يعتبر التوت البري من الفواكه التي تثير اهتمام الكثير من الأشخاص في مصر، ويرجع ذلك إلى فوائده الصحية المتعددة. يتميز التوت البري بكونه غنيًا بفيتامين C، ويُعتبر جزءًا من نظام غذائي يساهم في مكافحة العدوى وتعزيز جهاز المناعة.
التوت البري
- يعود أصل التوت البري إلى أمريكا الشمالية، حيث تم اكتشافه للمرة الأولى هناك. يُعرف هذا النبات بطول عمره، حيث يمكن أن يتجاوز عمره 100 عام.
- تتميز شجرة التوت البري بأوراقها الصغيرة وثمارها الكروية الشكل. وتظهر براعم التوت في مواسم معينة مما يشير إلى اقتراب نضوج الثمار.
- يتم حصاد التوت البري عادة في نهاية شهر سبتمبر، عندما يكون نمو الثمار قد اكتمل. تتنوع ألوان ثماره ما بين الأحمر والأسود، وبعض الأنواع قد تأخذ اللون الأبيض.
- تحتاج ثمار التوت البري إلى جو دافئ مع تعرضها لأشعة الشمس، بينما تنمو بعض الأنواع الأخرى في تربة رطبة أو عضوية، وتفضّل التربة الحمضية. ويتم تلقيح هذا النوع من التوت بواسطة النحل.
أنواع التوت البري ومناطق انتشارها
النوع الأول
- Vaccinium erythrocarpum michx هو أحد الأنواع التي تنمو في الجزء الجنوبي من أمريكا الشمالية، في عدة ولايات أمريكية أخرى.
- مثل ولاية تينيسي، حيث يُزرع هذا النوع في تربة حامضية ويحتاج إلى ضوء الشمس ودرجات حرارة مرتفعة. من الضروري الحفاظ على هذه الأشجار من الرياح.
- ثمار هذا النوع قابلة للسقوط بسهولة من الأشجار، تُستخدم لإنتاج مربى التوت المعدة بكفاءة، كما يمكن تجفيفها أو استخدامها في صناعة الفطائر أو تناولها كآيس كريم.
النوع الثاني
- أما النوع الثاني فهو Vaccinium macrocarpon aiton، وهو الأكثر شهرة في أمريكا. يتميز هذا النوع بقدرته على تلقيح نفسه دون الحاجة إلى النحل.
- يتطلب تربة عضوية وظروف إضاءة معتدلة لتسريع نموه. تظهر أزهاره باللون الأبيض، بينما تنضج ثماره في فصل الخريف وتكون صغيرة ومستديرة تتلون بالأحمر.
النوع الثالث
- عنب المناقع، وهو معروف في البلدان الأوروبية والآسيوية، يتميز بطعمه الحامضي، وتظهر أوراقه باللون الأخضر أثناء نموها.
- تُقطف ثماره في شهري أغسطس وسبتمبر حيث تكون بيضاء، ويُعتبر هذا النوع غنيًا بمضادات الأكسدة والفيتامينات والبروتينات.
النوع الرابع
- ينمو عنب الثور أيضًا في أمريكا وأوروبا، ويستخدم سيقانه في إعداد الشاي. يختلف هذا النوع عن عنب المناقع بثمار ذات لون أحمر يُميل إلى الأسود عند النضج.
- يتم أيضًا استخدامه في تحضير المربى ذات الحامضية المنخفضة والتي تُباع بكثرة.
- تمثل هذه الأنواع من التوت السلامي الشائع في جميع أنحاء العالم، ولكن أين يمكن العثور على التوت البري في مصر؟
أين يمكن العثور على التوت البري في مصر؟
- يعتبر موقع NGS Egypt من بين المنصات الإلكترونية المعروفة التي تتيح شراء التوت البري في مصر وتوصيله إلى المنزل.
- كما يتوفر التوت البري في العديد من السوبر ماركت الشهيرة، حيث يمكنك الحصول عليه طازجًا أو مجمدًا، مثل سوبر ماركت سعودي في منطقة المعادي.
- يمكنك أيضًا شراؤه من سوبر ماركت فافوريتو في منطقة التجمع الخامس، أو من فروع gourmet Egypt في الشيخ زايد أو سيتي ستارز أو مناطق أخرى مثل الزمالك والمعادي.
أماكن إضافية لتوافر التوت البري في مصر
- إذا كنت تبحث عن التوت البري، يمكنك العثور عليه في محلات الفواكه أو السوبر ماركت الشهيرة، مثل كارفور الذي يوفر توت بري مجمد فقط.
- كما يمكن العثور عليه في بعض محلات الفاكهة المعروفة مثل “جنة الخضراوات والفاكهة” التي تقع في شارع المعادي.
- يوجد أيضًا في هايبر ماركت الشيخ زايد حيث يتوفر بنوعيه الطازج والمجمد مع خيارات متعددة مثل Blueberries وRaspberries.
أنواع التوت البري في مصر
- تستورد مصر أنواع عديدة من التوت البري وتطرحها في المحلات الكبرى والسوبر ماركت في بعض المحافظات.
- تشمل الأنواع المتاحة في مصر Blueberries وBlackberries وRed Raspberries والنوع الأخير Goji Berries.
فوائد التوت البري
بعد أن تعرفنا على أماكن توافر التوت البري في مصر، إليك بعض فوائده الصحية التي تجعل الكثير من الأشخاص يبحثون عن شراءه:
- يساعد التوت البري في تنشيط الدورة الدموية، ويساهم في تقليل الالتهابات في الجسم.
- يساهم في الوقاية من الجلطات، ويعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار.
- يعتبر مفيدًا لصحة القلب ولطرد البكتيريا الضارة من الجسم.
- يقلل من فرصة تكوّن الحصوات في الجهاز البولي ويعتبر مفيدًا لمرضى الربو.
- يعتبر مثاليًا لمن يعانون من حساسية المعدة أو قرحة المعدة حيث يساعد في العلاج وطرد البكتيريا.
- يستخدم أيضًا في علاج مشكلات الجهاز البولي من خلال القضاء على البكتيريا والحصوات.
- يمتاز بمكوناته التي تساعد على تقليل فرص الإصابة بالسرطان وتحبيب نمو الخلايا السرطانية.
- معروف قدرته على تحسين حالة مرضى سرطان الثدي والبروستاتا والكبد.
- يساهم في الحفاظ على صحة الفم واللثة من تراكم البكتيريا.
- يعمل على طرد بكتيريا Helicobacter التي قد تسبب سرطان المعدة.
زراعة أشجار التوت البري في مصر
- شهدت زراعة أشجار التوت البري في مصر ازدهارًا في السنوات الأخيرة، حيث أفادت وزارة الزراعة المصرية بأنها من أسرع الأشجار نموًا.
- يتم استخدام التوت في إنتاج أنواع مختلفة من العصائر التي لاقت قبولاً جيدًا لدى شريحة كبيرة من الناس.
- يمكن أيضًا تجفيفه وبيعه في المحلات خاصة خلال شهر رمضان.
- يستخدم في تحضير العديد من الأطباق مثل فطائر التوت وآيس كريم التوت، بفضل فوائده الكبيرة بسبب احتوائه على الفيتامينات والبروتين.