يعد سؤال “أين يوجد الزنك والحديد؟” من الأسئلة المهمة للغاية، خاصة لأولئك الذين يعانون من نقص كبير في الفيتامينات. يُعتبر كل من الحديد والزنك من المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم، لذا ينبغي تناول الأغذية التي تحتوي على كميات كافية منهما.
للحفاظ على مستوى الزنك والحديد في الجسم وتجنب المشكلات الناجمة عن نقصهما، يجب عليك التعرف على كيفية الحصول عليهما من خلال هذا المقال المفصل.
أين يتواجد الزنك والحديد
- يُعد اللحم مصدراً ممتازاً للزنك، حيث يحتوي على كميات كبيرة منه.
- يمكنك معالجة نقص الزنك من خلال تناول لحوم البقر والدجاج وتركيا الديك.
- توجد أيضاً كميات جيدة من الزنك في المأكولات البحرية مثل سرطان البحر وبلح البحر والمحار.
- مع ذلك، يجب تناولها بحذر لتجنب زيادة نسبة الزنك في الجسم بشكل مفرط.
- تُعد بذور القرع والسمسم من المصادر الرائعة للزنك، حيث تحتوي على نسب عالية منه ويساعد تناولها في معالجة نقص الزنك في الجسم.
- تُعتبر الخضراوات، مثل السبانخ والبطاطا، من أكثر المصادر فعالية في تزويد الجسم بالزنك.
- تساهم الفواكه مثل الأفوكادو والتمر والتوت في توفير كمية كبيرة من الزنك للجسم.
- يتواجد الحديد في مجموعة واسعة من الأطعمة، بما في ذلك المحار والكبد وبذور عباد الشمس والمكسرات والشوكولاتة ولحم البقر.
- يمكن العثور على الحديد أيضاً في الفاصوليا والبازلاء والحبوب الكاملة، وكذلك في الخضروات مثل الفلفل الأخضر والبروكلي والخضراوات الورقية مثل السبانخ.
معدن الحديد
- يُعتبر الحديد معدنًا مهمًا لأنه يسهل نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم، ونقصه يمكن أن يتسبب في مشكلات عديدة مثل فقر الدم وخلل في وظائف الجسم المختلفة.
- هناك نوعان من الحديد؛ الحديد الحيواني الذي يُمتص بسهولة مقارنة بالحديد النباتي، ولكن هناك عوامل تؤثر على امتصاص الحديد بشكل عام.
- من بين هذه العوامل، الكالسيوم الموجود في بعض الأطعمة والمنبهات، لذا يُنصح بتقليل تناول المنبهات قدر الإمكان.
معدن الزنك
- يحتل الزنك مكانة هامة في جسم الإنسان، ورغم احتياج الجسم له بكميات قليلة، إلا أن دوره في الحفاظ على حاسة الشم والحماية المناعية يُعتبر ذا أهمية بالغة.
- يساهم نقص الزنك في مشاكل مثل الإسهال، تساقط الشعر، فقدان الشهية، وقد يؤدي إلى الاكتئاب.
- كما أن الإفراط في تناول الزنك يمكن أن يسبب التعب، تشنجات البطن، والغثيان، مما يؤثر سلباً على امتصاص المعادن الأخرى مثل الحديد.
طرق علاج نقص الحديد بالأعشاب
يمكنك معالجة نقص معدن الحديد في الجسم باستخدام مجموعة من الأعشاب المتوفرة في كل منزل، ومنها:
الحلبة
- تُعتبر الحلبة من الأعشاب الطبيعية الفعالة في الحفاظ على نسبة الحديد في الجسم، وينصح بتناولها لرفع مستوى الحديد.
- كما تلعب دورًا هاما في مكافحة فقر الدم بفضل احتوائها على الفلافونويد بنسبة مرتفعة.
الزعتر
- تُعد عشبة الزعتر مصدرًا ممتازًا لتعزيز مستوى الحديد في الجسم، وهي متواجدة في معظم البلدان.
- تحتوي أوراق الزعتر على معادن عديدة من بينها الحديد والبروتينات، لذا يُنصح بالمواظبة عليها لزيادة نسبة الحديد بكفاءة.
البقدونس
- عشبة مثالية لمكافحة نقص الحديد، يمكن استخدامها في إعداد مختلف الوصفات والمقبلات لتعزيز فوائدها.
