يعتبر اليقطين من النباتات التي تنتشر في مختلف أنحاء مصر، حيث يمكن العثور عليه في العديد من المحافظات. على الرغم من أهميته، إلا أن الكثيرين لا يعرفون عنه شيئًا، رغم كونه مذكورًا في القرآن الكريم.
يمتاز اليقطين بفوائده الصحية المتعددة نظرًا لاحتوائه على فيتامينات ب المركب، الألياف والمعادن. بالإضافة إلى ذلك، يتميز بمذاقه الحلو.
للتعرف على نبات اليقطين وفوائده ومواطن زراعته وبيعه، يُرجى متابعة هذا المقال.
تعريف نبات اليقطين
- يبدو نبات اليقطين كالكوسة وينتمي إلى العائلة القرعية.
- يُعتبر من المحاصيل غير التقليدية التي تُعرف في الأسواق.
- يستعمل هذا النبات بطرق متعددة.
- يتم تناول ثماره الخضراء بعد تقشيرها وطهيها.
- يتميز بمذاقه اللذيذ.
- يمكن استخدامه في الحشوات والتخليل.
- يُستخدم أيضًا في صنع العصائر الطازجة.
- كما يدخل في إعداد بعض الحلويات.
- بذور اليقطين تُستخدم في صنع الطحينة والزيت.
- تُستعمل بذوره أيضًا في تصنيع لب الخشب.
- كما يُعالج العديد من الأمراض.
- ذُكر اليقطين في القرآن الكريم، حيث ورد ذكره عند خروج نبي الله يونس من بطن الحوت، إذ أنبت الله له شجرة اليقطين كعلاج لجروحه.
أين يُزرع اليقطين وأين يُمكن شراؤه
- يزرع اليقطين في أربع محافظات بمصر وهي الشرقية، الدقهلية، البحيرة، والإسماعيلية.
- ويتوفر بكثرة في جميع المحافظات، وخاصة في تلك التي يتم زراعتها فيها.
الفوائد الصحية لليقطين
- يستخدم اليقطين كغذاء للإنسان والماشية على حد سواء.
- يُعتبر مصدرًا غنيًا بمادة البيتا كاروتين، المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة.
- يوفر اليقطين الحماية ضد بعض الأمراض، بما في ذلك أنواع مختلفة من السرطان.
- يساهم في تأخير ظهور علامات الشيخوخة، ويعزز صحة القلب ويقي من الربو.
- أثبتت الدراسات أن تناول اليقطين يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسمنة.
- يحسن أيضًا من مستويات السكر في الدم ويحافظ على صحة الشعر والبشرة.
- يساعد على تحسين عمليات الهضم، ويُستخدم كملين فعال.
- تُساعد بذور اليقطين على طرد الديدان المعوية، وخاصة الدودة الشريطية.
- تُعزز وظائف الكلى، وتُعتبر مدرًا للبول، مع القدرة على علاج التهابات الكلى.
- يُعتبر مفيدًا في حل مشاكل البروستاتا ويخفف من الشعور بالعطش.
- يساعد في خفض حرارة الجسم وعلاج الحمى.
- يخفف من آلام الصداع ويوفر الاسترخاء العصبي.
- يدعم وظائف الكبد ويعالج بعض الأمراض المرتبطة به.
- يُسهم في تخفيف آلام الأسنان وتنشيط اللثة.
- يعالج أمراض الجهاز التنفسي ويساعد في تحسين التنفس.
- يمد الجسم بالطاقة نظرًا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات.
استمرار الفوائد الصحية لليقطين
- يُعتبر مُسكنًا فعالًا للالتهابات، ومُساعدًا في تجنب الأورام الحادة، وخاصة تلك المتعلقة بالدماغ.
- يساعد في معالجة مشاكل العين والالتهابات المختلفة.
- يوفر دعمًا صحيًا للقدرة الجنسية ويعالج ضعفها.
- يحسن من اضطرابات التبول اللاإرادي.
- يعمل على تنظيم مستويات الإنسولين ويقلل من مخاطر المضاعفات المرتبطة بالسكري.
- يُخفض ضغط الدم المرتفع ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار.
- يُسهم في تخفيف أعراض سن اليأس لدى النساء.
مواعيد زراعة اليقطين
- يفضل زراعة اليقطين بين شهري مارس وسبتمبر للحصول على ثمار خضراء.
- يمكن أيضًا زراعته مبكرًا في شهري يناير أو فبراير.
- إذا كان الهدف هو إنتاج البذور، فإن أفضل وقت للزراعة في الوجه البحري هو شهر أبريل.
أساليب الزراعة وموعد الحصاد
- يُحصد اليقطين بعد 60 يومًا من الزراعة.
- يتم قطع الثمار عندما تكون القشرة ناعمة ولونها أخضر.
- يمكن الحصاد كل 3 إلى 4 أيام.
- إذا تم زراعة اليقطين لإنتاج البذور، فيفضل ترك الثمار حتى تنضج بالكامل.
- يُجمع المحصول عندما تصبح القشرة صلبة ولونها أصفر.
- تُستخرج البذور من الثمار بتهشيمها وتجفيفها.
- متوسط محصول اليقطين يتراوح بين 5 إلى 9.5 طن لكل فدان.
- يمكن أن يصل محصول الفدان من البذور إلى حوالي 750 كيلو جرام.
- يتراوح سعر الكيلو الواحد من بذور اليقطين حوالي 92 جنيه.
- يعتبر اليقطين من بين النباتات القديمة التي تُزرع منذ أكثر من 12 ألف سنة.
- تنجح زراعة اليقطين في ظروف متنوعة، وأفضل أنواع الأراضي لزراعته هي الأراضي الطينية الجيدة الصرف.
- يستطيع اليقطين تحمل الملوحة بدرجة معقولة كما أنه يحتاج إلى درجات حرارة معتدلة.