تُعتبر الفيتامينات عناصر حيوية لا غنى عنها للجسم، حيث يحتاج الإنسان إلى كميات يومية منها لتحقيق صحة جيدة. يوجد أنواع متعددة من الفيتامينات، حيث يسهم كل نوع في دعم وظيفة معينة أو في بناء عضو من أعضاء الجسم بصورة سليمة.
وفي هذا السياق، يُعتبر فيتامين E من الفيتامينات الضرورية التي تُعزز من صحة الجسم. لذا، سنستعرض في هذا المقال المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامين E.
لمحة عامة عن فيتامين E
سنقدم لمحة شاملة حول فيتامين E من خلال النقاط التالية:
- يطلق عليه أطباء التجميل “فيتامين الجمال”، إذ يُعتبر أحد المكونات الرئيسة في منتجات العناية بالبشرة ومستحضرات التجميل.
- يُعتبر فيتامين E من مضادات الأكسدة القوية، حيث يسهم في تعزيز تخثر الدم وزيادة مناعة الجسم، بالإضافة إلى توفير حماية كبيرة للشعر والجلد.
- أشارت الدراسات لوصول الحاجة اليومية للفرد من فيتامين E إلى حوالي 15 ملليجرام، ويفضل الحصول على هذه الكمية من مصادر غذائية طبيعية.
- يتميز فيتامين E بأنه يذوب في الدهون والمذيبات الدهنية.
الفوائد الأساسية لفيتامين E
يقدم فيتامين E فوائد صحية عديدة لجسم الإنسان، من أهمها:
- يساعد في الحفاظ على صحة الجلد ويقلل من آثار الشيخوخة والتجاعيد.
- يساهم في استعادة نضارة الجلد وجماله.
- يوفر الترطيب اللازم ويحمي البشرة من الجفاف.
- ينصح أطباء الجلدية بزيادة تناول فيتامين E للأشخاص الذين يعانون من ضعف وتكسر الأظافر.
- يدعم صحة الشعر ويعمل على إصلاح الشعر التالف وزيادة طوله.
- يوفر حماية فعالة للبشرة من الأشعة فوق البنفسجية.
- يساعد في تقليل الأعراض المرتبطة ببدء الدورة الشهرية.
- يعزز الذاكرة وقد يقي من مرض الزهايمر.
- يُستخدم أحيانًا في علاج التهابات المفاصل ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يُعد من المكونات الأساسية لعلاج حب الشباب.
- يلعب دورًا مهمًا في معالجة نوبات الربو المزمنة.
- يمكن أن يسهم في علاج القرحات المعدية ومشاكل الجهاز الهضمي.
- يدعم الوقاية من هشاشة العظام.
- يساعد في حماية شبكية العين من التصلب والضمور.
- تناول الكمية المناسبة من فيتامين E يعزز الحماية من الذبحة الصدرية.
المصادر الغذائية لفيتامين E
يتواجد فيتامين E في عدة أصناف غذائية، وأبرزها:
- بذور عباد الشمس: تُعتبر من أغنى المصادر بفيتامين E، حيث تضمن ربع كوب منها حوالي 90% من الحاجة اليومية.
- البقدونس: يحتوي على نسبة عالية من فيتامين E لذلك يُفضل إضافته في الوجبات بشكل يومي.
- البروكلي: مُغذي جيد حيث يوفر كوب واحد منه ربع الاحتياج اليومي.
- الأفوكادو: فاكهة غنية بفيتامين E، حيث تؤمن حبة واحدة يوميًا حوالي 2 ملليجرام.
- البندق: يمد الجسم بخمس الكمية اللازمة من فيتامين E عند تناول 100 جرام منه.
- الزيوت النباتية: تُعد من المصادر الرائعة لفيتامين E بمختلف أنواعها.
- الكرنب: يحتوي كوب من الكرنب المسلوق على حوالي 6% من حاجة الجسم اليومية.
- اللفت الأخضر: يُقدم حوالي 12% من الاحتياج اليومي.
- السبانخ: تحتوي على تركيزات عالية من فيتامين E، إذ يوفر كوب واحد حوالي 20% من الاحتياج اليومي.
- الجزر: يعد من الخضروات الغنية بفيتامين E أيضًا.
أعراض نقص فيتامين E
قد يؤدي نقص فيتامين E إلى أعراض متعددة تختلف بين البالغين والأطفال:
أعراض نقص فيتامين E لدى البالغين
- مشاكل في الرؤية مع حركات غير طبيعية في العين.
- صعوبة في المشي والشعور بضعف عام في العضلات.
- قد يحدث تدهور في وظائف الكلى والكبد.
- شعور بالوخز والخدر في أطراف الأصابع.
- يمكن أن يؤدي إلى فقر دم خفيف وهشاشة في كريات الدم الحمراء.
- دلت الإحصائيات على إمكانية حدوث تراجع بسيط في كفاءة المخ.
أعراض نقص فيتامين E لدى الأطفال
- تأخر في النطق والكلام قد يترافق مع تلعثم.
- الارتخاء في جفن العين العليا، وقد يتطور الأمر لشلل في العين.
- يشعر الأطفال بضعف عام في العضلات وأعراض التعب.
أعراض نقص فيتامين E لدى الرضع
- تأخر في النمو الجسدي.
- فقدان الوزن الشديد والنقص في الوزن.
- يمكن أن تحدث بعض التشوهات الجسدية مع مشاكل نفسية.
- ظهور التليفات النسيجية للعين خلف العدسة.
الحصول على فيتامين E من المكملات الغذائية
- يوصي الأطباء بمكملات غذائية لعلاج نقص فيتامين E، تتوافر على شكل حبوب أو شراب.
- ترتفع الجرعة عادة ما بين 5 إلى 1000 وحدة دولية من الفيتامين.
- يُعطى غالبًا مذابًا في الدهون إلا إذا كانت هنا مشاكل في امتصاص الدهون.
التداخلات الدوائية لمكملات فيتامين E
بعد تناول مصادر فيتامين E، يجب معرفة التداخلات الدوائية المحتملة لمكملاته، حيث يمكن أن تتعارض مع بعض الأدوية مثل:
- أدوية الضغط العالي.
- الأسبرين، الذي يمكن أن يتعارض مع مكملات فيتامين E.
- يجب تجنب تناول مكملات فيتامين E مع أدوية الاكتئاب أو الأدوية النفسية الأخرى لتفادي احتمال التداخل.
الآثار الجانبية لتناول مكملات فيتامين E
- تُعد مكملات فيتامين E مهمة لتفادي أعراض نقص الفيتامين، إلا أن هناك آثار جانبية محتملة، مثل حدوث تشنجات عضلية أو الإصابة بالإسهال واضطرابات معدية.