هل القهوة التركية ضارة؟
تعتبر القهوة التركية آمنة بشكل عام عند تناولها بكميات معتدلة من قبل معظم الأفراد. ومع ذلك، قد تنتج عنها بعض الآثار الجانبية والأضرار عند استهلاكها بكميات كبيرة أو بطرق معينة. إليك بعض النقاط المهمة:
نوع من القهوة غير المفلترة
تُعد القهوة التركية واحدة من الأنواع غير المفلترة، حيث تُحضّر دون استخدام الفلتر، مما يؤدي إلى احتفاظها بجميع المواد والزيوت في الفنجان، في حين أن القهوة المفلترة قد تُزيل بعض المواد الضارة. القهوة غير المفلترة تحتوي على مركبات قد تؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم.
محتوى عالٍ من الكافيين
تحوي القهوة التركية على حوالي 165 ملغ من الكافيين في كل فنجان بسعة 40 مل، مما يجعلها غنية بالكافيين مقارنة بأنواع القهوة الأخرى. هذا يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية عديدة عند تناولها بكثرة، مثل:
- التململ والاهتزاز.
- الأرق.
- الصداع.
- الدوار.
- زيادة معدل ضربات القلب.
- الجفاف.
- القلق.
- التعود (حيث قد يحتاج الشخص إلى كميات أكبر من الكافيين لتحقيق نفس التأثير).
تناولها مع السكر
الكثير من الناس يفضلون شرب القهوة التركية مع السكر، وهو ما قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة إذا مُغتُلظت. قد يزيد تناول السكر المفرط من خطر الإصابة بأمراض عديدة مثل:
- السمنة.
- مرض السكري من النوع الثاني.
- ارتفاع مستويات الدهون في الدم.
غير ملائمة لفئات معينة
توجد مجموعات معينة ينبغي عليها توخي الحذر عند تناول القهوة، ويجب عليها استشارة الطبيب للتأكد من سلامتها، مثل:
- الأشخاص المصابون باضطراب ثنائي القطب، أو الصرع، أو القلق:
شرب القهوة قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض لدى هؤلاء الأفراد.
- الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات نزف الدم:
القهوة قد تؤخر التخثر وتؤثر سلباً على الحالة الصحية.
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب:
يمكن أن تكون القهوة خطرة في هذه الحالة، خصوصاً إذا كان المدخن أيضاً.
- الأفراد المصابون بالسكري:
القهوة قد تؤثر على مستويات سكر الدم.
- الأشخاص الذين يعانون من الإسهال أو فقدان السيطرة على المثانة:
القهوة مدرة للبول وقد تزيد من تفاقم هذه الحالات.
- الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام:
قد تؤدي شرب القهوة إلى فقد كمية كبيرة من الكالسيوم عن طريق البول، مما قد يُضعف العظام.
ما هي الكمية الآمنة من القهوة التركية؟
تعتبر كمية 400 ملغ من الكافيين كحد أقصى يوميًا مناسبة وآمنة للأشخاص البالغين الذين لا يعانون من مشاكل صحية. وبما أن القهوة التركية تحتوي على 165 ملغ من الكافيين لكل 40 مل، يمكن تناول حوالي فنجاني قهوة يوميًا.
يجب على المجموعات التي ذُكرت سابقًا استشارة الطبيب لتحديد الكمية المناسبة لهم، وكذلك الأمر بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات حيث يمكنهن الاستهلاك حتى 300 ملغ من الكافيين يوميًا بعد استشارة الطبيب لتجنب أي مخاطر أثناء الحمل أو على صحة الأطفال.
ما هي فوائد القهوة التركية؟
عند استهلاك القهوة بكميات معتدلة وآمنة، يمكن أن تقدم العديد من الفوائد الصحية، مثل:
- قد تُساهم في تحسين أداء الرياضيين.
- قد تسهم في تقليل مخاطر الإصابة بمرض باركنسون، وألزهايمر، والسكتات الدماغية.
- قد تعزز من صحة القلب والأوعية الدموية، وتقلل من احتمال الإصابة بأمراضهما.