- يحتوي البقدونس على نسبة مرتفعة من الفينولات، مما يساعد في منع حدوث فقر الدم وينظم مستوى الحديد في الجسم.
أعشاب تحتوي على الزنك
إذا كنت تعاني من نقص في الزنك، يمكنك الاعتماد على الأعشاب الطبيعية التي تعتبر طرقاً فعّالة لمواجهة هذه المشكلة:
البقدونس
- يُنصح بإضافة البقدونس إلى الأطعمة ليس فقط لتحسين الطعم، بل لأنه يحتوي على نسبة عالية من الزنك التي تدعم المستوى المعدني في الجسم.
إكليل الجبل
- تُعتبر عشبة إكليل الجبل المشهورة وسيلة فعّالة لزيادة نسبة الزنك في الجسم، ويمكن إضافتها إلى أطباق مثل صدور الدجاج والأسماك.
الشبت
- يُعتبر الشبت من الأعشاب المهمة في المطبخ ويُعرف كمصدر جيد للزنك؛ يمكنك إضافته إلى الأطعمة المختلفة كالرز أو الجبن.
- يُساعد تناول الشبت في مواجهة مشكلات نقص الزنك مثل ضعف الحيوانات المنوية وتأخر الحمل.
الميرمية
- تناول ملعقة واحدة من الميرمية يمكن أن يُساهم في توفير الزنك الذي يحتاجه جسمك، وهي تُعتبر فعّالة في فتح الشهية.
- يُذكر أن فقدان الشهية يرتبط بنقص الزنك، لذا يُنصح بتناول الميرمية بشكل يومي.
فوائد الزنك للجسم
تتعدد فوائد الزنك، منها:
التطور والنمو
- يلعب الزنك دوراً حيوياً في دعم التطور والنمو من خلال بناء البروتينات بشكل صحيح.
- كما يُعزز النمو السليم لخلايا الجسم ويقوي الجهاز المناعي.
- يكتسب الزنك أهمية خاصة للحوامل والرضع والمراهقين حيث هو عنصر رئيسي في النمو السليم.
تجنب التنكس البقعي
- يلعب الزنك دورًا حاسمًا في الحماية من فقدان الرؤية المرتبط بالتقدم في العمر، وفقًا للدراسات التي أُجريت في المعهد الوطني للعيون.
تحسين المزاج
- يُعتبر الزنك معدنًا مهمًا في مكافحة الاكتئاب، حيث يُساعد على تحسين الحالة النفسية من خلال إفراز مواد كيميائية تدعم الشعور بالسعادة.
علاج نزلات البرد
- يساعد الزنك في تخفيف نزلات البرد والتقليل من الأعراض المرتبطة بها.
- فقد أظهرت الدراسات أن تناول أقراص الزنك يمكن أن يكون فعالًا في معالجة البرد.
تعزيز الذاكرة والانتباه
يساهم الزنك في الوقاية من مرض الزهايمر، الذي ينجم عن ضعف الانتباه والتركيز، كما يُساعد على الحفاظ على صحة الدماغ.
أهمية عنصر الحديد للجسم
يمتلك عنصر الحديد أهمية كبيرة للجسم تتمثل في:
- يساعد الحديد في تكوين الناقلات العصبية وهو ضروري لصحة الدماغ.
- يُساهم الحديد في الحفاظ على نضارة البشرة والتخلص من علامات التعب.
- يُحسن معدن الحديد من صحة الحامل والجنين، كما يُساعد في تجنب فقر الدم.
- يعزز الحديد إنتاج الهيموجلوبين في الدم، مما يضمن وصول الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
- يلعب الحديد دورًا رئيسيًا في نمو العضلات وزيادة مرونتها.
- يعمل الحديد أيضًا على معالجة فقر الدم الكلوي.
- يعزز الحديد من صحة الأظافر ويُساهم في تحسين معدل الأيض.
- يقي الحديد من الشعور بالتعب والإرهاق الذي يُعاني منه الكثيرون.
- يرفع الحديد كفاءة الجهاز المناعي ويكافح الأمراض.
- يُساعد الحديد في تنظيم درجة حرارة الجسم.
- كما يُحسن من أداء الرياضيين بشكل ملحوظ.