أنواع من الأسماك الزيتية
فيما يلي نقدم لك مجموعة من أشهر أنواع الأسماك الزيتية التي تتميز بغناها بأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة:
ماكريل الأطلسي
يعتبر ماكريل الأطلسي من الأسماك الزيتية المتوافرة في الأسواق سواء كانت مُجمدة أو مُعلبة، وتتميز بشعبيتها الكبيرة لكونها من أغنى المصادر بأحماض أوميغا 3، إذ يحتوي كل 100 غرام من هذا السمك على حوالي 1422 ميليغرام من الأحماض الدهنية.
سمك السلمون
تُعرف أسماك السلمون بتنوع طرق طهيها ودخولها في العديد من الأطباق مثل السوشي والسلمون المدخن والساشيمي. يتميز لون السلمون بالوردي المائل إلى البرتقالي، إضافة إلى كونه غنيًا بأحماض أوميغا 3. حيث يحتوي كل 100 غرام من سمك السلمون على حوالي 2586 ميليغرام من الأحماض الدهنية، بما في ذلك الأنواع مثل السلمون الأطلسي والوردي.
الرنجة
تُعد أسماك الرنجة مصادر غنية بالدهون الصحية والبروتينات، كما أنها تحتوي على نسبة مرتفعة من العناصر الغذائية. وتُعتبر من الخيارات الاقتصادية مقارنة بفوائدها الغذائية المهمة، حيث تحتوي كل 100 غرام من سمك الرنجة على حوالي 2217 ميليغرام من الأحماض الدهنية الصحية.
السمور
يُعتبر سمك السمور من الأسماك المتوسطة الحجم، حيث يمكن أن يصل وزنه إلى نحو 25 كغ. يُعرف هذا النوع أيضًا باسم القد الأسود، ويتميز بارتفاع نسبة الزيوت فيه. يحتوي كل 100 غرام من سمك السمور المطهي على حوالي 2125 ميليغرام من أوميغا 3.
السردين
تشتهر أسماك السردين بحجمها الصغير وثرائها بالعناصر الغذائية. يتوفر السردين طازجًا أو مُعلباً، ويقدم النوع المعلب فوائد صحية مماثلة للطازج. تحتوي هذه الأسماك الصغيرة على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3، حيث تحتوي كل 100 غرام من السردين المعلب على 1692 ميليغرام من أوميغا 3.
سلمون قوس قزح
يعتبر سمك سلمون قوس قزح نوعاً من الأسماك الزيتية المستزرعة، والموجود منها نوع برّي لكنه أقل أمانًا بسبب تأثير استهلاكه على البيئة. يمكن تحضير سلمون قوس قزح في العديد من الأطباق المتنوعة.
سمك التونة
تتمتع أسماك التونة الطازجة بنفس الفوائد الغذائية للتونة المعلبة. عند اختيار التونة الطازجة، يُفضل اختيار القطع اللامعة ذات الرائحة المنعشة. تعتبر أسماك التونة سهلة التحضير، حيث يمكن شويها على نار عالية لفترة قصيرة. يُنصح بتجنب تناول تونة الزعانف الصفراء بسبب ارتفاع نسبة الزئبق فيها، ومن الأفضل اختيار التونة المعلبة التي تحتوي على كميات منخفضة من الزئبق.
ما هي الأسماك الزيتية؟
تُعرف الأسماك الزيتية أيضًا بالأسماك الدهنية، وتمتاز باحتوائها على كمية وفيرة من أحماض أوميغا 3، مما يجعلها غنية بالدهون الصحية مقارنة بالأنواع الأخرى التي قد تحتوي على دهون ضارة. تعتبر هذه الأسماك ذات فوائد صحية كبيرة للقلب والرئتين والدورة الدموية، وتساعد في تقليل الدهون الضارة في الدم عند تناولها بكميات مناسبة.