يعد العثور على مصادر فيتامين ب2 من الأسئلة الشائعة التي يبحث عنها الكثيرون نظرًا لأهميته البالغة في أداء العديد من الوظائف الحيوية للجسم. لذا، من الضروري اتباع نظام غذائي متوازن يتضمن كميات كافية من هذا الفيتامين.
يحتاج الجسم إلى حوالي 100 غرام من فيتامين ب2 يوميًا، ويتوافر بكثرة في أسماك البحر والدجاج والكبد وغيرها من المصادر. سنقوم في السطور القادمة باستعراض المزيد حول هذا الفيتامين وأهميته لصحتنا.
مصادر فيتامين ب2
لإجابة سؤال “أين يوجد فيتامين ب2″، من المهم أن نفهم المزيد عن هذا الفيتامين، الذي يُعتبر أحد أبرز مكونات مجموعة فيتامينات ب الثمانية. إليكم المعلومات الأساسية حول هذه المجموعة وخاصة فيتامين ب2:
- تعتبر فيتامينات ب مجموعة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.
- لا يتم تخزينها في الجسم لفترات طويلة، مما يستوجب تناولها بانتظام من مصادر مختلفة كل يوم.
- تلعب فيتامينات ب دورًا حيويًا في عملية الأيض داخل الجسم.
- تساهم أيضًا في دعم وظيفة الجهاز العصبي.
- بالرغم من وجود تشابه بين هذه الفيتامينات، إلا أن كل نوع يتمتع بمزايا معينة تميزه عن البقية.
- المصادر الغذائية لبعض فيتامينات ب تتشابه، ولكن هناك أطعمة تعتبر الأساسية لمختلف أنواع فيتامين ب.
- يُعتبر فيتامين ب2 متواجدًا بشكل رئيسي في اللحوم، الألبان، ومشتقاتها.
حبوب فيتامين B2
تمثل حبوب فيتامين ب المجموعة القابلة للذوبان في الماء، وتشمل:
- فيتامين ب1 (الثيامين) الذي يعمل كأنزيم يساعد في عملية تحلل الكربوهيدرات.
- يساهم في تجنب المشاكل الصحية المتعلقة بالقلب والجهاز الهضمي والعضلات والدماغ.
- بالإضافة إلى دعمه للأعضاء الحيوية، فهو يساعد في منع الإسهال الشديد وفقدان الشهية.
- يعتبر فيتامين ب2 مكونًا رئيسيًا في أنزيم الفلافو بيرتين، وهو ضروري للتمثيل الغذائي لنسج الجسم.
- يساعد هذا الفيتامين أيضًا في تحويل التريبتوفان إلى نياسين وتنشيط البيريدوكسين.
- من الأدوار الحيوية الأخرى التي يلعبها فيتامين ب2 هو دعم صحة الكبد والأنسجة المخاطية في الجهاز الهضمي.
- كما يساهم في الحفاظ على صحة الجلد والأعصاب والعينين، ويعزز الامتصاص الفعال للحديد.
- يساهم أيضًا في تحسين امتصاص مجموعة من الفيتامينات الأخرى مثل ب1 وب3 وب6.
- يساعد في فوائده على الامتصاص الجيد لحمض الفوليك.
أهمية حبوب الفيتامينات للجسم
تعد فيتامينات ب من الحبوب الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان، وتتمثل في:
- فيتامين ب3 (نياسيناميد) الذي يلعب دورًا أساسيًا في تنفس خلايا الجسم.
- يعتبر عنصرًا مهمًا في الأيض الدهني وتحلل الجليكوجين.
- يستعمل أيضًا لعلاج مشاكل الشقيقة والدوار، ويقلل من مستوى الكوليسترول في الدم، كما يُساعد في معالجة الإسهال المرتبط بالكوليرا، وحب الشباب، وفقدان الذاكرة، وفرط الحركة، واضطراب نقص الانتباه.
- فيتامين ب6 (بيريدوكسين) الذي يُعتبر عاملاً حيويًا في عمليات الأيض التي تشمل الدهون والبروتينات والكربوهيدرات.
