يُعد دبس التمر من الأطعمة الرائجة التي يُفضلها الناس في جميع أنحاء العالم، وخاصة في المقاهي الفرنسية والإيطالية.
في هذه المقالة، سنتحدث عن دبس التمر وطرق استخدامه وتحضيره، بالإضافة إلى أهم الفوائد الصحية التي يحملها.
يساهم دبس التمر في تشكيل جسم سليم وصحي نظرًا لكونه من أغنى المصادر الغذائية بالفيتامينات والمعادن.
تعريف دبس التمر
دبس التمر هو سائل صحي ومغذٍ يشبه التمر ويتميز بمحتواه العالي من السكر.
يحتوي دبس التمر على معادن هامة ومكونات غذائية متعددة، مثل المغنيسيوم والحديد وكل أنواع الفيتامينات بالإضافة إلى مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة.
خصائص وفوائد دبس التمر
مضادات الأكسدة
تلعب مضادات الأكسدة دورًا حيويًا في تعزيز جهاز المناعة وحماية الجسم من السموم والمخاطر المرتبطة بالأمراض الناتجة عن شيخوخة الجسم.
كما أنها تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة كمرض الزهايمر ومشاكل الجهاز التنفسي والعصبي.
تابع أيضًا:
مضادات البكتيريا
يتميز دبس التمر بوجود مجموعة متنوعة من المكونات الفينولية التي تساعد على مقاومة البكتيريا، مما يجعله فعّالًا في علاج الجروح السطحية.
الألياف الغذائية
يحتوي دبس التمر على كمية وفيرة من الألياف الغذائية مما يسهم في حل مشاكل الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم، ويساعد أيضًا في تنظيم حركة الأمعاء بصورة صحيحة.
صحة العظام
يساهم دبس التمر في دعم صحة العظام والوقاية من هشاشتها والكسور، نظرًا لاحتوائه على معادن مفيدة مثل المغنيسيوم والحديد والكالسيوم.
علاج الإمساك
يمكن الاستفادة من دبس التمر بتناوله مخلطًا مع اللبن، حيث يشكل مشروبًا قويًا لعلاج الإمساك، خاصة لدى كبار السن.
معالجة فقر الدم
يعتبر دبس التمر من أفضل العلاجات الطبيعية لفقر الدم والأنيميا.
طريقة تحضير دبس التمر مع اللبن
- نحتاج إلى كوب من الحليب الممتاز (مثل حليب جوز الهند أو الحليب البقري) وملعقتين كبيرتين من دبس التمر.
- بعد مزج المكونات جيدًا، يمكننا إضافة بعض الأعشاب الطبيعية مثل الينسون أو النعناع أو القرفة.
- نقوم بنقل الخليط إلى وعاء عميق، ثم نضعه على نار هادئة حتى يبدأ في الغليان، مما يؤدي إلى الحصول على مشروب لذيذ ومفيد.
تحذيرات حول دبس التمر مع الحليب
ردود الفعل التحسسية
نادراً ما تظهر حساسية تجاه دبس التمر، لكن يُفضل توخي الحذر وعدم الإفراط في تناوله.
قد يُضاف الكبريت خلال عملية إنتاج دبس التمر، لذا يجب على الأشخاص الحساسة لهذا المكون تجنب هذا المشروب.
لا يُنصح بتناول دبس التمر لمن يعاني من حساسية الحليب، لكن يمكن تناوله بمفرده.
مرض السكري
على الرغم من فوائد دبس التمر العديدة، ينبغي الحذر من تناوله بكثرة دون استشارة طبية، حيث قد يؤدي إلى زيادة مستوى السكر في الدم، مما يشكل خطرًا على مرضى السكري.
مشكلات جهاز الهضم
قد يعاني الأشخاص الذين يفرطون في تناول دبس التمر من مشاكل في القولون العصبي وصعوبة في الهضم، مما يؤدي إلى عسر الهضم.
فوائد دبس التمر للقلب
أثبتت الأبحاث العلمية أهمية دبس التمر في تعزيز صحة القلب، مما يساعد في رفع مستوى الكوليسترول الجيد وحماية الجسم من السكتات الدماغية وأمراض القلب المزمنة.
فوائد دبس التمر للشعر
يساهم دبس التمر في تحسين مظهر الشعر، مما يجعله أكثر لمعانًا ونعومة. قبل استخدامه، يجب تخفيفه بالماء الدافئ وتركه على فروة الرأس لمدة عشر دقائق كحد أقصى.
بعد الشطف، يُنصح باستخدام الشامبو المناسب للشعر إضافة إلى حليب جوز الهند.