فاهيتا الدجاج الشهي
المكونات
- كيلو من صدور الدجاج الخالية من الجلد والعظام، مقطعة إلى شرائح طولية.
- فصّان من الثوم المهروس.
- حبة بصل مفرومة ناعماً.
- حبة طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- حبة فليفلة حلوة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مزيج البهارات.
- كمية مناسبة من الكاتشب والمايونيز لدهن الخبز.
- خبز تورتيلا.
طريقة التحضير
- نبدأ بوضع قطع الدجاج في وعاء، ثم نضيف الثوم والملح والتوابل مع ربع كوب من الماء، ونخلط جيدًا. يُفضل وضع المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نسخِّن الزيت في مقلاة على النار، ثم نضيف البصل ونتركه حتى يذبل. بعد ذلك، نضيف الدجاج والفليفلة ونطهيهم حتى تنضج قطع الدجاج تماماً.
- نقوم بتجهيز خبز التورتيلا، ونمدّ عليه الكاتشب والمايونيز، بعد ذلك نضيف خليط الدجاج مع شرائح الطماطم والبقدونس.
- نلفّ الفاهيتا بطريقة محكمة، ثم نضعها في المشواة الكهربائية حتى تأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً، وبعد ذلك نقدمها.
المهلبية بالكاكاو
المكونات
- كوبان من الحليب السائل.
- أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو غير المحلى.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين كوب ونصف من الحليب على النار حتى يصبح دافئًا، دون أن يغلي.
- نضيف الكمية المتبقية من الحليب إلى وعاء آخر ونقلب جيدًا حتى تذوب النشا تمامًا.
- نضيف السكر والكاكاو إلى الحليب ونتأكد من ذوبان السكر، ثم نبدأ بإضافة خليط النشا بالتدريج مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
- نسكب المهلبية في أطباق التقديم، ونتركها لتبرد قبل وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
- لتحضير طبق إضافي باستخدام المهلبية، يمكننا وضع طبقة من البسكويت في صينية، ثم نسكب بعض عصير الأناناس، وبعد ذلك نضيف المهلبية ونكرر العملية حتى نحصل على عدة طبقات، ثم نترك الصينية في الثلاجة لتبرد، ونقطعها لتقديمها باردة.