التقديم على مائدة السحور وبالهناء والشفاء.
طريقة إعداد الفول الإسكندراني للسحور
يعد الفول الإسكندراني من الأطباق الرئيسية على مائدة السحور، ويمثل واحدة من أكثر الأكلات شعبيةً، خاصة لدى المصريين. وإليكم طريقة تحضيره:
المكونات
- كمية مناسبة من الفول المدمس.
- بصل.
- ثوم.
- خل.
- عصير ليمون.
- فلفل ملون مقطع.
- كمية مناسبة من الزيت.
- شطة حسب الرغبة.
- كمون.
- كزبرة خضراء.
- فلفل حار.
- ملح.
- صلصة طماطم، أو مكعبات طماطم صغيرة.
طريقة التحضير
- سخن كمية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم أضف البصل والثوم والطماطم (أو صلصة الطماطم) والفلفل الملون والحار.
- حرك المكونات جيدًا حتى تمتزج وتنضج على النار.
- أضف الفول المدمس والخل وعصير الليمون.
- ثم الملح والكمون والشطة حسب الذوق.
- في النهاية، أضف رشة من الكزبرة الخضراء وقدّم الفول الإسكندراني في طبق التقديم للسحور.
طريقة تحضير الفول بالبيض للسحور
تعتبر هذه الوصفة واحدة من الوصفات المميزة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات، مما يعزز صحة الجسم. وإليكم طريقة إعداد أطباق سهلة وسريعة للسحور:
المكونات
- أربع بيضات.
- فول مدمس.
- ثمرة من البصل.
- ملعقتان من الزبد.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير
- سخن كمية من الفول المدمس في مقلاة على النار، وأضف الملح والفلفل الأسود والكمون.
- بعد تسخين الفول، قم بهرسه جيدًا، ثم ضع الزبد في مقلاة أخرى وأضف البصل حتى يذبل ويحصل على اللون الذهبي.
- أضف الخليط السابق إلى البصل وقلبهما جيدًا، ثم أضف البيض واخلط حتى يتجانس ويترك على النار حتى ينضج.
- قدّم الفول بالبيض كأحد أفضل أطباق السحور بجانب الخبز والجبن والزبادي.
طريقة إعداد الجبن بالطماطم للسحور
يعتبر طبق الجبن من الأطباق الرئيسية على مائدة السحور، ومن أشهر الوصفات المعروفة طبق الجبن بالطماطم، فإليكم الطريقة:
المكونات
- نصف كوب من جبن الفيتا.
- كوب من مكعبات الطماطم الصغيرة.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- كمية مناسبة من الروزماري.
- ربع ملعقة من الملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- امزج جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- يفضل ترك الوصفة في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل قبل موعد السحور لتتجانس النكهات.
أهم النصائح لتحضير سحور صحي
بعد استعراض أطباق سهلة وسريعة للسحور، إليكم أهم النصائح لتحضير سحور صحي، إذ يجب أن تكون وجبة السحور غنية بالفيتامينات والمعادن اللازمة:
- يجب الابتعاد نهائيًا عن الوجبات السريعة والأطعمة الغنية بالدهون في وجبة السحور.
- ينصح بتجنب الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات المكررة مثل الدقيق الأبيض والسكريات، كما يُفضل عدم شرب الكافيين أثناء السحور.
- تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية والكربوهيدرات.
- لأنها تساعد على ملء المعدة وإحساس الشبع لفترات طويلة، ومن أشهر هذه الأطعمة الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه.
- يجب أن تحتوي وجبة السحور على كمية كافية من البروتين.
- لمساعدة الشخص على تحمل الصيام لفترة طويلة دون الشعور بالتعب.
- من الضروري شرب كميات كافية من السوائل قبل بدء الصيام، مع توزيع شرب الماء طوال اليوم بدلاً من التركيز على الفترة التي تسبق الفجر فقط.
- يمكن أيضًا تناول العصائر واللبن وغيرها من السوائل الطبيعية غير المحلاة بالسكر أو الكافيين.