أنواع الأسماك الغنية بالدهون
تتواجد العديد من أنواع الأسماك الغنية بالدهون في المحيطات، ومن أبرز هذه الأنواع ما يلي:
سلمون ألاسكا
سلمون ألاسكا يُصنف إلى نوعين: البري والمستزرع، حيث يوفر كلا النوعين فوائد صحية كبيرة. ومع ذلك، يحتوي السمك المستزرع على كميات أقل من أوميغا 3 والمعادن والدهون. يتميز السلمون بنكته الغنية وفوائده الصحية الكبيرة، كما أنه سهل التحضير ويمكن طهيه بسرعة.
سمك القد
سمكة القد تُعتبر من الأسماك القشرية البيضاء، وهي غنية بالفوسفور، النياسين، وفيتامين ب12، إضافة إلى نسبة عالية من البروتين. يمكن تقديم سمك القد مع مجموعة متنوعة من الصلصات لتحضير طبق رئيسي شهي وصحي.
سمك الرنجة
تُعتبر سمكة الرنجة مشابهة لسمكة السردين، وغالبًا ما يتم تناولها بعد تدخينها. إلا أن الطريقه تُضيف كمية من الصوديوم، لذا يُنصح باستهلاكها بكميات معتدلة.
سمك الماكريل
أسماك الماكريل تُعد من الأنواع البيضاء الغنية بالدهون الصحية، وتختلف عن الأسماك البيضاء الأخرى التي تكون قليلة الدهون. ولكن يجب الحرص عند اختيار أشكال الماكريل، حيث أن بعض الأنواع تحتوي على نسبة مرتفعة من الزئبق. يفضل اختيار الأنواع منخفضة الزئبق أو تناول الأسماك الصغيرة.
سمك بلوق البري
يتواجد هذا النوع بكثرة في شمال المحيط الهادئ، ويُعتبر من الأسماك المفضلة نظرًا لمذاقه المعتدل وقوامه الخفيف. غالبًا ما يتم إعداده مشويًا مع الزبدة والثوم.
السردين
يُعرف سمك السردين بأنه غني بالعناصر الغذائية رغم حجمه الصغير، حيث يمكن تناول جميع أجزائه. يتوفر السردين طازجًا ومعلبًا، وفي الحالتين يُقدم الفوائد الغذائية ذاتها.
سمك الأنشوجة
ينتمي سمك الأنشوجة إلى عائلة الصابوغيات، التي تشمل أيضًا سمك السردين والرنجة. يتميز بحجمه الصغير وغناه بالعناصر الغذائية القيمة مثل السردين والرنجة.
بطارخ السمك
تشير البطارخ إلى منتج سمكي وليس نوعًا من أنواع الأسماك، حيث تمثل بيوض الأسماك الناضجة. تتميز بوفرة العناصر الغذائية المفيدة، وتختلف قيمتها الغذائية اعتمادًا على نوع السمكة المنتجة لها.
سمك سبراتس
تحتوي أسماك السبراتس على نسب مرتفعة من أوميغا 3، كما تتضمن السيلينيوم، وفيتامين 12، وفيتامين د. تشبه في حجمها السردين، لكنها تختلف في الشكل ووفرة العناصر الغذائية.
سمك أبو سيف
أسماك أبو سيف تُعد من الأنواع الكبيرة، حيث قد يصل وزنها إلى 650 كغ. تحتوي هذه الأسماك على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، بالإضافة إلى العناصر الغذائية القيمة مثل فيتامين ب والسيلينيوم.