سنتناول اليوم خطوات أساسية لترتيب مائدة الطعام بشكل أنيق، حيث يعتبر تنظيم طاولة الطعام من الأمور الهامة التي تساهم في إضفاء لمسة جمالية على الوجبات.
فحتى عندما تكون الأطباق محضرة بطريقة لذيذة، فإن طريقة تقديمها على الطاولة تلعب دورًا هامًا في جذب انتباه الحضور، خاصة الأطفال والضيوف. سنقوم بتقديم تفاصيل إضافية حول كيفية ترتيب مائدة الطعام من خلال هذا المقال.
ما هو فن الإتيكيت؟
يُعرف فن الإتيكيت بأنه سلوكيات أخلاقية تسود في المجتمعات خلال المناسبات الاجتماعية والرسمية. يركز هذا الفن على اللباقة في الحديث، ويعود أصل الكلمة إلى اللغة الفرنسية، حيث ظهرت في عام 1750، وتعني البطاقة أو الملصق، وهي بطاقة صغيرة تحتوي على تفاصيل معينة.
كيفية ترتيب طاولة الطعام؟
تسعى العديد من السيدات جاهدات لترتيب طاولة الطعام بطريقة مميزة تجعل الوجبات تبدو أكثر جاذبية. العديد منهن يسألن عن طرق تحقيق ذلك، ولذا سنقدم الإجابة عبر النقاط التالية:
- توزيع الأطباق الرئيسية في مركز الطاولة.
- وضع الشوك المستخدمة للطعام على الجهة اليسرى من الطبق الرئيسي.
- ترتيب السكاكين على الجهة اليمنى من الطبق المسطح، بدءًا من سكين السلطة، ثم السكين الرئيسية.
- وضع طبق الزبدة على الجهة اليسرى بجوار الطبق الرئيسي مع وضع سكين الزبدة بطريقة مائلة، بحيث يكون المقبض جهة اليمين والنصل متجهًا لأسفل.
- تنسيق الأكواب على الجانب الأيمن للسكاكين، مرتبة من الأصغر إلى الأكبر.
- وضع المنديل أعلى الطبق المسطح الرئيسي.
إتيكيت ترتيب طاولة الطعام خطوة بخطوة
يعتبر فن الإتيكيت من الفنون الضرورية لإضفاء النظام والتناسق على المائدة مما يخلق أجواء مميزة. خطوات الإتيكيت في ترتيب طاولة الطعام تتلخص فيما يلي:
- تغطية طاولة الطعام بمفرش يتناسب مع لون الأثاث، بحيث يزين حواف الطاولة فقط.
- تنسيق الكراسي بشكل مناسب حول الطاولة؛ ففي حال كانت الطاولة مستطيلة، يجب وضع الكراسي مقابل لبعضها البعض.
- يمكن إضافة أغطية على الكراسي بألوان ملائمة للمفرش.
- تنظيم الأطباق على الطاولة بحيث تناسب نوع الطعام المقدم.
- يتم وضع الصحن الكبير أسفل الصحن الأصغر، مع السكاكين على الجانب الأيمن.
- توزيع الملاعق على الجانب اليسرى بحيث تكون المقابض على بعد 2 سم من حافة الطاولة.
- إضافة الشوك بحسب الأصناف، مع التأكيد على أن يكون اتجاه الأسنان نحو الأعلى، والشوك على الجانب الأيسر من الطبق.
- تقديم كوب الماء على الجهة اليمنى من مقعد الضيف.
- تزيين الطاولة بباقة من الزهور، يفضل أن تكون صغيرة وغير متدلية، لتحسين المنظر دون إعاقة رؤية الضيف الجالس على الجانب الآخر.
- وضع مناديل على المائدة.
- تنسيق الممالح على جميع أطراف الطاولة وتوزيعها بشكل متوازن.
- فصل الكراسي عن بعضها لضمان راحة الجلوس.
تنسيق الطعام في الأطباق
تتطلب بعض الوجبات تنسيقًا خاصًا لتقديمها بأفضل شكل. استخدام الصلصات يمكن أن يضيف لمسة جمالية للطاولة. لنرى كيفية تنسيق الطعام:
- ترتيب مكونات الطعام بأشكال غير تقليدية، مثل تشكيل الفاصوليا الخضراء بشكل نجمي.
- تقديم الصلصة بطريقة حلزونية.
- تقطيع الموز إلى شرائح مرتبة.
- تنظيف حواف الأطباق من أي زوائد.
- يفضل استخدام الأطباق البيضاء لتقديم الطعام، مما يضيف لمسة جمالية، وفي حال الإتقان لفن الطبخ يمكن استخدام الأطباق الملونة لاحقًا.
- تقديم شرائح الجزر بجوار أطباق حساء الخضار.
- تزيين شرائح اللحم بالمكسرات ورش الفيتا عليها.
- إضافة الخضروات والشريحة الليمون لإضفاء البهجة على الطعام.
نصائح هامة لترتيب طاولة الطعام:
- الحرص على تنظيم الصحون وأدوات الطعام بحيث تكون هناك مسافة 2.5 سم بين حافة الأطباق وحافة الطاولة.
- يجب أن تكون نفس المسافة بين الطبق الأساسي والأدوات.
- التأكد من إمساك الأدوات من المنتصف لتفادي بصمات الأصابع.
- تقديم الزبدة في أطباق مخصصة لها.
- ملء أكواب العصائر والماء وتقديمها بشكل جذاب.
- يفضل أن تكون هناك ثلاث أدوات فقط بجانب الطبق الأساسي.
- بالإضافة إلى الشوك التي يتم تحضيرها عند الحاجة.
- مراعاة ترك مسافة 2.5 سم بين السكاكين والأكواب.
لا تفوتوا قراءة: