أكثر الطرق فعالية لتحضير الزبادي في المنزل

الزبادي

يجب تسخين الحليب في قدر على درجة حرارة 82 درجة مئوية، ثم تخفيض الحرارة إلى 43 درجة مئوية.
اخلط كوبًا من الماء الدافئ مع لبن الزبادي ثم أضف هذا الخليط إلى الحليب الدافئ وقم بتغطيته.
اترك اللبن يتخمر في فرن غير ساخن مع تشغيل النار المستمرة في حمام مائي دافئ عند درجة حرارة 43 درجة مئوية لمدة ست ساعات، ثم ضع اللبن في وعاء محكم الإغلاق وضعه في الثلاجة لمدة أسبوع.
لتحصيل قوام أكثر سمكًا، علق مصفاة مبطنة بقماش مصنوع للجبنة أو فلتر القهوة فوق وعاء.
صب اللبن في المصفاة واتركه في الثلاجة حتى يصبح سميكًا لمدة تتراوح بين 24 إلى 48 ساعة، حيث سيجمع مصل اللبن الحامض في أسفل الوعاء.

مدة الطهي	خمسة عشر دقيقة
تكفي لـ	أربعة أشخاص

قم بسلق الدجاجة مع البصلة ثم أضف الهيل والفلفل الأسود داخل قطعة من الشاش.
اسلق البطاطا والبازيلاء ثم قم بتصفيتهما وضعهما جانباً.
في مقلاة، ابدأ بإذابة الزبدة ثم أضف الطحين.
عند جاهزية الدجاج، قم بتصفية المرقة ثم اخلطها في الخلاط مع الملح واللبن الزبادي.
قم بإزالة العظام من الدجاج وقم بتقطيع الدجاج إلى مكعبات.
ضع الشوربة في القدر ثم أضف البطاطا والبازيلاء وقطع الدجاج، ثم قدمها مباشرة.

قم بسلق السباغيتي في الماء المملح المغلي حتى تصبح لينة مع الحفاظ على تماسكها، ثم صفيها في مصفاة وضعها في قدر.
اخلط الباستا مع زيت الزيتون لتفادي التصاقها ثم اخلطها مع الثوم، اللبن الزبادي، البقدونس، جوزة الطيب، والكزبرة.
حمّر الصنوبر في الزبدة على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه مائلاً إلى البني الفاتح، ثم قدّمها مع الصنوبر والزبدة على الوجه.

كوب من الفراولة الطازجة المقطعة، ولبن الزبادي بنكهة الفانيلا المحفوظ في قطعة قماش طوال الليل.
¼ كوب من الجرانولا.
حبة من الموز.

قم بتقطيع الموز إلى نصفين بالطول ثم ضعها في وعاء سبليت الموز، وضع الفراولة بين نصفي الموز، ثم صب اللبن الزبادي فوق الفراولة.
رش الجرانولا على الوجه.