الخميرة الفورية
تعتبر الخميرة الفورية نوعاً خاصاً من الخمائر، وهي تختلف عن الأنواع الأخرى من حيث درجات الحرارة المستخدمة أثناء تصنيعها. تتم عملية تصنيع الخميرة الفورية في درجات حرارة منخفضة، مما يساهم في الحفاظ على نسبة عالية من جزيئات الخميرة الحية، حيث تتعرض عدد قليل فقط من الجزيئات للموت بسبب الظروف الحرارية المناسبة.
أضرار الخميرة الفورية
- يمكن أن تؤثر بعض أنواع البشرة سلباً من استخدام ماسكات الخميرة، لذا لا تناسب جميع أنواع البشرة، مما قد يؤدي إلى حدوث مضاعفات وظهور حبوب أو بقع غير مرغوب فيها.
- قد يتسبب تناول الخميرة الفورية في حدوث انتفاخات وتكون غازات غير مريحة.
- تؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
فوائد الخميرة الفورية
- تعد مصدراً غنياً بالحديد والفسفور والكالسيوم، مما يمكنها أن تعوض ما يحتاجه الجسم من الكالسيوم الذي يُحصل عليه عادة من استهلاك كوبين من الحليب يومياً.
- تعتبر مصدراً مهماً لتزويد الجسم بالفيتامينات المتنوعة، حيث يكفي تناول 10 جرامات يومياً لتلبية احتياجات الجسم اليومية من الفيتامينات.
- تحتوي على العديد من المعادن الضرورية لجسم الإنسان، وتساهم في تقديم البروتين الأساسي.
- تساعد في تقليل خطر الإصابة بجلطات الشرايين عن طريق خفض نسبة الكولسترول في الدم.
- تُعَد مسكناً فعالاً لآلام الالتهابات العصبية، كما تُخفف من آلام الشقيقة.
- تلعب دوراً في علاج بعض الأمراض الجلدية، وتستخدم للحفاظ على نضارة البشرة والتخلص من الحبوب غير المرغوبة مثل حب الشباب.
- تساهم في تعزيز الجهاز المناعي، مما يؤدي إلى حماية الجلد من الأشعة الضارة التي قد تسبب السرطان.
- تقوي حاسة الشم.
- تسرع عملية تجلط الدم في حالة الجروح، مما يُساعد في شفاءها بشكل أسرع.
- تُستخدم في علاج مرض السكري.
- تخفف من آثار النحافة على الوجه، حيث تُعتبر علاجاً فعالاً للمساعدة في زيادة سمك الوجه، بالإضافة إلى استخدامها في بعض وصفات الرجيم وتقليل الوزن.
- تُساهم في تأخير ظهور علامات التقدم في السن، مثل التجاعيد.
- تعتبر مهدئة للأعصاب، وتُساعد في معالجة اضطرابات النوم.
استخدامات الخميرة الفورية
- تُستخدم في تحضير عجائن الخبز أو الكعك التي تحتاج إلى تجهيز سريع، حيث تسهم الخميرة الفورية في تسريع عملية التخمير.
- تدخل في إعداد مجموعة متنوعة من الماسكات للبشرة.
- تستخدم في بعض الوصفات لعلاج نحافة الوجه والجسم على حد سواء.
- تُعد علاجات فعالة لبعض الأمراض.