وصفات طعام شهية وسهلة التحضير

معكرونة بالثوم والبقدونس

المكونات

• خمسمئة غرام من معكرونة الصدف.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• خمسة فصوص من الثوم المهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من برش جبن البارميزان.
• ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.

طريقة التحضير

• غلي كمية كبيرة من الماء في قدر عميق، ثم إضافة ملعقة كبيرة من الزيت وملعقة كبيرة من الملح، وترك القدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
• إضافة المعكرونة وتركها على النار لمدة ثماني دقائق حتى تنضج.
• في قدر متوسط الحجم، تسخين الثوم مع الزيت على نار متوسطة، وتقليب الثوم باستخدام ملعقة خشبية حتى تظهر رائحته.
• إضافة البقدونس، ثم تصفية المعكرونة وإضافتها مباشرة إلى القدر مع الثوم، ثم إضافة الفلفل والقرفة والملح.
• تحريك المعكرونة لمدة دقيقتين حتى تمتزج جيدًا مع البقدونس والثوم.
• بينما تُسكب المعكرونة في طبق التقديم، يتم رش الجبن والشطة على السطح، وتقديم الطبق.

البطاطا الصغيرة المحشوة

المكونات

• إثنا عشر حبة صغيرة من البطاطا المخبوزة.
• أربع شرائح من اللحم البقري المدخن، المطبوخ والمفتت.
• فلفة رومي أخضر مشوية ومقطعة.
• كوب من الجبن المبشور.
• فلفة رومي أحمر مشوية ومقطعة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ثلاث حبات من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير

• يتم تقطيع البطاطا إلى نصفين، وتوضع في صينية الفرن.
• يتم إضافة اللحم البقري والخضار والجبن المبشور، ثم يُسكب زيت الزيتون على المكونات.
• تدخل الصينية إلى الفرن وتُخبز على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 إلى 10 دقائق.

سبانخ بالبيض واللحم المفروم

المكونات

• كيلو غرام من السبانخ المغسولة والمفرومة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• ثلاث حبات من البندورة المهروسة.
• أربعة فصوص ثوم مفروم.
• بصلة مقطعة.
• فلفل وملح حسب الرغبة.
• كوب من اللحم المفروم المطبوخ.
• كوب من الحمص المطبوخ.
• أربع بيضات.
• حفنة من جبنة الشيدر المبشورة.

طريقة التحضير

• يشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• يوضع البصل في قدر على نار متوسطة ويتم تشويحه جيدًا، ثم تُضاف السبانخ.
• يتم تحريك السبانخ وترك الخليط على النار حتى يذبل لمدة 5 دقائق.
• يُضاف الثوم المفروم ويتم تقليبه حتى يمتزج مع باقي المكونات.
• يُضاف البندورة المهروسة ويمهل الخليط لمدة ربع ساعة حتى ينضج، ثم تُضاف الحمص.
• تُتبّل الخلطة بالفلفل والملح حسب الرغبة.
• تحضر صينية مناسبة للفرن وتدهن جيدًا، ثم توضع طبقة من خليط السبانخ فيها، بعدها تُضاف طبقة من اللحم المفروم المطبوخ ثم طبقة ثانية من خليط السبانخ.
• يتم كسر البيض ووضعه على الوجه، وتتبيل كل بيضة بالفلفل والملح ثم تُنثر الجبنة على الوجه.
• تدخل الصينية إلى الفرن وتترك حتى ينضج البيض جيدًا.

الشكشوكة

المكونات

• أربع بيضات.
• علبة من البندورة المهروسة.
• بصلة مبشورة.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• فلفل وملح حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من الأرز.
• ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

• يتم إذابة السمنة في مقلاة على النار، ثم يُضاف البصل ويتم تقليبه.
• تُضاف البندورة ويُقلب الخليط معًا.
• يُسكب الماء، ثم يُضاف الأرز ويتبل المزيج بالفلفل والملح.
• يُترك الخليط على النار حتى يغلي، ثم يُوضع في صينية الخبز ويضاف البقدونس المفروم والبيض.
• يتم إدخال صينية الشكشوكة إلى الفرن وتركها حتى ينضج بياض البيض جيدًا.