الأطعمة المثالية لصحة المعدة
يعاني بعض الأفراد من مشكلات صحية تتعلق بالمعدة، حيث يلعب النظام الغذائي دوراً حيوياً في التخفيف من تلك المشكلات ومنع تفاقمها. لذلك، هناك مجموعة من الأطعمة التي تُعتبر مناسبة للمعدة ولا تسبب لها الأذى، نعرض لكم فيما يلي أبرزها:
- الثوم: تُظهر الأبحاث قدرة الثوم على تخفيف الألم المعدي، لذا يُنصح بتناول كمية معتدلة من الثوم المهروس نيئاً، أو تقطيعه ومزجه مع أغذية أخرى مثل زبدة الفول السوداني أو التمر لتخفيف طعمه القوي.
- الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك: تسهم الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك (بالإنجليزية: Probiotics) في إدخال البكتيريا النافعة إلى الجهاز الهضمي، مما يعزز حركة الأمعاء وعمليتي الهضم، ويقلل من الآلام المعدية. ومن هذه الأطعمة: اللبن والكفير.
- العسل: يُعتبر العسل، وخاصةً عسل المانوكا، فعالاً في تخفيف آلام المعدة بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا، التي تهاجم الالتهابات الضارة. يمكن مزجه مع الشاي الأخضر أو الأسود أو حتى الماء الدافئ لتخفيف الأعراض وتحسين عملية الهضم.
- أطعمة أخرى: يُفضل تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف مثل التفاح، والشوفان، والبروكلي، بالإضافة إلى الأطعمة قليلة الدهون مثل الأسماك والدجاج، وكذلك الأطعمة ذات الحموضة المنخفضة كالخضار.
الأطعمة المناسبة لصحة القولون
يمكن لبعض التعديلات الغذائية أن تكون ضرورية لمريض القولون وفقاً لحالته، سواء كان يعاني من الإمساك أو الإسهال. إليكم أهم تلك التعديلات:
في حالة الإمساك
إذا كان مريض القولون يعاني من الإمساك كعرض رئيسي، يُنصح باتباع التدخلات الغذائية التالية:
- زيادة الألياف: يُفضل تناول الأطعمة الغنية بالألياف بشكل تدريجي، بزيادة تتراوح بين 2-3 غرامات يومياً، حتى تصل الجرعة إلى 25 غراماً للنساء و38 غراماً للرجال. تشمل الأطعمة الغنية بالألياف الحبوب الكاملة، البقوليات، الفواكه، والخضروات.
- تناول السوربيتول: يُستحسن تناول كميات معتدلة من الأطعمة التي تحتوي على سكر السوربيتول (بالإنجليزية: sorbitol)، مثل الخوخ المجفف وعصيره.
- شرب الماء: يجب الحرص على شرب كميات كبيرة من الماء يومياً.
في حالة الإسهال
إذا كان مريض القولون يعاني من الإسهال كعرض رئيسي، يُوصى بالقيام بالتدخلات الغذائية التالية:
- تناول الألياف القابلة للذوبان: من المستحسن تناول كميات معتدلة من الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان في الماء، مثل الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، الشوفان، والشعير، والفواكه المقشرة.
- تناول الأطعمة المعتدلة في درجة الحرارة: يُفضل تجنب تناول الأطعمة شديدة البرودة أو شديدة السخونة في الوجبة الواحدة، مثال على ذلك شرب الماء المثلج ثم تناول حساء ساخن.
- توقيت شرب الماء: يُنصح بشرب الماء ساعة واحدة قبل أو بعد وجبة الطعام، وتفادي شربه أثناء تناول الوجبة، كما يُفضل تقسيم الوجبات إلى وجبات صغيرة خلال اليوم.
الأطعمة الضارة بالمعدة
توجد مجموعة من الأطعمة التي ينبغي على الأفراد الذين يعانون من آلام معدية تجنب تناولها، حيث تزيد من الالتهابات وتهيّج المعدة. تشمل هذه الأطعمة:
- القهوة.
- الأطعمة ذات الحموضة المرتفعة، مثل الطماطم.
- المشروبات الكحولية.
- عصائر الفواكه.
- الأطعمة الحارة.
- الأطعمة المقلية.
- الأطعمة الغنية بالدهون.
الأطعمة الضارة بالقولون
هناك بعض الأطعمة التي قد تفاقم الحالة الصحية لمريض القولون، ولهذا يُفضل تجنب تناولها، ومنها:
- في حالة الإمساك:
- الحبوب المكررة.
- الأطعمة المصنعة، مثل الشيبس.
- القهوة.
- المشروبات الكحولية.
- الأطعمة الغنية بالبروتين.
- منتجات الألبان، وخاصة الجبنة.
- في حالة الإسهال:
- الأطعمة الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان.
- الشوكولاتة.
- القهوة.
- المشروبات الكحولية.
- الأطعمة ذات المحتوى العالي من سكر الفركتوز (بالإنجليزية: fructose) أو السوربيتول.
- الأطعمة المقلية والغنية بالدهون.
- منتجات الألبان.