تُعد عالم البحار موطنًا لمئات الأنواع من الأسماك والكائنات البحرية، حيث يقدر عدد الأنواع بأكثر من 32000 نوع. ولكن، كيف يتم تصنيف هذه الأنواع؟ وما هي أفضل أنواع الأسماك؟ وما هي الأنواع الكبيرة منها؟ عبر موقعنا، سنجيب عن هذه التساؤلات ونقدم لكم تفاصيل دقيقة حول أنواع الأسماك وأهميتها الغذائية.
أهم أنواع الأسماك الكبيرة
يُعتبر عدد الأسماك في أعماق البحار كبيرًا جدًا، يفوق مجموع البرمائيات والثدييات والزواحف والطيور. سنستعرض فيما يلي بعض الأنواع من الأسماك الكبيرة:
- أسماك الجلكي والجرائد الكبيرة: تتميز بأسنانها القرنية وفمها المدبب، وتقوم السمكة الجلكي البحرية بلصق نفسها بأسماك أخرى، مُحدثة ثقوبًا في أجسادها لتمتص دماءها ولحمها.
- الأسماك الغضروفية: مثل القروش والورنك وغيرها. تتميز هذه الأنواع بوجود هياكلها العظمية المصنوعة من الغضاريف، وتعتبر من أكبر وأشرس أنواع الأسماك، حيث تعيش في بيئات بحرية طوال حياتها.
- الأسماك شعاعية الزعانف: تشمل أكثر من 25,000 نوع مثل أسماك الرمح، والسلمون، وأبو الشص، والسلور. تتنوع هذه الأنواع بشكل كبير في الأشكال والأحجام.
تعريف الأسماك
الأسماك هي كائنات حية تتواجد في المسطحات المائية، ومعظمها ذوات دم بارد، باستثناء بعض الأنواع مثل التونة. تمتلك الأسماك الخياشيم للتنفس، ولكن هناك أنواع respiratoria تمتلك رئتين.
تمتاز الأسماك بعمود فقري غضروفي وجلد قشري في الغالب، بالرغم من وجود بعض الأنواع مثل ثعبان البحر التي تتمتع بجلد ناعم. كما تحتوي على زعانف تساعدها في السباحة، لكن هناك أنواع مثل السمكة الرئوية التي تفتقر للزعانف.
أفضل أنواع الأسماك المتاحة
يعرف الجميع العديد من أنواع الأسماك كالبوري والبلطي والسلمون، لكن هل تدرك القيمة الغذائية لكل نوع؟ إليك تفاصيل قيمة غذائية لبعض هذه الأنواع:
- سمك السردين: يُعد من أهم الأسماك البحرية بفضل غناه بالفيتامينات، ويمكن تناوله بكامله بما في ذلك العظام والجلد، فهو غني بالسيلينيوم والكالسيوم والحديد والفيتامين ب12.
- سمك تراوت قوس قزح: يُعتبر أحد أفضل خيارات الأسماك نظرًا لطعمه الرائع وعيشها في مناطق غير ملوثة.
- سمك الشار القطبي: يتميز بمحتواه العالي من الدهون، وهو من عائلة سمك السلمون.
- سمك الماهي ماهي: يُعرف أيضًا بسمكة الدولفين ويمتاز بقلة الدهون والسعرات الحرارية.
- سمك موسى: يعيش في المياه البحرية ويحتوي على كمية منخفضة من الدهون وكمية عالية من الأوميغا-3.
- سمك الرنجة: يعتبر غنيًا بالفيتامين ب12 والأوميغا-3، لكنه يحتوي على مستوى مرتفع من الصوديوم، لذا يجب تناوله بحذر.
- سمك القد: رغم عدم شهرته، إلا أنه غني بالبروتين والفسفور والفيتامين ب12.
- سمك الماكريل: يعد خيارًا ممتازًا لكن يجب الحذر من تناوله بكثرة بسبب محتواه العالي من الزئبق.
- سمك القاروص المخطط: يتميز بمذاقه اللذيذ ويحتوي على مركبات مضادة للأكسدة.
- سمك التونة: يُعتبر من الخيارات المفضلة للكثيرين، سواء كانت طازجة أو معلبة، وغنية بالبروتين والعديد من الفيتامينات.
- سمك بلوق: يتواجد في ألاسكا، وله نكهة معتدلة وقوام خفيف.
- سمك السلمون: يُعتبر بديلاً صحيًا للحم البقري، غني بالأوميغا-3 والكالسيوم وفيتامين د.
- سمك الفرخ: هو سمك أبيض متوسط الحجم يعيش بين المياه العذبة والمحيطات.
في ختام هذا المقال، تعرفنا على معلومات شاملة حول أنواع الأسماك، بما في ذلك الأنواع الكبيرة، بالإضافة إلى القيمة الغذائية المتعددة لبعض أنواع الأسماك، مما يجعلها إضافة مهمة إلى نظامك الغذائي.