وصفات لذيذة للشوفان

يقدم موقع مقال maqall.net مجموعة متنوعة من أكلات الشوفان، والذي يُعد واحدًا من أهم الأغذية التي تعود بالفائدة على جسم الإنسان. يتميز الشوفان بانتشاره في جميع أنحاء العالم، ويدخل في تحضير العديد من الوجبات المختلفة. سنستعرض أدناه بعض الأطباق المتنوعة التي تحتوي على الشوفان.

أطباق الشوفان

سنقدم لكم مجموعة من وصفات الشوفان الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان كما يلي:

وصفة كفتة الشوفان

تُعتبر كفتة الشوفان من الأطباق المميزة التي يمكن إعدادها بسهولة كما هو موضح أدناه:

المكونات

تتكون كفتة الشوفان من المكونات التالية:

• ½ كيلو من اللحم المفروم ناعم.
• ½ كوب من الشوفان.
• 1 بيضة.
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة.
• ¼ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

يمكنكم اتباع الخطوات التالية لتحضير كفتة الشوفان:

1. تجهيز وعاء وخلط اللحم المفروم مع البيضة والشوفان جيدًا.
2. إضافة التوابل (القرفة، البهارات المشكلة، الملح، البصل البودرة، الفلفل الأسود) إلى المزيج ومواصلة التقليب.
3. تشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
4. دهن صينية بقليل من الزيت ووضع كرات الكفتة فيها.
5. سخن الفرن على درجة حرارة 350 مئوية، ثم ادخل الصينية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكفتة وتكتسب لونًا محمصًا.
6. قدّم الكفتة ساخنة مع طبق من السلطة.

وصفة العجة بالشوفان والخضار في الفرن

المكونات

تتضمن مكونات العجة بالشوفان والخضار في الفرن ما يلي:

• ½ كوب من الشوفان المطحون.
• 6 حبات من البيض.
• 1 حبة بصل مفروم ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ½ كوب من البقدونس المفروم ناعم.
• 1 حبة طماطم مفرومة.
• 1 حبة فلفل رومي مفروم ناعم.
• ¼ كوب من الكوسا المبشورة ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

يمكن تحضير العجة بالشوفان والخضار عبر الخطوات التالية:

1. في وعاء، يُضاف الكوسا والطماطم والفلفل الرومي والبقدونس والبصل مع التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
2. في وعاء آخر، يُخفق البيض مع الملح والكمون والفلفل الأسود.
3. ثم يُضاف الشوفان المطحون إلى البيض ويُخلط جيدًا.
4. يُسكب خليط البيض والشوفان فوق مزيج الخضار مع إضافة زيت الزيتون والتقليب جيدًا.
5. يوضع خليط العجة في صينية ويوضع في فرن محمى على درجة حرارة 200 مئوية.
6. بعد 20 دقيقة، يتم إخراج العجة من الفرن وتقدم ساخنة.

وصفة شوربة الشوفان باللحم

المكونات

تتكون شوربة الشوفان باللحم من المكونات التالية:

• ½ كيلو من اللحم البقري المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ½ كوب من الشوفان.
• 6 أكواب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1 بصلة مفرومة ناعم.
• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• 1 فلفل أخضر حلو مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس.
• ملح حسب الرغبة.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ½ ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

لإعداد شوربة الشوفان باللحم، يمكنكم اتباع الخطوات التالية:

1. في قدر عميق على نار متوسطة، تُضاف الزبدة والبصل حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم.
2. ثم يُضاف اللحم والفلفل الأسود والبهارات والقرفة مع التحريك جيدًا حتى يصبح لون اللحم بنيًا.
3. يُضاف الفلفل الأخضر ومعجون الطماطم مع التحريك.
4. ثم يُضاف 4 أكواب من الماء، يُغطى، ويُترك لـ 30 دقيقة.
5. يُضاف الشوفان مع الكمية المتبقية من الماء ويُترك على النار لمدة 15 دقيقة.
6. عندما ينضج، يُقدم في الأطباق ويُزين بالبقدونس.

وصفة شوربة الشوفان البيضاء

المكونات

تتضمن مكونات شوربة الشوفان البيضاء ما يلي:

• 1 صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة.
• ½ كوب من الشوفان.
• ½ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 4 أكواب من الماء.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من الكمون.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

يمكن تحضير شوربة الشوفان البيضاء على النحو التالي:

1. تسخين الزيت في وعاء متوسط.
2. إضافة الدجاج وتقليبه حتى يتغير لونه بالكامل.
3. ثم يُضاف الفلفل الأسود والملح والكمون مع تحريك المكونات حتى ينضج الدجاج.
4. بعدها تُضاف الشوفان والماء مع التحريك حتى تتجانس المكونات.
5. يُغطى الوعاء ويُترك على النار لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الشوربة.
6. بعدها يُستخدم الخفاق اليدوي لتحويل الخليط إلى قوام ناعم، ثم تُعاد إلى النار حتى تغلي.
7. يُقدم في الأطباق وبالهنا والشفاء.

وصفة دجاج بانيه مشوي بالشوفان

المكونات

تتضمن مكونات دجاج البانيه المشوي بالشوفان ما يلي:

• 300 جرام من صدور الدجاج الفيليه.
• 1 كوب من الشوفان.
• 1 كوب من الطحين.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
• 1 كوب من اللبن الزبادي المخفوق.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

طريقة التحضير

لإعداد دجاج بانيه مشوي بالشوفان، يُمكنك اتباع الخطوات التالية:

1. في وعاء، يُجمع نصف كمية اللبن الزبادي مع الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والثوم.
2. يُضاف الدجاج ويُترك في التتبيلة لمدة 24 ساعة.
3. في اليوم التالي، يُرفع الدجاج من التتبيلة ثم يُغمس في الطحين مع إزالة الفائض.
4. يُغمس الدجاج في باقي اللبن الزبادي ثم في الشوفان.
5. توضع قطع الدجاج في صينية مبطنة وتُدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
6. بعد أن ينضج الدجاج، تخرج الصينية من الفرن وتُقدم ساخنة.

وصفة شوربة الفطر والشوفان

المكونات

تتضمن مكونات شوربة الفطر والشوفان ما يلي:

• 1½ كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
• ½ كوب من الشوفان.
• 1 حبة بصل مفروم ناعم.
• 1 كوب من الكريمة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 5 أكواب من مرقة الدجاج.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من جوزة الطيب.

طريقة التحضير

يمكن إعداد شوربة الفطر والشوفان كالتالي:

1. في وعاء على نار متوسطة، يُضاف الزيت والبصل والفطر.
2. يقلب المزيج حتى يذبل البصل والفطر.
3. ثم يُضاف الشوفان والمرقة مع التحريك الجيد.
4. تُترك الشوربة على النار لمدة 8 دقائق، ثم تُضاف الكريمة والبهارات وتترك حتى تغلي.
5. يُرفع الوعاء عن النار ويُسكب الشوربة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.