العسل هو منتج طبيعي يتم إنتاجه بواسطة النحل بتوفيق الله سبحانه وتعالى، وقد ذُكر في القرآن الكريم كونه شفاء للناس. يُعتبر العسل واحدًا من الأطعمة التي تثبت فعاليتها في معالجة العديد من الأمراض، نظرًا لاحتوائه على مجموعة غنية من الفيتامينات والأحماض الأمينية.
تتعدد أنواع العسل وتختلف بحسب الرحيق الذي يجمعه النحل من الأزهار، مما يؤدي لتنوع في الطعم واللون لكل نوع. بشكل عام، تحتوي كل أنواع العسل على مضادات حيوية طبيعية ومضادات أكسدة تسهم بشكل ملحوظ في تعزيز صحة الإنسان والتخلص من العديد من الأمراض. في هذا المقال، سوف نستعرض معًا أفضل أنواع العسل المتاحة.
أنواع العسل المتفاوتة
يتوفر العسل بأنواع مختلفة، حيث يتم تصنيعه بناءً على الأزهار التي يحصل النحل على رحيقها. يختلف كل نوع وفقًا للون والطعم والرائحة، ومن أبرز هذه الأنواع ما يلي:
عسل الموالح:
يُعد عسل الموالح هو العسل الناتج عن امتصاص النحل لرحيق أزهار أشجار الحمضيات مثل الليمون والبرتقال، ويتسم بلونه الأبيض وكثافته المنخفضة.
يحتوي هذا النوع على نسبة مرتفعة جدًا من مضادات الأكسدة، خاصةً حمض الأسكوربيك الذي يلعب دورًا فعالًا في علاج نزلات البرد والإنفلونزا. كما يُعزز الذاكرة ويعمل كمسكن للأعصاب، بالإضافة إلى فعاليته في معالجة الأنيميا ودعمه في مكافحة أنواع السرطان المختلفة.
عسل الشفلح
- يُعرف عسل الشفلح أو عسل القبار بأنه نوع من العسل البري.
- يتم الحصول عليه من رحيق أزهار نبات القبار.
- يتضمن العديد من العناصر الغذائية الأساسية وله تأثير إيجابي في معالجة العجز الجنسي.
- كما يُساهم في تحسين وظائف الكبد ومعالجة أمراض القلب والشرايين.
- يعمل على معالجة الأنيميا والروماتزم ومرض النقرس، ويساعد في تخفيف أوجاع الأسنان ويعزز علاج مرض الاستسقاء.
عسل الكينا
- يُستخلص من النحل الذي يجمع رحيق الأزهار النباتية البرية الموجودة في كينيا.
- يمتاز بلونه الداكن ورائحته العطرة، وطعمه الرائع. كذلك يتميز بفعاليته في علاج الأمراض التنفسية.
- يُستخدم بشكل خاص لطرد البلغم وتنقية الجسم من السموم.
لتفاصيل إضافية، ننصح بقراءة:
عسل البرسيم الحجازي
- يتميز هذا النوع بلقب عسل القصة، وله لون شفاف تمامًا.
- يتكون من بلورات ويتخذ شكل القشدة، ويحتوي على كميات كبيرة من السكريات والبروتينات والفيتامينات.
عسل البرسيم وآلام الولادة
عسل البرسيم:
يُستخلص عسل البرسيم من النحل الذي يتغذى على زهور البرسيم.
يحتوي على العديد من الزيوت الطيارة والمواد الهامة مثل الكوفارين.
يمتاز بلونه الأصفر الفاتح ويعتبر محفزًا للغاية للجسم، حيث يمنح الجسم طاقة كبيرة، كما يساهم في تقليل الاضطرابات الهضمية وأوجاع الطلق أثناء الولادة.
بالإضافة لذلك، يُقلل من حموضة المعدة ومشاكل القولون العصبي.
عسل عباد الشمس وتقليل الكوليسترول
عسل عباد الشمس
- يتم إنتاجه من رحيق أزهار عباد الشمس.
- يمتاز بلونه الذهبي ويميل إلى اللون العنبر مع مرور الوقت، وله رائحة خفيفة وطعم لاذع قليل.
- من أبرز فوائد هذا العسل هو تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- كما يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
عسل حبة البركة وتعزيز جهاز المناعة
عسل حبة البركة
- يتم استخلاص هذا النوع من رحيق أزهار بذور الحبة السوداء، ويؤدي دورًا فعالًا في تنشيط القلب والشرايين.
- علاوة على ذلك، إنه يعزز جهاز المناعة لمساعدته في مواجهة الفيروسات والميكروبات بشكل فعال.
- يعالج أيضًا الأنيميا وينشط البنكرياس لإفراز الأنسولين بانتظام، مما يساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن الحدود الطبيعية.
عسل القطن
- ينتج هذا النوع من زهور القطن، وله رائحة زكية وطعم مميز.
- يُعتبر غنيًا بالكالسيوم ويعمل كمدر للبول، كما يُساهم بشكل نسبي في علاج أمراض الكبد.
أفضل وأجود أنواع العسل
تعتبر جميع أنواع العسل هبة من الله سبحانه وتعالى، لكن يوجد بعض الأنواع التي تُعتبر الأفضل من جميع النواحي.
من خلال الفقرات التالية سنتعرف على أجود أنواع العسل المتاحة:
عسل السدر البري
- يُعتبر من أفضل أنواع العسل على مستوى العالم، يُستخلص من أشجار السدر، ولونه بني داكن ورائحته ممتازة.
- يمتاز بطعمه المميز وكثافته الفريدة مقارنةً بالأنواع الأخرى.
- من الخصائص الفريدة لعسل السدر قدرته على الاحتفاظ بلونه وطعمه وجودته العالية لفترات طويلة.
- يعد عسل السدر من الأنواع الغالية نظرًا لندرتها، إذ ينتج في موسم محدد في مدينة حضرموت في اليمن.
فوائد عسل السدر
- يساهم بشكل كبير في علاج مشاكل الجهاز الهضمي.
- كما يُعد فعّالًا في علاج الأنيميا.
- يساعد أيضًا في معالجة أمراض الكبد المختلفة.
- يُعتبر غذاءً متكاملًا للسيدات الحوامل والمرضعات.