التسويق في المجتمع
يمكن تعزيز الإعلان عن المطعم في المجتمع المحلي من خلال استراتيجيات متعددة، ومنها:
- رعاية فريق رياضي محلي: يُنصح بالتواصل مع دائرة الأنشطة الترفيهية المحلية لاكتشاف فرص الرعاية المتاحة. يمكن اختيار نوع معين من الرياضة وتخصيص شعار المطعم على قمصان اللاعبين.
- إنشاء شراكات مع المشاريع المحلية: يُعتبر بناء شراكات مع أصحاب الأعمال المحليين جزءاً أساسياً من تعزيز سمعة المطعم في المجتمع. يمكن ابتكار طرق مختلفة للتعاون في الحملات الترويجية.
- الانضمام إلى غرفة التجارة المحلية: يهدف الانضمام لغرفة التجارة إلى تعزيز التواصل مع الأعمال الأخرى وإبراز الأنشطة التجارية للمطعم ضمن المجتمع المحلي.
- تعليق المنشورات على لوحات الإعلانات العامة: يُفضل البحث عن لوحات إعلانات في أماكن عامة لتعليق منشورات ترتبط بالمطعم وتحتوي على قائمة الطعام.
رد الجميل للمجتمع
يُعتبر مالك المطعم جزءاً لا يتجزأ من المجتمع، وكوسيلة لتقديم الشكر له، يمكنه القيام بفعاليات متنوعة مثل استضافة حفلات خيرية تساهم عائداتها في قضايا نبيلة، أو رعاية فرق رياضية محلية أو أنشطة شبابية أخرى. تُعد هذه الأنشطة وسيلة فعالة لتحسين صورة المطعم وتعزيز سمعته بين الناس، كما أنها تتيح الفرصة للتواصل مع أصحاب القرار في المجتمع.
التواصل باسم المالك
يجب على مالك المطعم أن يتحلى بالشجاعة للتواصل مع زبائنه، فمن المفيد أن يتجول في صالة الطعام ليقدم نفسه ويستقبل تعليقات الزبائن. يقدّر الناس هذه اللفتة، وقد يؤدي ذلك إلى تلقي ملاحظات إيجابية حول المطعم وموظفيه. في حال استلام أي شكاوى، ينبغي العمل على معالجتها بأقصى سرعة ممكنة.
الزبائن هم أولوية
بدون الزبائن، لا وجود للمطعم، فهم العمود الفقري لنجاحه. لذلك، يجب التأكد من توفير ما يحتاجونه بالفعل. كلما كان مستوى الخدمة والطعام أفضل، زادت فرص استمرارية ارتباطهم بالمطعم. كما توجد برامج تقنية متعددة تُساهم في تسهيل إدارة المطعم وتعزيز رضا الزبائن.