- يتحول فيتامين ب6 إلى بيريدوكسال الذي يساهم في إطلاق الجليكوجين المخزن في العضلات والكبد، ويدعم تكوين حمض الغاما – أمينوبيوتيريك في الجهاز العصبي المركزي.
- يسهم أيضًا في ضبط مستويات الكوليسترول الضار وعلاج الغثيان ومشاكل القلب والالتهابات البكتيرية.
أفضل أنواع فيتامين ب المركب في مصر
توجد العديد من الأدوية التي تحتوي على فيتامين ب كعنصر أساسي في تركيبتها في السوق المصري، تأمينًا للاحتياجات اليومية للجسم. إليكم بعض الأسماء الهامة للأدوية التي يمكن الحصول عليها من الصيدليات:
- بيكوزيم: يتكون من مزيج من مركبات فيتامينات ب لعلاج نقص هذه الفيتامينات.
- يجب تجنب استعمال هذا العقار في حالة الحساسية تجاه السيانوكوبالامين، أو لأي من مكونات العقار، وأيضًا لمن لديهم قرحة في المعدة.
- بيكوزيم فورت: يتكون من تركيبة فريدة من مركبات فيتامين ب لزيادة مستوياته في الجسم.
- يمنع استخدامه لمن يعانون من الحساسية أو قرحة المعدة.
- بينيكسول: وهو أقراص تذوب في الماء تهدف للحفاظ على صحة الجسم ولا سيما صحة الأعصاب.
- موانع الاستخدام هي الحساسية تجاه السيانوكوبالامين وقرحة المعدة.
- نيوروبيون فورت – ن: يستخدم لعلاج نقص فيتامينات ب بسبب سوء التغذية أو ضعف الإنتاج بالجسم، كما يناسب الحوامل.
- يحتمل ظهور بعض الأعراض الجانبية مثل الغثيان، التقيؤ، احمرار الجلد، الإسهال، واضطرابات المعوية.
أعراض نقص فيتامين ب2
يكون الأفراد الذين يستهلكون الكحول بكثرة أكثر عرضة لنقص فيتامين ب. من أبرز علامات نقص فيتامين ب2:
- تقرحات حول الفم.
- تشققات في زوايا الفم.
- تشققات في الشفاه.
- جفاف في الجلد.
- التهابات في الحلق.
- التهابات في بطانة الفم.
- فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
- التهابات في جلد الصفن.
- حساسية العين تجاه الضوء الساطع، والتي قد تصاحبها حكة أو احمرار.
- وجود سائل في الأغشية المخاطية.
أين يوجد فيتامين ب12 في الفواكه
لا تحتوي الفواكه على فيتامين ب12، حيث يتواجد هذا الفيتامين بشكل رئيسي في منتجات حيوانية مثل اللحوم ومشتقات الألبان. لكن يمكن لنباتيي الغذاء العثور على بعض الأطعمة المناسبة للحصول على كفايتهم من هذا الفيتامين، والتي تشمل:
- الحبوب الكاملة: تعد مصدرًا ممتازًا لفيتامينات ب، خاصة ب12، مما يجعلها ملائمة للنباتيين.
- التونة: غنية بالعناصر الغذائية بما في ذلك البروتين والمعادن والفيتامينات، وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب12.
- السلمون: يُعرف سمك السلمون بغناه بأحماض الأوميجا 3، ويعد مصدرًا مهمًا لمجموعة فيتامينات ب.
- المحار: يحتوى المحار على كمية جيدة من الحديد ومضادات الأكسدة، إضافة إلى كونه مصدرًا غنيًا بفيتامين ب12.
- السردين: تُعتبر من الأسماك الشعبية وغالبًا ما تتوفر في عبوات مع بعض الزيوت أو الصلصات، ويمكن تناولها طازجة أيضًا.
تُعرف الأسماك بفوائدها الصحية العالية نظرًا لاحتوائها على عناصر غذائية هامة، بما في ذلك فيتامين ب12 وأحماض أوميغا 3.