أضرار شرب كميات كبيرة من البقدونس

المخاطر المرتبطة بالإفراط في شرب البقدونس

يعتبر استهلاك عصير البقدونس آمناً عندما يتم تناوله بكميات معتدلة. ورغم الفوائد العديدة التي يقدمها، فإن تناول كميات كبيرة على المدى الطويل قد يؤثر سلباً على صحة الجسم. وفيما يلي بعض الأضرار المحتملة الناتجة عن الإفراط في تناول البقدونس:

يمكن أن يؤدي تناول عصير البقدونس بكميات كبيرة إلى الإصابة بفقر الدم.
الأشخاص الذين يعانون من احتباس السوائل، أو ارتفاع ضغط الدم، أو السكري قد يواجهون بعض الأعراض الجانبية نتيجة الإفراط في شربه. لذا يُنصح باستشارة متخصص وتجنب تناوله قبل الجراحة بأسبوعين على الأقل.
قد يزيد استهلاك البقدونس بشكل مفرط من خطر الإصابة بأمراض الكلى.

الفوائد الصحية لشرب البقدونس

يحتوي شاي البقدونس على مجموعة من المركبات والعناصر الغذائية الهامة التي تساهم في دعم صحة الجسم. ومن فوائد تناول البقدونس بكميات معتدلة ما يلي:

خفض خطر الإصابة بأمراض القلب: حيث يُعتبر البقدونس مصدراً غنياً بالفيتامينات ومضادات الأكسدة الضرورية لصحة القلب، كما يساعد على إصلاح الأوعية الدموية التالفة وتقليل مستوى الكولسترول في الدم وتنظيم ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب.
عمله كمدر للبول: يحتوي شاي البقدونس على مضادات الأكسدة والكلوروفيل التي تدعم وظائف الجسم المختلفة بما في ذلك طرد المواد الكيميائية السامة والتخلص من السموم، وتخفيف التهابات المفاصل، وعلاج التهاب المسالك البولية، والحد من احتباس السوائل، وزيادة تدفق البول وتنقية الدم.
تحسين صحة الجهاز الهضمي: حيث أن الإنزيمات الموجودة في شاي البقدونس تساعد في تقليل تشنجات المعدة وتسهيل عملية الهضم، كما تساهم في تخفيف الغثيان والإمساك وغيرها من مشكلات الجهاز الهضمي.
تثبيط نمو الأورام السرطانية: يحتوي شاي البقدونس على مضادات الأكسدة التي قد تعيق نمو الأورام في الرئتين وتمنع تكاثر الخلايا السرطانية مثل سرطان الثدي.
يعمل كمطهر ومضاد للفطريات: يمكن استخدام شاي البقدونس لعلاج لدغات الحشرات والطفيليات والقمل بالإضافة إلى القرح الجلدية.

القيمة الغذائية للبقدونس

يقدم الجدول التالي نظرة عامة على المحتوى الغذائي في 100 غرام من البقدونس الطازج:

العنصر الغذائي

القيمة الغذائية
الطاقة	36 سعرة حرارية.
الماء	87.71 غرام.
البروتين	2.97 غرام.
الدهون	0.97 غرام.
الكربوهيدرات	6.33 غرام.
الألياف	3.3 غرام.
البوتاسيوم	554 ملليغرام.
الكالسيوم	138 ملليغرام.
المغنيسيوم	50 ملليغرام.
الحديد	6.2 ملليغرام.
الفسفور	58 ملليغرام.
الصوديوم	56 ملليغرام.
فيتامين أ	8424 وحدة دولية.
فيتامين ك	1640 وحدة دولية.
فيتامين ج	133 ملليغرام.
حمض الفوليك	152 ملليغرام.