ما هو قشر القهوة؟
قشر القهوة، المعروف أيضًا بفاكهة القهوة (Coffee Fruit)، هو القشرة الخارجية التي تغلف حبوب البن والتي عادةً ما يتم التخلص منها بعد استخلاص الحبوب لتحضير القهوة. مؤخراً، أصبح شرب منقوع قشر القهوة شائعًا كونه يحتوي على فوائد صحية مميزة.
هل يمكن أن يتسبب قشر القهوة في أي أضرار؟
رغم أن الدراسات حول سلامة قشر القهوة لا تزال محدودة، يعتبر استهلاكه آمنًا عمومًا عند تناوله بشكل معتدل. ومع ذلك، يحتوي قشر القهوة على كمية قليلة من الكافيين، مما قد يؤدي إلى آثار جانبية لبعض الأفراد، خاصة أولئك الحساسين تجاه الكافيين. من المهم التنويه إلى أن مستوى الكافيين يختلف حسب نوع المنتج المستعمل.
ومن أبرز الآثار الجانبية المحتملة لقشر القهوة نتيجة احتوائه على الكافيين ما يلي:
- الأرق.
- التوتر والعصبية.
- صداع الرأس.
- اضطرابات معدية.
- الغثيان والتقيؤ.
- سرعة وعدم انتظام في دقات القلب.
ما هي الفوائد الصحية لقشر القهوة؟
قد يساهم استهلاك قشر القهوة في تقديم فوائد صحية متعددة، منها:
- قد يعزّز من يقظة العقل ويدعم وظائف الدماغ، مما يحميه من الأمراض التنكسية المرتبطة بالشيخوخة مثل مرض الزهايمر.
- غني بمضادات الأكسدة، مما يسهم في حماية الجسم من الأمراض المختلفة، ويمكن أن يساعد في محاربة علامات الشيخوخة عند استخدامه موضعياً على البشرة.
- قد يساعد في تقليل ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، إلا أن الأدلة لا تزال غير كافية لتأكيد ذلك.
- يمكن أن يعزز قدرة جهاز المناعة، ولكن تحتاج هذه الفائدة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد صحتها.
- قد يساهم في فقدان الوزن وحرق الدهون، إلا أن الدراسات الحالية تمت على الحيوانات، مما يستدعي إجراء دراسات سريرية لتأكيد تأثيره على البشر.
كيفية تحضير قشر القهوة؟
يمكن استهلاك قشر القهوة في شكل مشروب، حيث يمكن إعداد شاي قشر القهوة الساخن أو البارد. فيما يلي وصفة لتحضير الشاي باستخدام المكونات التالية:
- 1 و1/4 كوب من الماء.
- 1/2 كوب من قشر القهوة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
لتحضيره، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- اجمع المكونات في إبريق.
- أضف الماء المغلي إلى المكونات.
- ضع الإبريق على نار متوسطة وقم بتحريكه، ثم اتركه منقوعًا لمدة 8 دقائق.
- قم بإزالة الإبريق من على النار ثم صف المزيج وضعه في الثلاجة إلى أن تكتمل نكهته.
- اسكب المزيج في فناجين التقديم، ويمكن تقديمه ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
هل تتوفر منتجات قشر القهوة الجاهزة؟
يتوفر العديد من المكملات الغذائية والأشكال الصيدلانية التي تحتوي على قشر القهوة، بما في ذلك الحبوب، والكبسولات، والمستخلصات السائلة، والتي يمكن شراؤها من الصيدليات. كما يمكن العثور على المشروبات الجاهزة المحتوية على قشور القهوة. ومع ذلك، يُنصح دائمًا بالتشاور مع الطبيب قبل تناول هذه المكملات لضمان سلامتها وعدم حدوث تفاعل مع الأدوية الأخرى التي قد تتناولها.