يعتبر الشوفان خيارًا غذائيًا مفيدًا بالنسبة لمرضى السكري، حيث يساعد في الحفاظ على مستويات الجلوكوز. ومع ذلك، هناك بعض المخاطر المرتبطة بتناوله. في هذا المقال، سنستعرض المزيد عن التأثيرات السلبية المحتملة لتناول الشوفان لمرضى السكري.
المخاطر المحتملة لتناول الشوفان لمرضى السكري
- يجب على مرضى السكري التركيز على تناول غذاء صحي ومتوازن يتماشى مع نشاطهم البدني.
- تطلب الحالة الصحية ضرورة استشارة الطبيب لأخذ العلاج المناسب.
- على رغم أهمية بعض الأطعمة مثل الفواكه، إلا أن الكمية المناسبة تعتبر ضرورية للحفاظ على مستويات السكر.
- لحسن الحظ، فإن المخاطر الناتجة عن الشوفان على مرضى السكري ليست كبيرة.
- ومع ذلك، يجب الانتباه عند تناول أنواع معينة من دقيق الشوفان التي تحتوي على سكريات مضافة ونكهات صناعية ومواد حافظة.
- يمكن أن يُساهم تناول هذه الأنواع في زيادة مستويات السكر بشكل سلبي على المريض.
- الشوفان قد يكون له تأثير سلبي أيضًا على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في المعدة، خاصة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري مع خزل المعدة.
- نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، قد يتسبب الشوفان في شعور بالانتفاخ، لذا يُنصح بشرب الماء أثناء تناول الطعام لتقليل هذه الآثار الجانبية.
أنواع مرض السكري
من المهم معرفة أن مرض السكري يحدث نتيجة لنقص إنتاج الأنسولين أو عدم كفاءته.
الأنسولين هو هرمون يتم إنتاجه من خلايا بيتا في البنكرياس، ويلعب دورًا حيويًا في تنظيم مستويات السكر في الدم الذي يُعد مصدرًا أساسيًا للطاقة.
في بعض الحالات، قد يتم إنتاج الأنسولين بكميات مناسبة، ولكن عدم كفاءة الخلايا في استخدامه بشكل صحيح يؤدي إلى مشاكل. لذا، ينبغي علينا التعرف على أنواع مرض السكري المختلفة وضرورة استشارة الطبيب حول تأثير الشوفان على مريض السكري.
النوع الأول
- يُعرف هذا النوع بداء السكري المعتمد على الأنسولين وعادة ما يبدأ منذ الطفولة.
- ينتج هذا النوع بسبب وجود أجسام مضادة تهاجم البنكرياس، مما يُصعب على الجسم إنتاج الأنسولين. كما يمكن أن يكون هناك عامل وراثي.
النوع الثاني
- يُعرف بداء السكري غير المعتمد على الأنسولين ويمثل حوالي 95% من حالات السكري لدى البالغين.
- يحدث نتيجة قلة إنتاج الأنسولين من البنكرياس أو عدم استجابة الخلايا بشكل جيد، مما يُعرف بمقاومة الأنسولين.
النوع الثالث
- يتمثل في مرض السكري المرتبط بالحمل، والذي يظهر في حوالي 2-10% من الحوامل، وغالبًا ما يكتشف في منتصف فترة الحمل أو في نهايتها.
- وعلى الرغم من أن هذا النوع عادة ما يختفي بعد الولادة، فإنه يمكن أن يشكل خطراً مستقبليًا على الأم بإصابتها بالنوع الثاني، وأيضًا يمكن أن يؤثر على صحة الجنين بسبب ارتفاع مستويات السكر في دم الأم.
أعراض مرض السكري
- توجد العديد من الأعراض التي قد تشير إلى الإصابة بمرض السكري، ومن المهم استشارة الطبيب عند الشعور بأيٍ منها.
- قد يشعر الشخص بالإكثار من التبول، حيث يفسر العلماء ذلك بأن ارتفاع مستوى السكر في الدم يؤدي إلى تحفيز نشاط الكليتين للتخلص من السكر الزائد عن طريق البول.
- يشعر الفرد أيضًا بجفاف الفم نتيجة لفقدان السوائل بشكل كبير، مما يؤدي إلى الشعور بالعطش وجفاف الجلد.
- تظهر كذلك أعراض التعب وضعف التركيز، نتيجة لعدم قدرة الجسم على استخدام الأنسولين بكفاءة وفقدان الخلايا قدرتها على امتصاص الجلوكوز.
- بالإضافة إلى ذلك، تُظهر علامة عدم وضوح الرؤية، نتيجة لتغير مستويات السوائل في الجسم مما يؤثر على عدسات العين.
- وفي حال تأخر شفاء الجروح، يمكن أن يكون ذلك دليلاً على ارتفاع مستويات السكر في الدم، حيث يُؤثر السكر على تدفق الأكسجين وعمل الأعصاب.
فوائد الشوفان لمرضى السكري
- بعد ما استعرضنا المخاطر المحتملة، يجب تسليط الضوء أيضًا على فوائد الشوفان لمرضى السكري.
- يُساعد دقيق الشوفان في تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل محتواه العالي من الألياف.
- يساهم في خفض مستويات الكوليسترول ويساعد في تعزيز صحة القلب.
- يمكن أن يساعد في تقليل الوزن بفضل تأثيره في تحقيق الشبع لفترة طويلة.
- علاوة على ذلك، يُعد الشوفان مصدرًا جيدًا للطاقة تنبعث بشكل تدريجي.
- يساهم أيضًا في تنظيم عملية الهضم.
طرق تناول الشوفان لمرضى السكري
إليكم بعض الطرق المناسبة لتناول الشوفان، ولكن يُفضل استشارة الطبيب لما يختلف بين الأشخاص:
- يمكن تناول الشوفان مع البروتين أو الدهون الصحية مثل البيض والزبادي.
- يُنصح بإضافة المكسرات مثل اللوز والجوز عند تناول الشوفان لتحسين الاستجابة للسكر.
- يمكن إضافة التوت، فهو غني بمضادات الأكسدة ويمكن أن يُعتبر تحلية طبيعية.
- من الأفضل تناول الشوفان الصلب لزيادة محتوى الألياف ذات الذوبان.
- إضافة القرفة تُعتبر خيارًا مُفيدًا، حيث تُحسن حساسية الأنسولين وتقلل مستويات السكر.
لا تفوتوا الاطلاع على مقالنا بخصوص:
وصفات الشوفان لمرضى السكري
بعض الوصفات يمكن أن تكون ضارة لمرضى السكري، لذا يجب أخذ الحذر:
- تجنب استخدام دقيق الشوفان الجاهز أو المضاف إليه محليات.
- عدم استخدام الفواكه المجففة بكثرة، لأنها قد تحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات.
- تقليل استخدام المحليات مثل السكر والعسل في دقيق الشوفان.
- استبدال الكريمة بالماء أو الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم لضمان وصفة صحية.
ولا تفوت قراءة مقالنا حول: