في هذا المقال، نعرض لكم مجموعة من الأطباق السريعة والسهلة التي يمكن إعدادها لتناول الغداء. تشمل هذه الأطباق خيارات تستغرق حوالي خمس دقائق، وأخرى يمكن تحضيرها خلال نصف ساعة كحد أقصى. تجدر الإشارة إلى أن هذه الأكلات غير مكلفة، ويمتاز معظم مكوناتها بأنها متوفرة في المنزل، مما يسهل تحضيرها سواء في المنزل أو في مكان العمل.
أطباق سريعة التحضير وسهلة للغداء
إليكم ستة من أبسط وأسرع الأطباق التي يمكن تحضيرها بمكونات متوفرة وبطرق سهلة وفي وقت قياسي، بالإضافة إلى كونها مغذية وتشبع الشهية.
1- مكرونة بالزبدة والثوم
المكونات تكفي شخصين
- نصف كيلو مكرونة.
- قطعة زبدة صغيرة.
- شوية ثوم مفروم.
- قطع من الفطر المقطع.
- فلفل أسود.
- ملح وملعقة من اللبن.
- شطة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قم بسلق المكرونة في الماء المغلي حتى تنضج.
- بعد الطهي، ارفعها من النار واشطفها ثم صفيها جيدًا.
- أعدها إلى النار وأضف إليها الزبدة وملعقة اللبن وقلب جيدًا.
- أضف الفطر والثوم والملح والفلفل الأسود والشطة حسب الذوق.
- احتفظ بها على النار لمدة 3-5 دقائق.
التقديم
يمكن تقديمها مع شرائح دجاج بانيه أو مع سلطة التونة بالخضروات.
2- كبدة إسكندراني
المكونات تكفي شخصين
- نصف كيلو كبدة مقطعة.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة ثوم مفروم.
- فلفل أخضر مقطع.
- ملعقة خل، نصف ليمونة.
- كمون، ملح، قليل من الكسبرة الناشفة.
- شطة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- سخن الزيت ثم أضف إليه ملعقة الخل.
- ثم أضف الكبدة المقطعة مع التقليب حتى يتغير لونها.
- أضف الثوم والكمون والفلفل الأخضر ثم الملح والكسبرة.
- ثم أضف الليمون والشطة حسب الذوق مع استمرار التقليب لمدة 5 دقائق.
التقديم
يمكن تقديمها مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة أو مخللات مع خبز عربي أو فينو.
3- شرائح اللحم مع البطاطس المهروسة
المكونات تكفي شخصين
- نصف كيلو لحم شرائح بفتيك.
- بيضة مخفوقة.
- نصف كوب دقيق.
- نصف كوب بقسماط، نصف كوب زيت للقلي.
- ثمرتين بطاطس، قطعة زبدة متوسطة.
- كوب لبن، ثوم مفروم.
- ملح.
- فلفل.
- كمون.
طريقة التحضير
- اغمر شرائح اللحم في الدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط.
- اقلها في الزيت حتى تنضج تمامًا.
- قم بسلق البطاطس، قشرها ثم اهرسها على النار مع إضافة اللبن والزبدة.
- مع الثوم والملح والفلفل والكمون، ثم قلبها لمدة 3 دقائق على الأقل.
التقديم
يمكن تقديمها مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة أو مخللات مع خبز عربي أو فينو.
4- سجق عربي بالخضروات
المكونات تكفي شخصين
- نصف كيلو سجق عربي.
- ثمرتين من الطماطم ومثلهم من الفلفل الأخضر.
- بصلة متوسطة وملعقة صغيرة من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- ملح وفلفل أسود.
- كمون وشطة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قم بتقطيع البصلة والطماطم والفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة.
- ضع السجق على النار مع ملعقة الزيت حتى يتغير لونه.
- ثم أضف البصل.
- قلبه مع السجق لمدة دقيقتين.
- ثم أضف الفلفل الأخضر والطماطم.
- بعد ذلك، أضف الملح والفلفل الأسود والكمون والثوم.
- استمر في التقليب جيدًا لمدة 5 دقائق على الأقل.
التقديم
يتم تقديمه مع سلطة الطحينة أو مخللات مع خبز عربي أو فينو.
5- بطاطس بالكاري والزعتر
المكونات تكفي شخصين
- 6 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم.
- قطعة زبدة متوسطة.
- ملعقة من الكاري.
- ملعقة من الثوم.
- زعتر، ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
طريقة التحضير
- قم بسلق البطاطس، ثم قشرها وقطعها إلى أرباع.
- ضع البطاطس في طبق وأضف إليها الكاري.
- ثم أضف الزعتر والثوم والملح والفلفل الأسود والكمون.
- رصها في صينية وادهنها بالزبدة.
- ادخلها الفرن الساخن لمدة 10 دقائق على الأقل.
التقديم
يمكن تقديمها مع الثومية أو سلطة الطحينة، سواء مع خبز أو بدونه.
6- سلطة التونة بالمايونيز
المكونات تكفي شخص واحد
- علبة تونة مفتتة أو قطع.
- 10 شرائح من الزيتون الأسود المقطع.
- ثمرتين من الفلفل الأخضر أو الرومي.
- بصلة متوسطة مقطعة لشرائح رفيعة.
- ملح.
- فلفل أسود وكمون.
- ليمونة.
- ملعقة خل صغيرة.
- ملعقة كبيرة من المايونيز.
طريقة التحضير
- تأكد من تصفية التونة تمامًا من الزيت وضعها في وعاء عميق.
- ثم أضف شرائح البصل.
- أضف حلقات الزيتون والفلفل الأخضر.
- ثم الملح والفلفل الأسود والكمون.
- أضف الخل واعصر الليمونة على الخليط.
- أخيرًا أضف المايونيز وامزج المكونات جيدًا.
التقديم
يمكن تقديمها مع بطاطس مقلية أو شيبس، سواء مع خبز أو بدونه.