أفكار متنوعة لحشوات السمبوسة

سمبوسة بعدة حشوات

المكونات

المكونات الخاصة بالعجينة:

• كوبان من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب.

مكونات حشوة اللحم بالبقدونس:

• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• حبّة صغيرة من البصل المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.

مكونات حشوة اللحم بالجوز:

• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• حبّة صغيرة من البصل المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من الجوز المجروش.
• مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.

مكونات حشوة اللحم بالخضار:

• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• حبّة صغيرة من البصل المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبّة متوسطة من الجزر المبروش.
• قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
• نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
• مئتان وخمسون غراماً من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
• نصف حبّة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
• نصف حبّة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم.

للقلي:

• زيت ذرة.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

• في وعاء الخلاط، يتم وضع الدقيق والملح والكمون ثم تشغيله على سرعة متوسطة حتى تختلط المكونات.
• يتم تسخين الحليب والزيت في قدر صغير حتى يغلي، ثم يُضاف إلى مزيج الدقيق مع استمرار العمل على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة مطاطية.
• تُوضع العجينة في وعاء كبير وتغلف بغطاء بلاستيكي، وتُترك لترتاح لمدة ساعة تقريبًا.
• تقسم العجينة إلى كرات صغيرة،