يبحث الكثيرون عن مصادر فيتامين ب في الفواكه والخضروات، حيث يُعَدّ فيتامين ب عنصرًا حيويًا يقدم العديد من الفوائد للجسم، بما في ذلك دوره المحوري في تعزيز مستويات الطاقة.
بالإضافة إلى ذلك، يسهم فيتامين ب في تعزيز صحة الجهاز العصبي. يتوفر في العديد من الفواكه والخضروات، ويُقسم إلى مجموعات متعددة، حيث يحتوي كل نوع منه على فوائد وأهمية خاصة.
ما هو فيتامين ب؟
- فيتامين ب هو مجموعة من المركبات الكيميائية التي تقدم فوائد صحية وغذائية عديدة للجسم.
- يُعتبر فيتامين ب من الفيتامينات الأساسية التي تساهم في تعزيز الصحة العامة ورفع مستويات الطاقة.
- الجسم لا ينتج فيتامين ب بشكل طبيعي، وإنما يتم الحصول عليه من الفواكه والخضروات أو من خلال المكملات الغذائية.
- احتياجات الأفراد من فيتامين ب تختلف حسب العمر.
- توجد كميات صغيرة من فيتامين ب في الجسم.
- ومن بين أنواع الفيتامينات التي يمكن تخزينها في الكبد هو “فيتامين B12”.
ما هي فوائد فيتامين ب؟
يشمل فيتامين ب مجموعة من الفوائد الصحية الهامة، ويوجد منه عدة أنواع مثل فيتامين B1 و B2 وغيرها. ومن أبرز فوائد فيتامين ب:
التئام الجروح
- يساهم فيتامين ب في تسريع التئام الجروح.
- تتوافر فيه خصائص صحية تدعم هذه العملية.
- ينصح الأطباء بتناول فيتامين ب بعد العمليات الجراحية أو في حالات الإصابات الكبيرة.
علاج الصداع المستمر
- دور فيتامين ب في التخفيف من الصداع النصفي والمستمر ملحوظ.
- يحتوي فيتامين ب على حمض الفوليك الذي يعزز التركيز.
- كما يحتوي على الكوبالامين، الذي يساعد في تخفيف الصداع.
- يحتوي أيضًا على مواد مثل “الريبوفلافين” التي تساهم في تقليل العوامل المسببة للصداع النصفي.
تعزيز صحة الجنين
- يساعد فيتامين ب في تحسين صحة الجنين عندما تتناوله النساء الحوامل.
- يحتوي على مواد تدعم النمو السليم لدماغ الأجنة.
- كما يعمل على تقليل أعراض الحمل مثل الغثيان والتقيؤ.
تعزيز الخصوبة
- يفيد فيتامين ب أيضًا في تعزيز الخصوبة لدى الرجال.
- يزيد من إنتاج هرمون التستوستيرون، مما يعزز الرغبة الجنسية.
- يساعد في تقوية عضلات الرجال بفضل احتوائه على حمض الفوليك.
علاج الأنيميا
- يمتلك فيتامين ب القدرة على علاج الأنيميا وزيادة عدد كريات الدم الحمراء.
- يساهم في تعزيز مستويات الطاقة ويقضي على مخاطر فقر الدم بفضل محتواه من البروتين.
تعزيز الهرمونات
- يلعب فيتامين ب دورًا مهمًا في إنتاج الهرمونات التي تعزز نمو الأطفال.
- كما يسهم في تعزيز الهرمونات في الدماغ ويحمي من أمراض مثل باركنسون.
- يعمل على تحسين الحالة النفسية والحد من التوتر والقلق.
الوقاية من الأمراض
- يساعد فيتامين ب في تعزيز قدرة الجهاز المناعي، مما يقي الجسم من العديد من الأمراض.
- يعمل على الحماية من السرطان بفضل احتوائه على مواد تمنع نمو الخلايا السرطانية، خصوصًا سرطان الجلد.
أين يوجد فيتامين ب في الفواكه؟
تحتوي مجموعة متنوعة من الفواكه على فيتامين ب، بما في ذلك حمض الفوليك، وهو نوع رئيسي من هذا الفيتامين. ومن أشهر الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب:
البرتقال
- يحتوي البرتقال على عدة أنواع من فيتامين ب.
- يحتوي على فيتامينات مثل B1 و B2 و B3 و B5.
- يمتاز البرتقال بوجود معادن مهمة مثل الفوسفور والنحاس والمنغنيز.
الأفوكادو
- يحتوي الأفوكادو على عدة أنواع من فيتامين ب مثل B2 و B3 و B5 و B6.
