تعتبر أضرار التمر الهندي الصناعي من المواضيع المهمة خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف وحلول شهر رمضان المبارك، حيث يزداد الإقبال على العصائر والمشروبات المتنوعة. يُعد التمر الهندي، سواء كان طازجًا أو مصنعًا، من أكثر المشروبات شعبية خلال هذا الشهر. ومع أنه يُعرف بفوائده العديدة عندما يكون طبيعيًا، إلا أن له أضرارًا جسيمة عند استهلاك النسخة الصناعية. سنتناول في هذا المقال أهم الأضرار المرتبطة بتناول التمر الهندي الصناعي، لذا تابعونا للاطلاع على التفاصيل.
أضرار التمر الهندي الصناعي
يمتاز التمر الهندي بنكهته الفريدة التي تجعله مفضلًا لدى الكثيرين، خاصة عند تقديمه مع الكركديه. للحصول على هذا المشروب هناك طريقتان، إما التحضير بالطريقة التقليدية باستخدام التمر الهندي الطبيعي، وهو ما يتطلب وقتًا وجهدًا، أو استخدام الطريقة الأسرع بإذابة مسحوق التمر الهندي الصناعي في الماء. وعلى الرغم من سهولة التحضير، إلا أن هناك عدة أضرار تترتب على شرب التمر الهندي الصناعي، وفيما يلي نقدم لكم أبرزها:
- يُمنع مرضى السكري من تناول التمر الهندي الصناعي نظرًا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من السكريات تصل إلى 50% من مجمل المسحوق، ما يمكن أن يتسبب في تفاقم حالتهم الصحية. يجب عليهم تجنبه.
- لم يُوصَ بشرب التمر الهندي الصناعي للنساء الحوامل، لذا يُفضل الابتعاد عنه خلال فترة الحمل.
- نادراً ما يُحسن التمر الهندي الصناعي القدرة الجنسية لدى الرجال، مما يستدعي تجنبه.
- يتعرض التمر الهندي الصناعي لطبقة من الرصاص، المستخدمة في حفظه، وهي مواد ضارة قد تسبب تسمم غذائي للمستهلكين.
- يحتوي على كميات كبيرة من الألوان الصناعية والمواد الحافظة ومكسبات الطعمة.
- قد يسبب مشكلات في المعدة مثل القرحة والتهابات شديدة تؤدي إلى عدم الارتياح وسوء الهضم.
- يمكن أن يؤدي إلى ضعف مناعة الأطفال، كما يُعتبر ثقيلًا على معدتهم مما قد يسبب التقيؤ وعدم الارتياح.
- يُعتبر محفزًا لتكوين حصوات المرارة.
- قد يتعارض مع استيعاب بعض الأدوية مما يؤثر على فعاليتها.
- يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالفشل الكلوي.
فوائد التمر الهندي الطبيعي
- يحتوي على مجموعة من البروتينات والفيتامينات والمعادن المهمة مثل الفسفور والكالسيوم والحديد والكربوهيدرات.
- يمتلك خصائص مضادة للأكسدة، مما يحمي جسم الإنسان من تكون الأورام السرطانية الخطيرة.
- يساهم بشكل كبير في تحسين صحة البشرة، حيث يحتوي على الأحماض الدهنية التي تعالج الجفاف ومشاكل البشرة الأخرى.
- يعمل على تأخير ظهور التجاعيد والتخلص من خلايا البشرة التالفة.
- يحسن من صحة الجهاز الهضمي، حيث يساعد على تخفيف عسر الهضم وانتفاخ القولون، ويساهم في معالجة الإمساك.
- يساعد في التخلص من الوزن الزائد ويعزز المناعة ويقي من الأمراض.
- يرفع مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم ويخفض الكوليسترول الضار.
- يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية والشرايين.
- يعالج مشاكل القولون العصبي بفضل احتوائه على الألياف.
- يُعالج العديد من الالتهابات مثل التهابات المفاصل والتهاب الحلق.
- يساعد في تقوية العظام ويخفف من آلامها.
- يقلل من وجود الديدان في المعدة.
- يُخلص الجسم من الفطريات والميكروبات الضارة والطفيليات والفيروسات.
- يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع.
طريقة تحضير مشروب التمر هندي الطبيعي
المكونات
- نصف كوب من عصير الليمون.
- 12 كوب من الماء.
- 5 أكواب من السكر.
- نصف كيلو من التمر هندي.
الطريقة
- نبدأ بنقع نصف كيلو من التمر الهندي في كمية مناسبة من الماء تغطيه بالكامل.
- يُترك في الماء لمدة تصل إلى ليلة كاملة أو على الأقل 12 ساعة.
- يتم تصفيته في مصفاة مع فرك بذور التمر الهندي جيدًا لفصلها عن اللب.
- نضع اللب في وعاء على النار، ونضيف كمية الماء المحددة.
- نبدأ بتحريك المزيج ببطء.
- نضيف السكر مع إمكانية تعديل الكمية حسب الرغبة.
- نستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات تمامًا، ثم نترك المشروب يغلي لمدة لا تقل عن نصف ساعة قبل رفعه من على النار.
- يُترك المشروب ليبرد تمامًا، ثم يُحلّى في الثلاجة.
- عند التقديم، يُصب في الأكواب مع إضافة بعض قطع الثلج للحفاظ على برودته.
- يمكن أيضًا خلط التمر هندي مع الكركديه بنسب 2:1، حيث يحتاج الكركديه إلى كميات أكبر لتوازن الطعم.