علامات حساسية تناول السمك

يُعتبر السمك من الأطعمة المحبوبة لدى الكثيرين، حيث يتسم بقيمه الغذائية العالية وفوائده الصحية. ومع ذلك، يُعاني بعض الأشخاص من ما يُعرف بحساسية السمك.

تتسبب هذه الحساسية في عدم قدرة جهاز المناعة على التعرف على مكونات السمك، مما يؤدي إلى ردود فعل Allergic عند تناول أو حتى لمس الأسماك.

أسباب حساسية السمك

عدم استجابة الجهاز المناعي تجاه المواد المُسببة للحساسية.
يمكن أن تظهر الحساسية بعد تناول السمك أو بالتماس معه.
أظهرت الأبحاث أن هناك أنواع معينة من السمك تُعتبر أكثر تسبباً في الحساسية، مثل:
- سمك التونة، البلطي، وسمك أبو سيف.
يمكن لبعض المرضى الذين يعانون من حساسية السمك تناول أنواع أخرى منه.
- بمعنى أنه لا يتوجب عليهم الامتناع عن جميع أنواع السمك.

في حالة تناول السمك بشكل خاطئ، يمكن تناول مضادات الهيستامين بعد استشارة الطبيب.
إذا تفاقمت الحالة، يُنصح بالتوجه إلى الطبيب فوراً لتجنب أي مضاعفات صحية.
إذا كانت الأعراض خفيفة، يُمكن تناول أنواع معينة من السمك.
- أما في حال تفاقمها، فمن الأفضل الامتناع عن جميع أنواع السمك تماماً.
يجب تجنب تناول المأكولات البحرية، وبالأخص في المطاعم، والحرص على عدم التماس مع السمك بأي شكل.

التشخيص الأولي يتطلب التعرف على الأعراض الرئيسية المرتبطة بحساسية السمك.
إجراء تحليل دم لاختبار وجود الأجسام المضادة للبروتينات الموجودة في السمك.
تقييم حالة المريض من قبل أخصائي الحساسية للتعرف على سبب الحساسية ومؤشراتها المختلفة.

إذا نصح الطبيب بالامتناع عن تناول السمك والمأكولات البحرية، فلا بد من تقديم بدائل لتحسين النظام الغذائي.
بعض البدائل الهامة تشمل:
الخضروات الورقية الداكنة مثل السبانخ.
الريحان الطازج.
عين الجمل.
بذور اليقطين وزيتها.
بذور الشيا.
زيت بذور الكتان.
فول الصويا ومنتجات الزيت المستخرج.
زيت الزيتون البكر.
بذور الفجل.

يُعتبر بديلاً مثالياً للأشخاص الذين لا يتناولون أنواع أخرى من السمك.

تضم الجمبري، السرطانات، الإستاكوزا، وجراد البحر.

مثل الجمبري، وسرطان البحر، وبلح البحر، والأخطبوط، والكالماري.

مثل التونة، السردين، السلمون، الأنشوجة، وسمك الرنجة.

يمكن تناول الأعشاب البحرية إن لم تكن لديك حساسية تجاهها، حيث تَحتوي على أملاح وغنية بالفيتامينات والمعادن.
يفضل تناولها بحذر خارج المنزل لتجنب التلوث الغذائي الذي قد ينجم عن أدوات الطهي.
قد تسبب بعض أنواع الأعشاب البحرية ردود فعل تحسسية، لذا ينبغي تجنبها في هذه الحالات.

تجنب تناول الطعام في أماكن غير موثوقة.
في المطاعم البحرية، يُفضل عدم التواجد أو الاقتراب من مناطق الطهي لتفادي الروائح المُسببة للحساسية.
يجب إعلام الطاهي بالحساسية سواءً للبالغين أو الأطفال.