البرسيم الحجازي
البرسيم الحجازي (بالإنجليزية: Alfalfa)، المعروف أيضًا بالنبتة الأرجوانية الطبية وعلف الأبقار، يتميز بلونه الأرجواني الفريد عن غيره من أنواع البرسيم. يعتبر هذا المحصول أعظم علف نباتي عالميًا نظرًا لفوائده وميزاته المتعددة.
تظهر أوراق البرسيم الحجازي في بداية فصل الربيع، بينما تبدأ أزهاره بالتفتح من شهر مايو وحتى أكتوبر، وفقًا لدرجة الحرارة والارتفاع في المنطقة.
البرسيم الأحمر
البرسيم الأحمر (بالإنجليزية: Red Clover) يُعرف باسم البرسيم ذو الأزهار الحمراء الزاهية، ويستخدم على نطاق واسع في الصناعات الدوائية. كان البرسيم الأحمر جزءًا من الطب التقليدي لسنوات عدة، حيث يساهم في علاج العديد من الحالات الصحية، مثل:
- هشاشة العظام.
- أمراض القلب.
- التهاب المفاصل.
- اضطرابات الجلد.
- مشاكل الجهاز التنفسي، كمرض الربو.
- بالإضافة إلى معالجة قضايا صحة المرأة.
البرسيم الأبيض
البرسيم الأبيض (بالإنجليزية: White Clover) يتميز بأوراقه الثلاثية الأبعاد والتي تكون أوسع قليلاً مقارنة بأنواع البرسيم الأخرى. يتمتع بساق طويل ورفيع ذا ملمس ناعم، حيث يتراوح طوله بين 20 إلى 30 سم، ويزهر بأزهار بيضاء مائلة قليلاً إلى الوردي. يُعرف البرسيم الأبيض بقدرته على تحمل المياه الزائدة في فصل الشتاء، فضلاً عن تحمله لفترات الجفاف، ويعتبر من أنواع البرسيم الغزيرة في النمو.
البرسيم المصري
يعتبر البرسيم المصري (بالإنجليزية: Egyptian Clover) نوعًا مخصصًا من الأعلاف يُزرع بشكل رئيسي لتغذية الأبقار، مما يسهم في زيادة إنتاجيتها من الحليب. كما يُعرف بجودة بذوره العالية.
تم زراعة البرسيم المصري لأول مرة في مصر، ومن ثم انتشر بشكل واسع في أنظمة المحاصيل المروية في غرب وجنوب آسيا. يستخدم أيضًا في الزراعة التجارية في العديد من البلدان ذات المناخ المعتدل خلال فصل الشتاء. وتُعتبر الهند اليوم أكبر منتج للبرسيم المصري، نظرًا لتشابه الظروف البيئية ودرجات الحرارة مع موطنه الأصلي في مصر.
برسيم الأوراق الرفيعة
ينمو برسيم الأوراق المدببة (بالإنجليزية: Arrowleaf Clover) في المناطق التي تتجاوز فيها كمية الأمطار 400 مم سنويًا. يعتبر نموه طبيعيًا في دول مثل إيطاليا واليونان وكورسيكا وغرب تركيا والبلقان وشمال البحر الأسود.
يتميز برسيم الأوراق المدببة بجذوره العميقة مقارنة بالنباتات البقولية الأخرى، بالإضافة إلى كثافة أوراقه الغنية. ينمو بشكل جيد في أنواع التربة المختلفة، مثل التربة الرملية والطينية العميقة جيدة التصريف والتربة الخصبة الحصوية.