أعشاب تساهم في تقليل دهون الكبد
تتواجد مجموعة من النباتات التي تُساعد في تقليل دهون الكبد. وعلى الرغم من عدم وجود أعشاب معينة خاصة بهذا الأمر، إلا أن هناك بعض النباتات التي تُعتبر فعّالة، ومنها:
- الهندباء: تُعتبر الهندباء محفزاً فعالاً لعمل الكبد، مما يجعلها خياراً مناسباً لعلاج مشكلات الكبد الدهنية. كما أنها تُعرف بخواصها المضادة للروماتيزم، ومرض السكري، والالتهابات. تُسهم هذه العشبة في إزالة السموم، وتحسين عملية استقلاب الدهون المتراكمة، وتعزيز وظائف الكبد. وقد أظهرت الأبحاث المخبرية أن مستخلصات زهرة الهندباء يمكن أن تمنع أكسدة الدهون، كما أظهرت دراسة نُشرت فعاليتها في الوقاية والعلاج من مرض الكبد الدهني غير الكحولي المرتبط بالسمنة في نماذج حيوانية. يُمكن إعداد مشروب الهندباء بإضافة ملعقة صغيرة من الجذر المجفف إلى كوب من الماء الساخن، وتغطيته لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق.
- الشاي الأخضر: يُعد الشاي الأخضر مصدراً غنياً بالفلافونويدات، التي تُعزز من خصائصه المضادة للأكسدة. كما أن الكاتيكين الموجود به يؤثر على استقلاب الدهون من خلال خفض مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول. أظهرت الدراسات أن مستخلصات الكاتيكين في الشاي الأخضر تمتلك تأثيراً وقائياً ضد مرض الكبد الدهني غير الكحولي، من خلال الحد من الضغط التأكسدي والالتهابات، والعمل على تعديل توازن الطاقة. وفقاً لدراسة نشرت في المجلة الدولية للطب الجزيئي، يُساعد الشاي الأخضر الغني بالكاتيكين في تحسين وظائف الكبد لدى المرضى الذين يعانون من الكبد الدهني. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسات تجارب سريرية عشوائية أخرى في عام 2016 أن مستخلصات الشاي الأخضر كان لها تأثير إيجابي على مستويات أنزيمات الكبد في المرضى، مما يساعد في تقليل الدهون المتراكمة ويحسن من وظائف الكبد.
أطعمة مفيدة لمرضى الكبد الدهني
إليكم بعض الأطعمة التي يُمكن أن تكون مفيدة لمرضى الكبد الدهني:
- الثوم: يُعتبر الثوم مفيداً للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد الدهنية، حيث أظهرت دراسة أن مكملات مسحوق الثوم قادرة على تقليل الدهون ووزن الجسم لدى هؤلاء المرضى.
- الأحماض الدهنية أوميغا 3: تساهم أحماض أوميغا 3 الدهنية في تحسين مستويات الدهون في الكبد وزيادة مستويات الكولسترول الجيد. ومع ذلك، يعد إجراء المزيد من الأبحاث ضرورياً لتأكيد ذلك. ومن الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 التي تساعد في تقليل دهون الكبد: سمك السلمون، والسردين، والجوز، وبذور الكتان.
أطعمة يجب على مرضى الكبد الدهني تجنبها
إليكم قائمة بالأطعمة التي يُستحسن تجنبها من قبل مرضى الكبد الدهني:
- السكريات المضافة: تُساهم السكريات المضافة في زيادة مستويات السكر في الدم ورفع كميات الدهون في الكبد. عادة ما تتواجد هذه السكريات في الحلويات، والمُثلجات، والمشروبات المُحلّاة مثل المشروبات الغازية.
- الحبوب المكررة: يتم العثور على الحبوب المصنعة والمكررة في الخبز الأبيض، والمعكرونة، والأرز الأبيض. تُفقد الألياف في هذه الأنواع من الحبوب مما يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم عند هضمها. يُمكن استبدال الحبوب المكررة بخيارات كاملة مثل الحبوب الكاملة، أو البطاطا، أو البقوليات، أو الإقلاع عن تناولها تماماً.