أفضل الوسائل للتعرف على زيت الزيتون الأصلي

زيت الزيتون

يُعتبر زيت الزيتون من أبرز الزيوت النباتية التي تثير اهتمام شريحة كبيرة من الناس، وذلك بفضل قيمته الغذائية العالية وتنوع استخداماته في مجالات متعددة. ومع ذلك، يقع بعض الأفراد ضحية للغش من قبل بعض الباعة الذين يروجون لزيوت مغشوشة. ولتجنب هذا الأمر، سنقدم إليكم أساليب يمكن من خلالها التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمزيف.

مميزات زيت الزيتون الأصلي

• تُعتبر رائحة الزيت الأصلي قوية، تشبه الرائحة الناتجة عن فرك حبة الزيتون الناضجة.
• إذا وُجدت بعض الشوائب في الزيت الأصلي، فإنها تترسب ببطء في القاع، على عكس بعض الأنواع الرديئة.
• لون الزيت الذي يتم استخراجه من الزيتون يكون مائلاً للأخضر في البداية، لكنه يميل إلى الأصفر الفاتح مع الوقت.
• لا ينبغي أن تتجاوز درجة حموضة الزيت عالي الجودة عن 1%، فكلما زادت نسبة الحموضة، انخفضت جودة الزيت.
• يتميز زيت الزيتون الأصلي بأن طعمه لا يتغير مع التخزين، كما يحتفظ برائحته المميزة.

أفضل طريقة للاختبار زيت الزيتون الأصلي

للتحقق من أصالة زيت الزيتون، يمكنك اتباع الخطوات البسيطة التالية:

• قم بتحضير كوب وضع فيه كمية مناسبة من زيت الزيتون المراد اختباره.
• ضع الكوب في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم أخرجه ولاحظ التغييرات التي طرأت عليه، وقارنها بالمعلومات الموجودة في الجدول أدناه الذي يوضح الفروق بين الزيت الأصلي والزيت المغشوش.

استخدامات زيت الزيتون

• تضمين الأطعمة: يُستخدم كمكوّن رئيسي أو ثانوي في العديد من الوصفات، خصوصاً في المطبخ العربي.
• صناعة الصابون: يُستعمل في إنتاج أفضل أنواع الصابون التي تساهم في العناية بالبشرة والشعر.
• للعناية بالشعر: يُستخدم في وصفات متنوعة لزيادة طول الشعر وكثافته.
• صناعة الكريمات: يدخل في تركيب العديد من الكريمات الخاصة بالعناية بالبشرة نظراً لاحتوائه على مضادات الأكسدة والفيتامينات المفيدة.
• تزييت الآلات والسيارات: يُستخدم لتشحيم الماكينات والسيارات.
• فوائد صحية: أثبتت الدراسات فوائد عديدة لزيت الزيتون عند اضافته بانتظام إلى النظام الغذائي، مثل تنظيم مستويات السكر في الدم لمرضى السكري وغيرها من الفوائد الصحية.