- يحيط الأفوكادو العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية.
- تشير الدراسات إلى أن 100 جرام من الأفوكادو تحتوي على حوالي 10 ميكرو جرام من الاحتياج اليومي لفيتامين ب.
التفاح
- يحتوي التفاح على فيتامين B2 و B1 و B6.
- تساهم هذه الفيتامينات في الحفاظ على صحة كريات الدم الحمراء.
- يعزز التفاح صحة الجهاز العصبي بفضل محتواه من فيتامين ب.
التوت الأحمر
- يمتاز التوت الأحمر بوجود كميات كبيرة من فيتامينات B1 و B2 و B6 و B7.
- كما يحتوي أيضًا على فيتامين A.
- يضم التوت الأحمر معادن هامة مثل الحديد والكالسيوم.
الموز
- يمتلك الموز نوعًا واحدًا من فيتامين ب وهو B6.
- يوفر الموز المتوسط 33% من الاحتياج اليومي لفيتامين ب.
- يحتوي أيضًا على نسبة قليلة من فيتامين B7.
المانجو
- تعتبر المانجو غنية بفيتامين ب حيث تحتوي على كميات كبيرة منه.
- تحتوي المانجو المتوسطة على حوالي 40 ميكرو جرام من الاحتياج اليومي لفيتامين ب.
- بجانب ذلك، تحتوي المانجو على فيتامين B6 و B7، وفيتامين K أيضًا، بالإضافة إلى فيتامين A.
- مدعومة بمعدن البوتاسيوم والمغنيسيوم المفيدة للجسم.
أنواع فيتامين ب
تُعد أنواع فيتامين ب عديدة وتُعتبر من الفيتامينات الأساسية للجسم، مثل:
فيتامين B1
- يُعرف باسم الثيامين، ويلعب دورًا أساسيًا في تعزيز طاقة الجسم.
- يساعد فيتامين B1 على تحسين صحة الجهاز العصبي.
- يتواجد في البيض والمكسرات والحبوب الكاملة.
- يمكن أن يؤدي نقصه إلى الشعور بالكسل وزيادة مخاطر أمراض القلب.
فيتامين B2
- يدعى الريبوفلافين، ويعمل على تعزيز نضارة البشرة.
- يتركز هذا الفيتامين في الخضروات مثل السبانخ والملوخية.
- يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى تشققات في اللسان وظهور الطفح الجلدي وتساقط الشعر.
فيتامين B3
- يسمّى أيضًا “النياسين”.
- يعمل هذا الفيتامين على دعم صحة الجهاز الهضمي.
- يتوفر في اللحوم الحمراء والمكسرات والفطر.
- يمكن أن تؤدي الجرعات العالية منه إلى تلف الكبد، بينما يؤدي نقصه إلى الطفح الجلدي والالتهابات.
فيتامين B5
- يعرف باسم “حمض البانتوثنيك”.
- يعزز هذا الفيتامين إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- يتواجد في البقوليات وكبد المواشي والحليب.
- قد يؤدي نقص فيتامين B5 إلى الغثيان والإمساك والشعور بالخمول.
فيتامين B9
- يطلق عليه “حمض الفوليك”.
- يُعتبر من أبرز أنواع فيتامين ب الذي يدعم تكوين الجهاز العصبي للأجنة.
- يتوفر في الخضروات مثل السبانخ.
- نقص فيتامين B9 أثناء الحمل قد يتسبب في تشوهات جنينية وأنيميا للأم.
فيتامين B12
- يعرف باسم الكوبالامين.
- يدعم فيتامين B12 صحة الدماغ ويعزز من إنتاج كريات الدم الحمراء.
- يتواجد في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والبيض.
- نقص هذا الفيتامين يمكن أن يؤدي إلى الاكتئاب والأرق.
أعراض نقص فيتامين ب
توجد علامات وأعراض عدة تشير إلى نقص فيتامين ب في الجسم، تشمل:
- الإصابة بمشاكل نفسية مثل الاكتئاب والأرق.
- ظهور الطفح الجلدي.
- الرغبة المستمرة في التقيؤ.
- الإصابة بالأنيميا.
- تورم اللسان والتشققات حول الفم.
- تقشر الشفاه.
- انتفاخ مستمر في البطن.
- الإسهال أو الإمساك بسبب مشكلات في الجهاز الهضمي.
- الشعور بوخز في الأطراف.
- الضعف في الجهاز المناعي مما يؤدي للإصابة بعوامل العدوى.
- زيادة مخاطر إصابة بأمراض كأمراض القلب.
- ضعف عام في كفاءة الجهاز المناعي.