تعتبر الأطباق السريعة للعشاء بدون لحم من المواضيع التي تهم العديد من الأشخاص، وذلك لأن وجبة العشاء تعد واحدة من الوجبات الأساسية الثلاث التي يحتاجها جسم الإنسان. في هذا المقال، سنستعرض أفضل الخيارات السريعة التي يمكن تحضيرها للعشاء دون استخدام اللحم.
أطباق سريعة للعشاء دون لحم
من المعروف أن أطباق العشاء السريعة بدون لحم تشغل اهتمام الكثيرين. ولذلك، نوضح هنا أهمية وجبة العشاء وكيف يمكن أن نجعلها وجبة صحية:
- أظهرت العديد من الدراسات العلمية أن وجبة العشاء تلعب دوراً مهماً في تعزيز عملية التمثيل الغذائي.
- كما تسهم وجبة العشاء في تحقيق توازن مناسب بين نشاط الغدد الصماء ومستويات السكر والكوليسترول في الجسم.
- يشير الأطباء إلى أن وجبة العشاء تعد مصدراً للطاقة للجسم طوال فترة الليل.
- بينما تمنح وجبة الإفطار الطاقة اللازمة للجسم خلال النهار.
- إضافة إلى أن الجسم يحتاج باستمرار إلى الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأساسية.
- تتيح وجبة العشاء للفرد فرصة تناول كمية أكبر من الفيتامينات والمعادن والعناصر الضرورية.
- وذلك إذا تم إعدادها بطريقة صحية.
- تساهم وجبة العشاء في تحسين المزاج العام للفرد.
- كما تعتبر وجبة العشاء محفزاً كبيراً لفتح الشهية وتحسين كفاءة الجهاز الهضمي.
كيفية تحضير الطماطم المقلية للعشاء
إن الطماطم المقلية تُعتبر من الأطباق السريعة واللذيذة التي يمكن إعدادها للعشاء. إليكم طريقة التحضير:
المكونات
- الكمية المطلوبة من الطماطم.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح (يمكن الزيادة حسب الرغبة).
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة (أو حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فلفل أخضر أو حار حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
طريقة التحضير
- نبدأ بغسل الطماطم جيداً وتقطيعها إلى شرائح متساوية، وكذلك الفلفل.
- في مقلاة مناسبة، نضع الزيت والثوم على النار لمدة 30 ثانية، ثم نضيف شرائح الطماطم والفلفل.
- نضيف ملعقتين من الصلصة ونقلب المكونات معاً.
- نرش الملح والفلفل الأسود والشطة حسب الرغبة، ثم نخلط المكونات جميعاً.
- نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- تُقدم شرائح الطماطم المقلية كوجبة لذيذة في العشاء.
كيفية تحضير عجة البيض للعشاء
تُعتبر عجة البيض من الأطباق السريعة المتكاملة الغنية بالعناصر الغذائية. إليكم طريقة تحضيرها:
المكونات
- الكمية المطلوبة من البيض.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الملح (يمكن إضافة المزيد حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من القرفة (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء مناسب، ونعمل على بشر البصل، ثم نضيف له الفلفل الأسود والملح، وندعكه جيداً.
- نضرب البيض في وعاء منفصل حتى يصبح خليطاً متجانساً.
- في مقلاة على النار، نذيب الزبدة مع زيت الزيتون، ثم نضيف الثوم ونتقلبه لمدة 5 ثواني.
- نضيف البيض والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات ونمزج المكونات جيداً على نار هادئة.
- نرفع حواف العجة بواسطة ملعقة حتى تنضج من الجانبين.
- نقدم العجة في طبق مناسب للعشاء.
كيفية تحضير الفول المدمس مع الطماطم للعشاء
عندما نبحث عن أطباق سريعة للعشاء بدون لحم، يجب أن يأتي ذكر الفول المدمس مع الطماطم. إليكم الطريقة:
المكونات
- ملعقتان ونصف من زيت الزيتون.
- بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
- أربع حبات من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
- ملعقة صغيرة من البقدونس البودرة.
- كمية مناسبة من الفول المدمس.
طريقة التحضير
- نبدأ بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة.
- نضيف البصل المبشور ونقلبه لمدة 30 ثانية.
- نضيف الثوم ونستمر في التقليب لمدة 5 ثوانٍ، ثم نضيف الطماطم والكزبرة ونخلط جيداً.
- نترك المزيج على النار الهادئة لمدة 30 ثانية مع التحريك، ثم نضيف الفول والملح والفلفل باحتراف.
- نقدم الفول في طبق مناسب على العشاء.
كيفية تحضير الباذنجان المقلي للعشاء
يعتبر الباذنجان المقلي من الأطباق المثالية لمن يبحثون عن خيارات سريعة للعشاء بدون لحم. إليكم طريقة التحضير:
المكونات
- الكمية المراد تحضيرها من الباذنجان.
- ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- كمية مناسبة من زيت القلي.
طريقة التحضير
- نغسل الباذنجان جيداً ونتخلص من قشره ثم نقطعه إلى شرائح.
- نضع الشرائح على طبق ونتبلها بالملح، ونتركها لمدة خمس دقائق.
- نقوم بتصفية الشرائح من الماء ثم نغطيها بالدقيق.
- نسخن الزيت في مقلاة على النار ثم نضيف شرائح الباذنجان بحذر، حتى تصبح ذات لون ذهبي.
- نقدم الباذنجان المقلي في طبق مناسب على العشاء.
كيفية تحضير كبة بالجبنة والطماطم للعشاء
تُعتبر الكبة بالجبنة والطماطم من أشهى الأطباق السريعة الذين يبحثون عن خيارات للعشاء دون لحم. إليكم طريقة تحضيرها:
مكونات تحضير الحشوة
- ملعقة صغيرة من الريحان.
- ربع كيلو من جبنة الموتزاريلا.
- ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (أو حسب الرغبة).
- فلفل أحمر مقطع إلى قطع صغيرة.
- طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
مكونات عجينة الكبة
- أربع حبات من البطاطس المسلوقة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- خليط البرغل.
طريقة التحضير
- نقوم بمزج جميع مكونات الحشوة في وعاء ونفركها جيداً.
- نضع خليط البرغل في المفرمة ونفرمه جيداً، ثم نضيف البطاطس المسلوقة ونواصل الفرم.
- نقطع المزيج إلى دوائر متساوية.
- نشكلها إلى أصابع ونضع داخل كل واحدة ملعقتين كبيرتين من الحشوة ثم نغلقها بإحكام.
- نضع أصابع الكبة في مقلاة تحتوي على زيت القلي ونتركها على النار حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نقدم الكبة في طبق مناسب للعشاء.