أماكن تواجد فيتامين ب بكميات كبيرة

أين يتواجد فيتامين ب بكثرة

قبل استعراض المصادر المتنوعة لفيتامين ب، من المهم أن نفهم أولاً ما هو فيتامين ب في الأساس:

فيتامين ب هو مجموعة من المركبات التي تقدم فوائد صحية وغذائية متعددة لجسم الإنسان.
تشمل مجموعة فيتامين ب العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب7، ب9، وب12، ولكل من هذه الفيتامينات مصادر غذائية محددة.
يمكن الحصول على فيتامين ب من الأطعمة الغنية به، بالإضافة إلى المكملات الغذائية.
يكون مخزون فيتامين ب في جسم الإنسان منخفض نسبيًا، باستثناء فيتامين ب12 الذي يتواجد بكميات كبيرة في كبد الشخص.
لذا، من الضروري الحصول على فيتامين ب من مصادره المتنوعة لتعويض النقص في الجسم.

تتواجد بعض الفئات التي قد تكون أكثر عرضة لنقص فيتامين ب، وتشمل:

هناك مجموعة من الأعراض التي تشير إلى نقص فيتامين ب في الجسم، منها:

كما ذكرنا سابقًا، يمكن الحصول على فيتامين ب من الأطعمة الغنية به، إضافةً إلى المكملات الغذائية. ومن أهم المصادر الطبيعية لفيتامين ب:

فيتامين ب1: يمكن الحصول عليه من الكبدة، البطاطا، الحليب، الجوز، واللحوم.
فيتامين ب2: متوفر بكثرة في الهليون، البروكلي، البقوليات، ومنتجات الألبان.
فيتامين ب3: يوجد في البقوليات، البيض، الفول السوداني، والأسماك.
فيتامين ب5: يمكن الحصول عليه من منتجات الألبان، الأسماك، البروكلي، والدواجن.
فيتامين ب6: متوفر في الفلفل الأخضر، الجزر، الموز، السبانخ، وفول الصويا.
فيتامين ب7: يوجد بشكل رئيسي في صفار البيض، السبانخ، والفول السوداني.
فيتامين ب9: يمكن الحصول عليه من الشمام، عصير البرتقال، والكرنب.
فيتامين ب12: متواجد بكثرة في منتجات الألبان، البيض، الكبدة، والمحار، والأسماك واللحوم.

تتعدد فوائد فيتامين ب لجسم الإنسان، ومن أبرز هذه الفوائد:

يساعد الجسم في تحويل الطعام إلى طاقة، مما يساهم في عملية الأيض.
يلعب دورًا محوريًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
يساهم في تعزيز وظائف الإنزيمات لتحفيز التفاعلات الكيميائية في الجسم، مما يجعل مجموعة فيتامين ب تُعرف بكونها إنزيمات مساعدة.
يحافظ على صحة الأعصاب ووظائف الجهاز العصبي المركزي.
يدعم جهاز المناعة.
يحافظ على صحة العيون.
يساعد في الحفاظ على صحة الشعر والجلد.
يعمل على حماية الخلايا السليمة، وخاصة خلايا المخ والأنسجة الأخرى.
يساهم في تقليل خطر حدوث السكتات الدماغية.

يحتاج البالغون والأطفال فوق سن 4 سنوات إلى كميات محددة من فيتامين ب يوميًا، على النحو التالي:

توجد عدة فواكه غنية بأنواع مختلفة من فيتامين ب، ومن بينها:

تشمل الفواكه مثل البطيخ، البرتقال، العنب، التفاح، والموز.
لكن، يجب التنويه إلى أن فيتامين ب7 وفيتامين ب12 لا يتواجدان بكميات كبيرة في الفاكهة، بل يتوفران بشكل أكبر في المنتجات الحيوانية.
لذا، ينبغي على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا استشارة طبيب للتأكد من حصولهم على المكملات الغذائية اللازمة لتعويض نقصان هذين الفيتامينين.